廈門美食攻略|乂魚旅行—街巷中的古早味

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寫在前面：發現我之所以會對廈門之旅念念不忘的70%的理由就是我在廈門吃了很多很多很多的美食，而且都是巨便宜只有本地人才知道的當地美食。不同於以往的每次旅行，因為總是一個人，所以去青島沒有吃海鮮，去哈爾濱也沒有吃俄式西餐，一個人的時光大多都會找團購，或者去美食街網紅店打卡。

島上篇

在鼓浪嶼的日子通常是早上醒來就開始計劃今天要吃什麼，然後和阿Point和66一起出島，而我們的行程也差不多都是由一個一個的美食店串聯而成。如果我說我在廈門一天八頓飯那一定是真的，在日光or漁鋪用雞鴨魚肉解決完一日三餐之後還要出島去胡吃海喝，然後回去的時候再吃一份島上的沈家腸粉。

幸運的是，因為步數和食量成正比，所以回家後發現我並沒有變胖！

沈家腸粉

在東北也喜歡去吃茶餐廳，因為真的超級喜歡吃奶黃流沙包啊，所以每次去茶餐廳也會順帶點腸粉，但是我在東北吃到的腸粉都是那種湯汁很淡，粉和菜在夾的時候會分離，沒法兒一口全吃到粉、菜還有湯汁的那種感覺。

最初到鼓浪嶼的時候並沒有想去嘗試這家店，後來在阿Point的推薦下嘗試了一次，然後就愛上了，15天里吃了數不清次數的腸粉。

他家只賣肉+蛋的一種腸粉，一份10元錢，還有鯊魚丸一類的東西我沒有嘗試過，總之就是粉、蛋、肉結合的很好，湯汁很鮮美也很濃郁，他家的辣椒是醬香味，加進去可以提香，而且不是很辣。

雖然腸粉是廣東的特色美食，我沒有去過廣東卻在廈門愛上了它，講真，回大連之後最懷念的就是鼓浪嶼的這家腸粉。

地址： 福建路57號(近鼓浪嶼名特產)

營業時間：周一至周日 07:30-22:00

小馬哥起司馬鈴薯

小馬哥起司馬鈴薯、沈家閩南腸粉和土耳其冰激凌在龍頭路最顯眼的地方並排開，我沒吃過土耳其冰激凌，因為覺得不想在鼓浪嶼吃其他國家的冰激凌，而且也是離開之後才發現土耳其冰激凌整蠱風搞笑營銷技巧頻頻上熱搜。

其實土豆這種蔬菜中的萬金油真的是煎炒蒸炸怎麼做都好吃，但是起司馬鈴薯這種做法我還是第一次吃，土豆被做成外表酥脆中間是土豆泥的狀態，加上咸甜口的起司，玉米、香腸粒還有可以解膩的西蘭花，可以說是無敵好吃了，就是價格有點小貴，我買的團購是17元，建議大家買的時候一定要用團購！

福建路57號之三(沈家腸粉隔壁)

周一至周日 09:30-21:30

葉氏麻糍

葉氏麻糍屬於鼓浪嶼上最任性的店了，在這個移動支付橫行的時代，它還是固執的只收現金，而且它一定是龍頭路上排隊最長的店，不，應該是小推車，它任性到連店面都沒有隻有一個小推車現做現賣。

我覺得只看圖片有人會覺得它是黑暗料理，其實就是很簡單的糯米團加芝麻，但是卻甜而不膩，超級軟糯，芝麻也很香。

然而我在鼓浪嶼15天卻只吃了一次，雖然每天去漁鋪都會路過小推車，但是每次都遇上大排長龍，我總以我會在這裡待很久，還有機會吃為理由安慰自己，一直拖到了要走的前一天我還是沒去買，剛好那天下午人不多的時候去漁鋪拿東西，所以就順便買了一份，當時的情況是，很多人在圍觀，我覺得他們是因為沒現金卻又想吃所以遲遲不走也不買，所以我就自然而然的沒排隊就買到了一份。

好吧，我承認，它看起來確實很像黑暗料理…

龍頭路街口

1980燒肉粽

講真，在這之前我從未吃過肉粽以及其他一切咸口的粽子，在我之前的飲食習慣里，粽子、湯圓、月餅……這一類都是以甜食為標榜，所以最近大火的鮮肉月餅、鮮肉湯圓以及肉粽我都沒有嘗試過。

還是阿Point推薦我的這家店，島上也有很多其他門店的肉粽，但是這家是很有名的老字號。

燒肉粽可以說是超級無敵好吃了，燒肉很軟很香又不會膩，裡面還有蛋黃、板栗、香菇，簡直就是把我很喜歡的幾樣食材很好的結合在了一起。

這家店除了肉粽還有扁食、五香、沙茶麵、各種湯類（來到廈門才知道這邊很喜歡把各類食材煮成湯，例如豬肝、豬腰、小腸、蝦仁…去吃局口拌面的時候看見大家都在選食材，我天真的以為食材是要加到面里的，結果我選的一堆亂七八糟的食材被煮成了一碗湯，不過湯還不錯，不是黑暗料理。）

店裡有很多種套餐可供選擇，我當時點了肉粽+扁食+五香的套餐，扁食也是肉燕，在北方經常在麻辣燙和火鍋里見到西湖肉燕，但是南方的肉燕著實比西湖肉燕好吃太多，做的很小顆可以一口一個，表皮很糯整個的口感很有嚼勁。

龍頭路306號(近街心公園)

周一至周日 09:00-21:00

島上有超多家賣糕點的文藝店鋪，例如三味酥屋、一封情酥、第七鋪、榴芒事迹……每家賣的東西都差不多，鳳梨酥、松塔、黑鳳梨酥、椰子餅……而且每家都提供快遞服務，但是我覺得價格真心蠻貴的，而且根據阿Point的指點（我覺得我在廈門吃到的美食都是阿Point先發現的），在島外有一家老字號餅店，真心是又好吃又便宜，所以覺得鼓浪嶼上的糕點還是試吃嘗嘗就好了，要買還是去島外的老字號餅店吧！（鼓浪嶼上的試吃都超大塊！我絕不會告訴你有一次我去龍頭路試吃了一圈我居然飽了…）

島外篇

百城大同鴨肉粥

我在北方吃過的粥只限於大米粥、小米粥、黑米粥、燕麥粥…咸口的也只喝過皮蛋瘦肉粥，所以從我20年在北方的飲食經驗，北方是不喜歡把肉混合在粥、粽子、湯圓、月餅等食物裡面的，但是南方就很喜歡這樣的吃法，事實證明，這樣的吃法很nice！

因為我們是從市民碼頭下船，所以碼頭對面就是大同路，網上的美食攻略也有寫這家店，但是一定要照著這家店的名字用地圖找啊，因為大同路的入口處也有一家大同路鴨肉粥，大家不要誤以為那家就是了，往大同路裡面走個三兩分鐘才能看到這家百成大同鴨肉粥！

發現在南方的很多湯類食物里都可以自行選食材加入，例如豬肚、鴨腸、鴨胗、海鮮…反正因為我選擇困難症，所以跟阿Point加了一樣的，一定要加油條啊，真的超好吃！

鴨肉粥3.5元一碗，根據你要單加的食材另算錢，總之真的是便宜大碗又好吃！在這碗鴨肉粥之前我說喝到的粥都是熬得粘稠綿軟稀爛的，米粒會被煮的很黏很軟，可是這個鴨肉粥不一樣，米粒顆顆分明，超級有嚼勁，湯頭很鮮美，鴨肉也煮的超入味！

大同路128-130號

周一至周日 06:30-02:30

思明麵包店

思明麵包店離大同鴨肉粥不遠，有很多種種類的麵包糕點，而且都巨便宜，這種老字號的價格比起各式的西點、烘焙坊真的是可愛太多了。

可以看上圖的右邊就是價格，幾乎都沒有超過10塊錢的，而且還很好吃。那種花很少錢買了一堆好吃的的感覺，真的是爽到飛起。

他家的推薦產品有油炸蛋麵包，外表看起來就只是一個單純的油炸麵包，但是一口咬下去就像打開了新世界，麵包裡面居然有滷蛋！！！我從來沒有吃到過把滷蛋和火腿一起融合進麵包里的吃法，而且巨便宜啊，才2塊錢！！！

倫教糕這個名字我還是第一次聽到，也是他家的特色，於是也買了一塊，只想說我還沒有吃過這種質感的糕點，白色的糕點看起來有種晶瑩剔透的感覺，吃起來有一點點黏，主調偏甜還夾雜著一丟丟酸，總之，很奇妙的舌尖體驗。

他家蛋黃酥才3.5！真的是我買過最便宜的蛋黃酥了，以前買的蛋黃酥沒有低於六塊的，但是我真的超愛吃蛋黃製品啊，不管是加了蛋黃的飯糰、包子還是蛋黃醬、蛋黃曲奇……

思明北路2號

周一至周日 06:30-23:00

誼蘭中糖餅店

這家店真的強推啊！強推！

老字號！味道好！又便宜！

這家店還是來源於阿Point，講真，阿Point就是我在廈門的美食攻略！

他家的糕點種類非常多，除了被大眾熟知的鳳梨酥、椰子餅，還有諸如素餅、海苔餅、杏仁酥、鹹蛋黃餡餅、馬蹄酥…的糕點，但是我只買過鳳梨酥、椰子餅和海苔餅這三樣，每樣我都超愛，離開廈門的前一天還專門去囤了貨，成為了我在三門冬令營前期胃的慰藉。

誼蘭鳳梨酥

黃遠堂鳳梨酥

誼蘭的鳳梨酥是12元4個，黃元堂鳳梨酥是30塊5個（其他標榜文藝的糕餅店要都是和黃遠堂差不多的價格），而且誼蘭的鳳梨酥明顯要大一點，而且味道也不是太甜，不會甜的發膩，而且沒有添加劑，保質期只有兩周。

總之就是巨好吃又便宜！！！

我本來不喜歡從椰子製品，不喜歡吃椰蓉，所以在島上的時候也只吃過鳳梨酥，沒試過椰子餅。它的形狀很像一個蛋撻，但是中間是椰蓉餡，同樣的不是很甜又夾雜著椰子的特殊香味，也沒有我之前很討厭的那種白色椰蓉的口感。

想買椰子餅一定要趕早，會有很多大爺大媽早上排隊買糕點，而且椰子餅又是熱銷，所以一般早上十點之後去就買不到椰子餅了！

海苔餅是阿Point推薦的，如果單看名字，我是不會買這款糕點的，因為我對海苔並不感冒，但是既然美食攻略都發話了，那我就買來嘗嘗，說是海苔餅，其實海苔只是混合在表皮中，內餡我也不知道是綠豆還是蓮蓉還是別的什麼，總之是甜甜的口感很綿軟，而海苔又起到了給整個餅提香的作用，真的是無敵的搭配了！

提示：誼蘭餅店在通往八市的路上，這裡有好幾家很相似的餅店，義蘭、羲蘭…而且都是和誼蘭一樣的白色招牌，不注意就會走錯，我不知道那幾家是不是老字號，但我還是鍾愛誼蘭呀！

廈門市思明區開元路121號誼蘭中糖餅店

八市

八市真是一個奇妙的地方，在來廈門之前我從來沒想過自己會在旅程中多一項逛菜市場的日程。

八市也在市民碼頭附近，下了船過馬路再走個幾百米就到了。我記得第一次和阿Point路過八市的時候，阿Point問問要不要進去逛逛，我還不屑的說：「菜市場有什麼好逛的。」

後來發現菜市場真是個很有趣的地方啊，不僅有超多便宜大碗又大碗的食物，還有用盆裝、用桶裝的我沒見過的魚蝦，奇形怪狀看起來很有意思的我沒見過的南方水果……

八市.朱記手撕雞

朱記手撕雞是八市很火的一家美食，每次我們路過都圍著很多人，一次我們在下午四五點逛八市時決定用它來充當晚飯。

發現自從來了廈門我就沒有再看過攻略了，阿Point充當了我的全程本地嚮導，雖然她也是來玩的，但是當有一個人比我先看攻略的時候，我就可以放心大膽的隨波逐流跟她一起玩了。

如果沒有阿Point的推薦，我是不會對這家手撕雞感興趣的，不僅是因為它的環境和位置，更是因為吃慣了外表焦黃的燒雞、烤雞，所以覺得南方的這種白切雞，三黃雞…總之是看起來沒有什麼顏色的雞我就覺得沒什麼食慾。但是這家手撕雞顛覆了我！

雞肉里拌入了香油、芝麻、香菜等等（我也不知道還加了啥），總之就是超級入味，超級香，而且完全不膩，我覺得這是我吃過最好吃的手撕雞！！！

他家除了手撕雞還有豬肚、脆腸、鴨胗、雞爪、豬尾、腐竹等涼拌菜，也超級好吃！！！

開禾路27號(八市內的三岔路口旁)

6:30—12:30,15:00—17:30

八市.鍾麗君滿煎糕

滿煎糕是我之前從來沒有聽說過的一款食物，在一個超級大的鍋里倒好特製麵糊撒上芝麻和其他食材即可，因為都是現做現賣，所以排隊的時候看著一塊一塊新出爐的滿煎糕被切塊裝盒再被買走。

一盒四塊10元錢，卻足以當兩個人的午飯了，至少我和阿Point是夠吃。

整個都是軟糯的口感，一定要趁熱吃，剛出鍋的滿煎糕裡面的內餡還是流動的質感，但是超紮實，很占肚。

滿煎糕有兩個攤位，分別是芝麻味和花生味，個人覺得芝麻味更好吃更香！

八市市場內

周一至周日 07:00-12:00

八市內還有很多美食，只不過我還沒來得及探索，也許這裡是廈門最具生活氣的地方了吧！

月華沙茶麵

沙茶麵是廈門很有名的一種美食，幾乎每家小吃店裡都會賣沙茶麵，而烏糖沙茶麵和月華沙茶麵更是沙茶麵的兩大巨頭，我沒去吃烏糖，因為作為沙茶麵巨頭的烏糖價格自然也比其他沙茶麵高出很多，但是仍然有很多包括本地人的食客熱衷於烏糖。

月華沙茶麵算是沙茶麵排行榜上的第二，而且任性到牌子上寫著「本店獨家沒有分店」，同樣也是和葉氏麻糍一樣在移動支付橫行的今天只收現金。

幾乎每家沙茶麵店裡都有額外的加料台，鍋里燉煮著各類食材都可以自選。

作為選擇恐懼症，我還是跟著阿Point選了豬腸和雞蛋，沙茶麵的湯頭很濃郁，有人說烏糖沙茶麵是甜口的，所以我沒敢嘗試，但我覺得月華的甜度就很合適，不是一口能馬上吃到的那種甜，沙茶醬特有的香味加上麵條的爽滑，咽下去一口之後會覺得舌頭上遺留了一點點甜味。

原諒我是吃到一半，才想起來拍圖……

鎮邦路78號(民立小學對面)

周一至周日 07:30-22:00

佳味再添小吃店

佳味再添是一家小吃店，幾乎聚集了廈門2/3類型的小吃：沙茶麵、肉粽、扁食、魚丸、麵線糊、芋包……所以說如果你想吃遍廈門小吃又懶得奔波的話，佳味再添絕對是第一選擇。

同樣是一家深受本地人青睞的店，每一樣食物的價格都可愛到不行。

點餐方式很傳統，付完錢後拿到小票再到對應的檔口去拿食物，攻略上說佳味再添的點餐阿姨脾氣很臭，記得要離開的那天早上，我去佳味再添吃了在廈門的最後一餐，因為想換零錢坐公交，所以我讓阿姨全都給我找成一塊錢，阿姨裝作很生氣的模樣說：「你把我的零錢全騙走了！」還一叉腰說了句：「哼！」但還是找了一塊一塊的零錢給我，簡直是可愛又霸道，所以網傳的脾氣很臭的阿姨也應該是如此脾氣臭卻心地善良吧！

最愛吃的是麵線糊，這也是我最喜歡的廈門早餐，漁鋪的早班是十點半，所以我其實是有時間在上班之前出島吃早餐的，但是無奈就是起不來。

個人覺得麵線糊更像是一道湯品，類似於北方的胡辣湯，裡面的細面燉煮的和湯融為一體，面得口感介於燉煮的很綿軟的粉絲和粘稠的湯之間，湯裡面還有小塊鴨血，加根油條，酥脆的油條吸滿麵線糊的湯汁再吃進嘴裡，現在想起來都會流口水啊！

發現油條真的是一款百搭的食物，無論是配豆漿，還是加進火鍋、麻辣燙、雞公煲…都異常的好吃！

左上角是芋包，很大的一個只要四塊錢，我不知道芋包的外皮是不是芋頭混合著面做的，總之外皮很糯很糯，裡面的餡是肉和芋頭，咸甜口再配上當地特製的辣醬，很奇妙的味蕾體驗了！

我真的是很愛扁食，因為真的夠Q彈，夠小隻也夠美味，比起東北比餃子還大的餛飩，扁食真的是超級無敵可愛了。佳味再添的扁食和1980肉粽的不一樣，我能很清楚的吃出這家扁食的皮是用面做的，比起1980的少了一點點Q彈，但是也很內餡的味道卻更咸香一點，總之，都很好吃！

以前看過一個在南方城市的美食博主測評當地美食炒米粉我就覺得超想吃，以前在蘭州也吃過炒米粉，但是米粉略硬味道也很一般，但是南方的炒米粉就很好吃啊，雖然看起來白花花的會以為沒什麼味道，但就是很入味，米粉經過炒制在原本Q彈的口感上加了一點軟糯，可惜，在北方的我現在是吃不到了……

大同路49號

周一至周日 07:00-21:00

局口拌面

提起廈門小吃就不能不說局口拌面，幾乎每條攻略和必吃榜上都會有它，而且也是一家很任性很奇妙的麵店了，因為它的營業時間是下午4:00—晚上2:00，而且傳說位置很不好找。

直到有一天我們看了一場夜場電影，一點多電影散場後我們去找了這家局口拌面，其實我覺得位置也沒有網傳那麼難找，照著地圖找就能找到，只是那天時間很晚，我們三個女生穿梭在街巷裡還真挺恐怖的，但是看到局口拌面的招牌就瞬間心安了。

晚上兩點依然門庭若市，五塊錢一碗的局口拌面+可以自選食材的湯頭，這才是真正的深夜食堂呀！

依然是照著阿point的選擇選了湯料，因為可以加的食材真的很多，海鮮、豬肝、魚丸……選擇困難症跟著大佬自然不會選錯。

剛喝幾口的時候覺得湯真的超鮮美，但是因為加了豬肝的原因，後來喝我就覺得有點膩了，不過豬肝被煮的超級嫩，以前只吃過滷製的軟豬肝的我也是解鎖了豬肝新姿勢！還是很推薦大家嘗試這款湯的，因為阿Point和66都覺得湯超級好喝！

講真，這碗5塊錢一碗的拌面絕對是我到目前為止吃過的口味最獨特的一碗面，在這之前我從來沒吃過甜口的面，也從來都覺得甜味的面會是黑暗料理，但是局口拌面卻刷新了我的世界觀！

面里沒有任何配料，只是一碗面加上芝麻醬、花生醬和番茄醬，咸甜香的口味在嘴裡混合，口感層次非常豐富，一碗只靠簡單醬料就好吃到飛起的面，上那麼多榜真的是名不虛傳！

局口街思明南路橫巷內(近海蠣煎攤子)

周一至周日 16:00-02:00

蓮歡海蠣煎

海蠣煎也是廈門著名小吃，但是我在鼓浪嶼一次都沒嘗試，就是因為早就被蓮歡海蠣煎的名聲影響到，所以自然要去嘗試最有名的。

它就在局口拌面旁邊的小巷子里，講真，我以前真的是不會來這種像是開滿了各種小旅店、牆上貼著各種小廣告的小巷子里覓食的，以前的飲食習慣里，餐廳環境很重要，可是到廈門這半個月卻從來沒有在意過環境這兩個字。

海蠣煎說白了就是海蠣子雞蛋餅，但是蓮歡家的卻是弄碎成小塊裝盤，很簡單的食物卻做出了很不一樣的口感，雞蛋和海蠣子都很嫩很入味，並且裡面還有一種很嫩的不知道叫什麼的膠裝物，最推薦的吃法是沾他家的辣醬吃，但我還是吃了原味。

中山路局口街局口橫巷10號(近思明南路)

周一至周日 11:00-01:00

八婆婆燒仙草

八婆婆算是廈門的網紅店，幾乎每個來過廈門的朋友都會推薦，所以它有很多家分店，中山路、曾厝垵都有，但是，這是我見過最便宜的一家網紅店了，一般的網紅飲品店都是差不對十幾二十塊，可是八婆婆燒仙草，只要7塊錢啊！7塊錢！！！

多少年都沒喝過十塊錢以下的飲品了！

燒仙草分為蜂蜜底和奶茶底兩種，推薦大家點蜂蜜底的，因為真的很清甜啊，夏天喝絕對是清涼解暑，奶茶底和蜂蜜底相比要稍微甜膩了一點。

一杯燒仙草里包括了仙草、芋圓、花生、蜜棗、紅豆、薏米等等，而且很大杯，反正在廈門我是沒有喝過別家的燒仙草。

門店很多，大家百度地圖就可以，就不專門寫出來了。

JUICY的麵包與乳酪

這裡也算是我吃過最獨特的一家麵包店了吧，麵包種類很多，門口有小的試吃框，我是試吃的時候被驚艷到的，看起來其貌不揚的麵包吃到嘴裡卻超級韌超級有嚼勁，真的，從沒用有嚼勁形容過一塊麵包。

我買過三款，麻薯、墨魚乳酪和一款板栗麵包，不得不說他家的價格還是有點小貴的，麵包的均價都是二三十，但是吃的時候覺得還是值這個價的，乳酪麵包剛咬的時候覺得是全麥麵包的口感，但是吃到中間就發現了滿滿的乳酪；板栗麵包的中間也是慢慢的栗子泥，比自己吃板栗都來得過癮；麻薯就是那種嚼起來超韌超有嚼勁的口感。

超喜歡他家的包裝袋，想起了貓和老鼠里經常被捉弄和利用的那隻狗，應該是英斗，包裝上的小貼紙後來還被我和66扣下來貼在手機殼和包上。

同樣是很多家分店，大家百度地圖自行搜索。

泡麵小食堂

同樣是一家網紅店，前幾天還上了微博熱搜，覺得店主真的很有創意，居然能想出開一家只賣泡麵的餐廳，店裡的裝修很小清新，還有一面掛滿了各國泡麵的牆。

這上面的面能數出來我吃過的絕對不超過五種，但是怕踩雷，我和66選了火雞面，但是我倆很奇葩的要求煮著吃了。

點餐的方式是先選面然後選擇套餐再煮，我和66選了14元的套餐，還點了之前很想嘗試的台啤。

泡麵是在韓式的小銅鍋里煮的，加上金色的筷子和勺，簡直太有韓劇里吃拉麵的感覺了，看請回答的時候覺得他們一天至少吃N次泡麵啊，決定以後自己住的時候一定也要買個這樣的拉麵鍋，是提高吃泡麵幸福感的利器。

台啤的感覺就像是果味汽水，沒有多少酒精味，煮著吃能減少一點火雞面的辣味，而且也真的很好吃，算是吃了一次創意+幸福感的泡麵。

思明東路6號129

周一至周日 12:00-21:00

五條人糖水鋪

糖水鋪也就算是潮汕這邊當地甜品店的一種叫法了，真的很羨慕可以住在能在閑暇時刻吃去糖水的城市的人，雖然蛋糕奶茶也是甜品，卻和這種傳統的中式甜品完全不是一種感覺。

木瓜糖水感覺就是很簡單的木瓜+冰糖燉煮而成，但是吃完會覺得很清甜很爽口，我不是一個喜歡吃木瓜的人，而且覺得水果撈里的木瓜很難吃，但是這款木瓜糖水裡的木瓜卻是rell好吃。

桃膠椰汁西米露，據說是一款養顏飲品，我還是第一次聽說桃膠這種食材，據說就是桃樹上流下來的樹膠，卻有美容養顏的功效，椰汁不是很甜，混合著Q彈的西米和桃膠，還是嘆息一聲我所在的城市吃不到。

店裡還有各種雙皮奶、龜苓膏、糖水、小圓子之類的甜品，如果有機會是想吃遍五條人的，真的希望能開到北方來，畢竟以後我也會在北方久居。

很多分店，自行地圖。

八合里潮汕牛肉火鍋

也終於在廈門吃了一回潮汕牛肉火鍋，我們去吃的那家叫八合里，在廈門有很多家分店，但我覺得這種本地食物應該每一家都很好吃。

來吃牛肉火鍋才知道牛肉都能吃出那麼多種花樣，不同部位的肉有不同的名字，例如三花趾、吊龍伴這樣我從來沒聽說過的名字。

牛肉不用煮很久，一變色就差不多可以吃了，我忘了湯底是什麼，貌似是牛骨菌湯？總之很濃郁很好喝，但我真的不是一個愛喝湯的人，覺得一碗湯再好喝也不如實實在在的吃一塊肉，總覺得吃東西要牙和舌頭共用，既要用舌頭感覺到它的味道，也要用牙齒來體會它的口感才算是吃東西，所以對於湯這種食材，我唯一喜歡的湯品西湖牛肉羹也是需要嚼一嚼再咽下去的。

可是南方人就是巨愛喝湯啊，在日光和漁鋪的每餐飯我都會在每個人端著碗先喝湯的時候在大口吃菜，有時候吃完飯覺得渴才會去盛點湯喝。

反正牛肉火鍋吃到後半段，阿Point和66就開始抱著湯碗喝個不停了……

潮汕的手打牛肉丸真的是超級超級超級好吃啊，在北方吃到的丸子都是那種咬一口就陷進去，外表綿軟的，但是潮汕的手打牛肉丸卻超級彈牙，咬一口會被彈出來的那種感覺，如果不提味道，光是口感就能甩出北方牛肉丸十幾條街。

不過我還是覺得自己喜歡吃四川火鍋那種看起來紅亮的辣油鍋底，牛肉火鍋雖然全是吃肉，但是在我看來還是太過清淡了。

分店很多，自行地圖。

美食攻略到這裡也告一段落了，其實還很想介紹漁鋪和日光阿姨做的菜，酸菜魚、雞蛋炒粉、麻辣豆腐都超級好吃啊，但是我每天都只顧著吃一張照片都沒拍。

廈門也真的是目前為止我去過的唯一能出這麼長美食攻略的城市了，花了很少的錢吃到了很多本地人也會去吃的美食，真真切切的體會到了一座城市由美食組建起來的特殊的溫度。

還想再吃很多次沈家腸粉、局口拌面、扁食、肉粽、鳳梨酥、椰子餅、海蠣煎、牛肉丸、糖水、手撕雞、滿煎糕……

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