台灣尋茶Day3丨為什麼聞名中外的凍頂茶農皺眉頭？

今天一早，邱先生的冬茶已經製作完，收拾好工廠，關好大門，下山。

「要不要去杉林溪公園看一眼，就對面3公里。」邱先生在車上問我。

「好啊，看一眼就走啊。」我正在啪啪啪地忙著拍著茶山的美景。

「我們杉林溪有三個地方了，一個是龍鳳峽，一個是大鞍村，一個是羊灣，依次海拔降低，大家都叫杉林溪茶，但龍鳳峽海拔最高，茶葉最好，我們總共加起來就1000來畝，所以銷售都是很緊俏啦。」

在杉林溪公園門口留影我們直奔山下，11點多便到達溪頭。邱先生帶我到一家陳老闆的茶莊喝茶，正好是溪頭公園停車場外面。停車場停著滿滿的觀光巴士，「我們把這條公路叫做18pa（18%）公路啊，就是來這裡的大部分都是退休的公務員，他們工資退休後比上班多18%，平常為了健康都來這裡爬山，所以我們就叫這個名字啦。」陳老闆哈哈地開著玩笑。

「每天啊，至少有200多台巴士過來，我一輛輛地數過，我靠他們吃飯啊，希望見到先生你後我的生意會更好啦。」

陳老闆的的家鄉也是鹿谷，因為之前有地塊在溪頭森林公園，土地收回到公園之後，就將公園外面的商鋪歸屬他們，然後他們便在這裡做起了茶葉生意，一眼望過去估計有10多家吧。

中午有美味的爌肉飯

因為邱先生要去鹿谷鄉農會參加今年比賽茶的報名，我們在溪頭附近的一家叫做「竹棧」的農家樂午餐，然後趕往鹿谷鄉農會所在的鹿谷村。

農會有點像國內之前的合作社，是集體所有的，在當地有土地的農民可以成為會員，不僅享受推舉理事的權利，每年還可以獲得一些少量的分紅。

「去年還有分到了一些錢」，邱先生在報名的路上給我介紹，「農會這幾年做的比較好啦，就在上面這裡買了地，之前的老辦公室在鄉公所那邊。農會也會跟茶農收茶葉，然後按照級別和比賽得獎包裝銷售，你看這一樓都是展示的地方。當然也會賣周邊鄉鎮農會的產品，大家互惠互利的。」

比賽茶報名的地方，外面停滿了車，一輛輛出出進進，有開小車，也有開著機車過來的。

「都是報名比賽茶來的。」邱先生介紹到，「不是鹿谷的人是不能報名的。」邱先生順利地報上了名，參加今年的冬茶比賽，「我都是3000多位了，一般每一季比賽會有六千多人參加。」

報名之後，我們緊接著往今天的重點目標「凍頂」的凍頂村和永隆村出發，邱先生出生在永隆村，他的祖父最早在這裡買地，到現在剩下40多畝土地，從鹿谷村出發，也就20分鐘車程吧。

林鳳池墓誌

凍頂烏龍的來源，有一個傳說就是清朝咸豐年間，台灣鹿谷鄉人林鳳池奔赴福建應試，考取九十名舉人，還鄉時提起家裡經濟困難，他的老師贈送36棵青心烏龍茶苗，帶回凍頂，種在永隆村麒麟池旁邊的山上，凍頂烏龍由此而來。

「現在凍頂烏龍不好做，原來茶葉好做的時候，你是看不到這些檳榔的」，在上凍頂的山路上，沿路零星分布著一些茶園，檳榔樹因為高大成群，卻顯得更為明顯。

「我自己凍頂的地也不種了，租給別人去種啊」，邱先生指指對面的村，「那就是我的老家永隆村啦，你看這個池塘，就是大家叫做麒麟池的那個地方啊，租我土地的人也不種茶，他們種菜，種菜更賺錢一些。」

「你看這裡原來就是茶園，如今好多都荒廢了，或者是種菜了啊」，邱總給我指指前面的地。

「那是為什麼呢？」我好奇地想弄個明白。

「台灣茶這些年都是往高山發展啊，凍頂烏龍海拔600到800米，我們當地都當做低山茶了，所以賣不出好價錢啊。」

「低山茶都是喜歡焙火重一點的，而我們高山茶是比較輕焙火的」，邱先生補充道，「高海拔內質好啊，整個做茶的過程都很輕，就是要還原她那種高山的韻味」。

「凍頂很多年輕人都出去了，比較少的茶農他們會做比賽茶，得到一些名次，價格會賣得高一些，才抵消得了工錢，才划算的。」

想想國內的普洱，黑茶和白茶，也是此一時彼一時啊。

靠山吃山，市場不好，相信他們有新的辦法吧，中國人都一樣，因為勤勞啊。

附今天沿路遇見幾張

溪頭春水堂旗下的茶湯會

溪頭妖怪村小店

要排隊購買的「咬人貓麵包」

路邊的垃圾桶

鹿谷鄉郵局

我會持續更新本次台灣的尋茶之旅，歡迎朋友們關注。

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