容易造假，產量最高，白茶壽眉是不是將不再受寵？

05-04

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

沸沸揚揚的春茶季，終於結束了。

春茶季的開端，是尊貴的頭采米針，而春茶季的結束者，是接地氣的壽眉。

所有晚會的開場，一律是萬眾矚目，倍受關注的。

而結束，便猶如一部不好看的電影的散場，稀稀拉拉只留下幾個人，大多數人，都跑光了。

在春茶季里沒有關注到最後的人，一定是耐不住寂寞，看牡丹和銀針已經上市，忍不住去喝去嘗了，哪還有精力管顧排在最末的壽眉中的春尾壽眉。

相較於同季茶里天之嬌子般的銀針、妖嬈嫵媚的牡丹，樸實無華的春尾壽眉，註定會成為一個寂寞的存在。

《2》

前幾天的文章，寫過，要論收藏價值，還是白毫銀針居第一。

理由是：

1、白毫銀針產量最低

2、白毫銀針最難造假

3、白毫銀針養分最高

由於擁有了這些唯一和第一，白毫銀針當之無愧成為每年春茶季里的主角，理所當然坐頭把交椅，含著金湯匙出生，落地就供人頂禮膜拜，尊貴無比。

與之相對比，壽眉完全就是一個下里巴人，渾身充滿了缺點：產量最高不說，還最容易被人拿去造假，甚至黃酮素高的優點，與白毫銀針里高含量的茶氨酸相比，也只能算是普通.....

就像是三姑娘賈探春，在迎、探、惜三姐妹里，是嬌艷的玫瑰花，寫得一手好書法的才女，但與薜林二姝一比，立刻從雲端掉到地上，成為不起眼的蕉下客。

《3》

這樣看來，壽眉簡直就是為了反襯白毫銀針的「高大上」而存在的「矮挫窮」。

王小團在一旁邊貪婪地喝著花香四溢的明前牡丹，一邊問我：你這樣，是要把壽眉打入冷宮的架勢？

NO.NO.NO.NO.NO......

白毫銀針是極好，白牡丹亦極香，然而壽眉也不賴，它與白毫銀針白牡丹相比，確實光芒弱了許多，但自有自己的優點，且頗多。

1、生於去年牡丹的日期，香氣好

今年的壽眉，它接替了去年白牡丹的生長日期。今年，2018年，在去年白牡丹瘋長的日子裡，茶農們在採摘瘋長的壽眉。它承接了2017白牡丹們的天時優勢，幻化出了牡丹般的天然花香。

還記得2015年的春壽眉，是鮮曬鴛鴦藤的香氣。2016年的穀雨壽眉，是草藥香和竹葉香。2017年的春壽眉，是芭蕉葉的香氣。

而今年，2018，春壽眉挾帶著如白牡丹一般清甜的花香而來，似桂如蘭，有含笑微甜的芬芳在茶湯里氤氳。

今年的春壽眉，它生長在往年白牡丹生長的時節，它自然而然地承襲了白牡丹應有的香氣：如蘭花般細幽，如桂花般清甜，如梔子花般清郁，如廣玉蘭般幽遠，如夜來香般吐芳揚烈....

它不是普通的壽眉，它是擁有白牡丹香氣的春壽眉。

說它清麗脫俗，相來沒有人會不答應。

2、壽眉價格低，易為大眾所接受

春壽眉的價格，是低於白毫銀針和白牡丹的。

在收藏市場上，它以量大而失利於白毫銀針與白牡丹。

在等級上，它以茶氨酸弱於白毫銀針和白牡丹，而忝居末席。

然而，真正讓大眾喜歡白茶，愛上白茶的，又正正是壽眉。在白茶向福建以外的省份推廣的進程中，壽眉是當之無愧的先鋒部隊、排頭兵。

許多的茶友，便是從認識壽眉，開始認識的白茶。從喜歡壽眉，開始喜歡的白茶。

壽眉，由於其極低的價格，平易近人的風格，成為了白茶入門級的首選茶類。

今年，白毫銀針與白牡丹價格瘋漲，壽眉的價格水張船高，自然也是漲的。但由於壽眉的價格原來就低，基數小，漲幅也有限。

相較於銀針和牡丹，今春壽眉的漲價額度，是最小的，最親民的。

擁有價格優勢，決定了春壽眉成為最能令消費者接受的一個白茶品類。

3、壽眉口感相對濃厚，易為大眾所接受

春壽眉的生長期，是春白茶里最長的。

白毫銀針是芽頭，從冒頭到被採摘下來，生長期只得幾天。故而它是精華所在。

白牡丹，有芽有葉，芽粗肥，葉窄小，既有毫香也有花香。還有一小截短得不能再短的梗。從芽頭冒出到葉片長成，它的生長期長於銀針，但也只有短短的十來天。

故而牡丹芽毫厚而葉片嫩，耐得滾水卻不耐得坐杯。

春壽眉，它的生長期是最長的，比白牡丹還長上許多，短則五六天長則十來天。它的葉片，比牡丹更大更圓更厚，膠質更豐富，梗更粗長。

由於擁有這些身材上的特性，春壽眉在沖泡時，香氣會弱於白牡丹，但湯水裡的稠滑度，膠質，果凍感，卻會強於牡丹和壽眉。

那種醇厚稠滑的湯感，一秒就能俘獲茶界老司機。

尤其是壽眉存成老白茶之後，也就是被我們收藏了一年、兩年、三年、五年之後，它的湯感，會更加的醇厚，有力量，茶湯的勁道，會強過溫柔似水的老銀針，強過鮮爽透澈的老牡丹，從而領銜白茶茶湯醇厚榜NO.I。

正是因為如此，春壽眉，更能為廣大初入讓者所接受。

《4》

如果要列舉大眾不喜歡白茶的原因，白毫銀針不受喜歡的原因，大致是因為其味淡，不符合普洱茶客，岩茶客濃重的口味。

而白牡丹不受歡迎的原因，大約是因為香得過分，不能迎合老茶客的需求。

至於壽眉，它不受歡迎的原因，村姑陳認為幾乎沒有：一款茶，有花香，有沉韻，湯水順滑，口感濃稠，既能滿足喝香氣人群的需求，又能滿足喝醇厚茶湯群體的需求，這樣的茶，如果說有缺點，那就是價格太便宜，賣相太粗糙，不夠精緻，登不得大雅之堂。

然而，價格便宜，卻是壽眉橫掃其它茶類的利器。同樣的價格，買春壽眉能買到頂級山場太姥山的貨，馬上就能喝，且越存越好。買普洱則只能買到幾乎沒有山頭的茶，而且還是生普，不能馬上喝，要存一段時間，等待的煎熬程度不亞於畫餅充饑，望梅止渴.........

《5》

今年的春壽眉，村姑陳已經喝到嘴抽筋，卻仍然捨不得把它打入冷宮。

香得優雅，湯水淳滑，還擁有未來轉化出草藥香的潛質。

價格還親民，就算一天喝五泡也喝得起，不心疼。

送朋友一抓一大包，朋友樂得合不攏嘴，直誇本村姑實誠。其實就二兩，沒想到佔了一個大袋子，看朋友高興，就不好意思掃興。

這樣好的東西，看來會多寵幸一段時日，直到秋壽眉上市。

嗯，和春壽眉的蜜月期，還有三個月。

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