伍佰藝沉香劉之強：什麼才是好沉香，如何區分真假沉香

說起香文化，漢時通西域開海路大規模的促進了中西文化的發展，才有了後來香在唐代的專香專用，除了富庶人事的喜愛還影響了當時的文人雅士，聞香品茶、吟詩作賦，論畫逐意。據史實記載，中國關注沉香已有2000多年的歷史，到了宋時，香文化發展至頂峰，素有「一兩沉一兩金」之稱，而奇楠沉香尤為神秘，被列為「香中上品」。人們熟知的宋代名畫「清明上河圖」中都暗藏了香坊店鋪的影子，由此可知，沉香在中國古代的地位可見一斑，不僅是真正地位與財富的象徵，同時用香習慣也已走入尋常百姓家。

劉之強先生介紹到沉香在中國歷史發展中佔據著舉足輕重的位置，它不僅在《本草綱目》等古書中有藥用記載，至今也仍被運用在香水香氛中作為原料及調和用品。所以如若佩戴一枚沉香製品，不僅可以喚醒精神愉悅身心，更能使得佩香者周身縈繞絲絲香氣。如今，奇楠沉香希望把沉香文化重新大範圍的拓展到全國乃至世界各地，培訓熏香師，在全國各地開辦香室，讓更多的民眾重新認識香文化，以香會友，以香識史，在品香的過程中沉浸心靈。

當記者問及如今很多的沉香報道多來自拍賣市場，價格連年走高，離民眾如此之遠之時，劉之強先生說到，沉香具有兩種價值，由於生成環境的原因，造成頂級沉香的稀缺性，目前為止全球頂級沉香的數量也不過以千計數，而這些沉香需要幾百年的培植且具有偶然生成性，所以尤為珍貴，且成為市場關注的焦點，因此具有收藏性，稱為收藏級別的沉香。與此同時，沉香文化也是需要在民眾中普及的，所以奇楠基因集團也根據現有的資源和文化需求的發展為普通百姓家提供可供把玩欣賞具有實用性的沉香製品，而且非常具有開發及時代特性的是，奇楠集團根據當代人的生活習慣研發了車載香爐、煙品沉香等實用性產品。

2016年11月，首屆全國沉香產業發展高峰論壇閉幕後傳出消息，由全國木材標準委組織起草的《沉香》標準已送達國家標準委審查，有望2018年出台並實施。消息一經傳出，便引起熱議，人們紛紛表示，凈化沉香市場指日可待。

為了讓更多的朋友了解到沉香的真相，記者就沉香由來、沉香市場、假沉香鑒別等方面採訪了沉香收藏家、「奇楠基因」品牌創始人劉之強。

記者：什麼叫做沉香？沉香有多少種？

劉之強：這個問題問的非常好，能夠很科學的回答這個問題的人還真是不多，恰好我本科專業學的是微生物，對這個問題也研究了很久，沉香形成於生長在東南亞熱帶雨林地區的瑞香科沉香屬的喬木型香品種樹木之中，或者是樹的表皮處、根部和枝幹處。但一棵健康的沉香樹不會憑空產生沉香。它必須在特定的情況下受到創傷，如遭受電閃雷劈、強風吹折甚至獸蟲啃咬、人為砍伐等，又被一種特殊的微生物沉香真菌感染而『生病』才能形成。樹本身的抗體類物質和侵入樹體內的黃綠墨耳真菌等物質混合在一起，漸漸就產生了一種叫做「苄基丙酮」的化合物，隨著生化過程的深入，繼而又形成了倍半萜和色酮類化合物，而這兩大類化合物質經過組合就叫「沉香」。

沉香的分類辦法有很多種，例如結香位置，品相等等，最常見的分類是以產地來分類，可分為「惠安系」和「星洲系」兩大類。惠安系沉香主要分布在中國海南、越南、寮國、柬埔寨、泰國、馬來西亞半島等地，其香味較為清雅，兼有涼、甜雙重味道性，常常伴有果香或花香，穿透力強，這類沉香多為碎片狀，較脆，以熏香為主，很少能用來作為雕材使用。星洲系沉香主要分布在馬來西亞、東帝汶、印尼、汶萊、巴布亞等區域，主要特點是味道濃烈醇厚，大多隻具有甜或涼一種味道，與惠安系沉香相比，星洲系沉香做雕材的比較多。

記者：沉香是從什麼時候開始流行的？假沉香在市面上很多嗎？

劉之強：從古代來說，沉香的第一次流行在隋唐時期，隋煬帝當時就有一個歷史罪狀，就是每逢除夕，徹夜燃燒沉香，奢侈浪費暴殄天物，到宋朝時已經進入亂砍亂伐階段，蘇東坡被貶到海南儋州時，寫過一些作品，就是針對當時的亂砍亂伐，告訴您一個很有趣的證據您可以自己去查證，您知道我還擔任伍佰藝書畫網總裁，對書畫比較了解，我這個證據就是從書畫當中來的，中國最知名的作品當屬清明上河圖了，您可以在這幅作品上找到宋朝時的一家沉香店。這說明在宋朝沉香已經開始普及了。　　最近的沉香市場的真正興起可以說是在2000年以後，那時候真沉香很少，也很少有人認可和玩沉香，懂的人也不多。2006年，台灣玩沉香的風潮傳入大陸，玩沉香的人開始逐漸多了起來。2008年之後，市場上的真沉香才開始一點一點的變多，之前因為玩沉香的人很少，能見到真沉香的人更少，假貨也很多，畢竟資源就那麼多。近幾年，隨著沉香市場的繁榮發展，其無可比擬的價值被越來越多的人知曉，高價值一定程度上意味著高價格，這使得一些利欲熏心的不法商家想起了歪點子，以製造假沉香來獲取高昂的利益，這使得我們在結緣沉香時一定要做好真假沉香的鑒定，防止上當受騙。

在2004年的時候，當時有一幫中國人去越南開廠，在中國宣傳假沉香文化，然後這些假沉香從越南被賣到中國，幾百塊錢一條，市場上就全是這種「黑球球」。這個價格在當時玩沉香的人內部幾乎形成了共識，如果有人講一串沉香珠子超過了這個價，很多剛開始玩沉香的人就會認為他在報高價。假沉香在相當長的一段時間裡，一直佔據了「主場」，真正流通於市場中的真沉香少之又少。不法之徒為了巨大的經濟利益，挖空心思、不擇手段，以次充好，以假充真，致使市場上假沉香泛濫。

記者：您能否再具體講講不同沉香的感受，如何區分不同的沉香？

劉之強：沉香雖然存在沉香飾物、沉香原材、沉香雕件、沉香擺件等工藝作品的種種名稱差異，但是沉香終究是品香之物，無論是生聞還是焚香，抑或是熏香，萬變不離其宗的品評對象依舊是是沉香的香韻。在品熏香過程之中，伴隨著時間的推移和溫度的提高，沉香的香味也在逐漸釋放出來，而品質上乘的沉香更是具有多層次的香韻變化，甚至有一香五味的說法，這也就意味著沉香在不同的時間段香韻是變化著的。簡單來說，沉香品鑒之時就有前味的頭香、中味的本香和後味的末香。屬於前味的頭香，又叫前調、頭調、初香。因為香品結香的特點會形成最容易受溫度影響揮發的成分，在品香時就是我們最初辨嗅到的香氣，也是我們最容易辨別出來的香韻特徵，比如淡雅的花香、細膩的乳香、甘甜的清香等等。頭香的持續時間往往很短，而生結和熟結形成方式的不同，則會把頭香的品鑒推向兩個方向。

記者：目前市場上的假沉香有幾類？

劉之強：沉香的作假方法五花八門。目前，市面上的假沉香主要有兩大類：

一是高壓蒸煮。最常見的是高壓鍋蒸煮法。即取含油脂較高的「水沉」放進高壓鍋內加入適量的水蒸煮，待油脂釋出後將「水沉」撈出，此時再將黃檀木或等級較低的沉香木置入富含沉香油脂的鍋內蒸煮，直至高壓鍋內水煮干油脂完全浸入為止，然後將侵滿沉香油脂的木材取出。天然沉香的油性在一塊沉香上分布不平均，有的地方多些，有的地方少些，但均是沿木纖維排列成有規律的油脂線。而經過高壓鍋蒸煮的沉香，從表面看起來通體油脂充盈，看不出呈規律的油脂線，有些甚至會出現大片的油斑。因此，凡是見到油脂充盈卻又看不出清晰油脂線的，十有八九都是假沉香。

二是科技壓縮沉。科技壓縮沉主要指的是葯沉、海沉、沙沉。葯沉：這種假沉香是經過長時間沉香油脂和香精浸泡加染色做出來的，材質只是一般的雜木，但硬度較高，用其做成的假沉香及沉香飾品表面看起來油性也很足，而且件件沉水，油脂也好，但油酯僅僅附在表面。業內人士一般稱此種假貨為「葯沉」，有些商家還會在葯沉前面加上修飾語，如「海南葯沉」「越南奇楠葯沉」等等，更有一些商家喜歡故弄玄虛，當著買家面用火燒或用明火靠近沉香,有時甚至能看見香體表面似有油脂溢出，令消費者深信不疑。海沉、沙沉：在沉香市場上，對於海沉、沙沉，普遍的說法是分別產自越南海岸邊和沙地上的沉香，其實稍有些植物學常識的人都能看出其中的破綻。在海邊、灘涂的環境下只有耐鹽的紅樹才能生長，而屬於瑞香科的沉香樹在海邊的環境中是根本就不能存活的，更不用說結出沉香了。所謂海沉、沙沉都不過是不法商家為兜售其假沉香而故意編造的噱頭而已。就目前來看，所謂海沉、沙沉的原材料大多為竹子。

記者：如何分辨沉香真假？對於消費者來說有什麼小竅門嗎？

劉之強：要鑒別沉香的真假，消費者可以從以下三個方面來考量：

看——慧眼辨真假。

將沉香放在手上，要先看它的紋路是否清晰，沉香木的紋路也是它的油線；其次要看色澤是否雷同，因為天然的沉香木不可能沒有瑕疵，往往人造的沉香木色澤會有雷同，而感觀上比較完美。一般來說，好的沉香在同品種之間是顏色越黑越好，很多造假者在製作假沉香飾品的時候，一般都會做得很黑，以仿造的沉香木冒充價值最高的天然沉香。

另外，並不是所有沉香都是以黑為最佳，再次提醒大家，是同品種的沉香顏色越深越好。比如說水沉的A+貨就是青黑，這種A+的貨色外觀上還沒有土沉的B+黑呢，但價格卻要貴了很多。

摸——真假需上手摸。

用手去擦摸沉香的表面，若是真的沉香，表面會帶油粘感與冰涼感，假的沉香是不具備的；再就是用手感覺它的重量，含油量與實際重量是成正比的，含油越高、重量越重，含油越少則重量越輕。真的沉香也會掉色，如果是真的沉香製品，其掉色的時間是無法估測的。

以沉香手鏈為例，其掉色和佩戴者的體溫變化、環境的濕度都有關係，所以說每個人每條手鏈都是不同的。不同品種的沉香手鏈顏色的改變也是不同的，其中最穩定的是紅色的土沉沉香，變得最慢。而黑褐的蟻沉沉香變得最快，其次是青黑色的水沉沉香，變得比普通黑色的土沉沉香還要快。

燒——熏燒聞品香味。

除了用眼看、用手摸以外，還有一個辦法可以鑒別沉香的真偽，那就是用明火直燒的方法去聞它的味道，或用電熏香爐取其小片直接熏聞。

真沉香味道是香醇單一的，假沉香往往帶有化學香精味或者是比較混濁的非沉香味；將沉香加熱熏烤或者點燃聞其香味，好沉香在爐中熏烤的時候首先散發的是油脂香味，一定不會立即出現焦味。在很長時間的熏烤過後，油脂慢慢耗盡，才會出現木質烤焦的焦味。

記者：目前，沉香市場沒有統一的國家鑒定標準，如何進行檢測鑒定呢？

劉之強：確實，我國國內沉香領域還沒有明確的檢測標準，但是中國台灣和日本是有的, 雖然沉香佛珠應該是屬於輕工日用產品的範疇,但是國家技術監督檢驗機構至今還不能提供鑒定服務。另一方面，沉香可以當作藥材,所以當沉香被當作藥品時，應該交由食品及藥品監督管理局或各省醫藥的總公司鑒定。沉香作為藥品時的鑒定項目有兩大項,其一是鑒定木質分子結構是否屬於沉香木,其二是鑒定油脂是否屬沉香脂以及脂含量的多少。國家藥典對沉香的檢驗規定是：有醇溶性的浸出物不得少於15％的標準,例如我國海南的沉香黑油格就曾被檢測到35~38%的含脂量。目前沉香的造假技術多數是用絞股藍頭泡合成香精,醫藥總公司還是應該可以鑒定出來的。如再進一步要求鑒定沉香的香型和產地,目前國家相關部門還是做不到。在此提醒大家，購買沉香相關物品時，應該著重看重商家的信譽及業內的知名度，鑒定證書很難確保不出問題，一些不法分子會製造假的鑒定證書，所以不能完全相信證書。

　　記者：市場這麼亂，您是如何去蕪存菁的呢？

　　劉之強：這個問題也非常好，從十年前開始關注沉香市場，到五年前正式籌備，奇楠基因和家發農投已經明確了未來發展的目標。第一以沉香為依託，創新思維，推出新品。在未來3年時間內國雅計劃開發種植2萬畝優質沉香林，打造國內最大的沉香種植和養生基地，實現產業規模化，最終憑藉集群式產業鏈進一步擴大公司規模與業界權威，實現產業夢，成為國內第一家專註生產中高端沉香產品的上市公司，把奇楠基因，伍佰藝沉香和家發農投打造成承擔社會責任的優秀的企業公民！第二要秉持理念，依託平台，抓好建設，形成格局。按照「個性化定製、柔性化生產」理念，不斷推出沉香新品，依託「大健康中國行」平台，重點抓好沉香農業生態示範區、生態旅遊度假區建設，形成以沉香農業生態示範區、生態旅遊度假區、觀光、養生、度假、康體、科研、文化體驗和環境保護為內涵支撐的生態旅遊發展格局。第三縱觀過去與未來，公司面臨的最大挑戰是產品技術的繼續深入研究和文化推廣。為了引進先進的技術，奇楠基因沉香跟多個科研機構展開合作，包括中科院植物所，熱帶植物研究所，藥用植物研究所，中國農業大學，中國林業大學等等，發展科技工程，民生工程和綠化工程，使結香增長了一倍。

在採訪的最後，劉之強說他最想跟不認識沉香的農戶說種植沉香對空氣、土壤會產生環保作用，沉香也有非常高的藥用價值和經濟價值，希望廣大農戶能多種植沉香。最想對不認識沉香的人們說，沉香有真有假，需要去正規的公司購買，正規的公司一般都會有種植基地的。劉之強在創建博鰲書院時就制定了歷史使命，他說對於沉香也是如此：為天地立心為生民立命為往聖繼絕學為萬世開太平，把沉香文化推廣到全世界為中華文明的復興貢獻力量！

部分網友談了談自己採購沉香後的感受，各種情況都有非常有趣。

思考問題時能平靜下來，或者說手裡有了佛珠感覺踏實一點。

文玩以靜心，總比抽煙喝酒打網遊要來得實在，這是一種心情。

為了親手盤出傳說中的包漿。

和左手的手錶平衡。

為了親手盤出傳說中的包漿。

以裝飾為主，搭配衣服用。

有人說炒股的時候戴玉戴的股票都綠了，所以要換沉香，讓自己的股票漲到流油。

圓型的飾品會化解你的脾氣、靜心、排解工作壓力、具有親和力。

看著喜歡，心裡舒服。盤起來舒服。

為了裝飾，也聽說喜歡佩戴沉香珠子的人都與佛有緣，不知真的假的，總之很早就喜歡帶了。主要是保健和靜心，尤其是一顆顆盤珠子時候。

簡簡單單的就因為那點點木香、木紋、木頭的性格，和宗教信仰無關、和祈求無關。

帶著覺得心裡沒那麼浮躁了，每天盤著慢慢我發現我脾氣沒那麼大了，什麼事都能沉得住氣人都變得很平和，手串真正的是給自己開光了。

心手合一，修身養性。叫自己任何時候都要像沉香一樣實實在在。

能打發閑暇時光，休息時，手盤著沉香珠子，腦子信馬由韁，想些事，理個頭緒，覺得很清靜。