泡在星巴克？你一舉一動所暴露出的遠比你想像的更多

想知道祖先種的是水稻還是小麥？你在星巴克的一舉一動可能已經暴露了答案。

近日，一項在國內進行的研究發現，麥農生產主要靠自己，所以其後代通常喜歡獨酌咖啡，而需要團體合作完成複雜灌溉田的稻農後代則更傾向於眾人共飲。即使已經搬到了城市，家中幾代人都不再務農，這些差異依然存在。

未參與此項研究的密歇根大學安娜堡分校社會學家 Richard Nisbett 說：「我認為這項研究很有說服力。縱使產生這種文化的實踐背景已經幾乎不存在了，這些文化差異對人們的影響卻仍然源遠流長，這個說法顯然是有道理的。」

通過非常粗略的估測，心理學家們普遍認為，西方文化可以讓個性茁壯成長，而多數亞洲文化則更強調團體責任感。一些心理學家將這些文化特徵追溯到早期農業社會。麥農，比如生活在中國北方的農民，種植莊稼時，主要靠自己；而在中國南方，建造一個覆蓋全部稻田的灌溉系統則需要傾全村之力，不僅如此，每公頃種植水稻所需成本還是小麥的兩倍，所以，在早期的水稻種植中，勞動合作機制應運而生。這一情況綿延至今，即使在數千年後，這些行為的差異依然存在。

圖 | 北方人喜歡自飲自酌

伊利諾斯州芝加哥大學的社會學家 Thomas Talhelm 決定在一個看似不可思議的地方驗證這些理論，他選定的地點就是——咖啡店。該團隊在 256 家咖啡店中對近 9000 人進行了觀察，這些咖啡店既包括當地小店，也涉及星巴克等國際連鎖店。他們選擇了六個中國城市進行試驗：北方小麥帶的北京和瀋陽以及南方傳統水稻種植區的上海、南京、廣州和香港。結果不出所料，工作日，小麥區獨自喝咖啡的人數比水稻區約多 10%，即使在周末，也要多 5%。（以上為觀察結果，研究人員並沒有對此作出解釋）

而在第二個實驗中，Talhelm 和他的團隊更是創意百出。他說，心理學研究還發現，當個人主義者遇到問題時，他們可能會試圖改變當前狀況，而集體主義者則更可能會適應環境。因此，在這些選定的星巴克店中，該團隊設置了一個「椅子陷阱」。他們將兩把椅子背靠背放置，中間只留下一個研究員側身那麼寬。顧客要通過必須移動椅子，或者側身。在 678 名星巴克顧客中，大部分人都選擇側身擠過去，只有 6％的南方人會搬動椅子，而在北方則有 16％。（通過研究人員的後續問題可發現，在這些星巴克店的顧客中，約 90％的人來自當地的稻米或小麥種植地區。）

作者在今天（4 月 25 日）的 Science Advances 中總結道，這些差異也出現在多數中產階級城市居民中。這意味著，稻-麥差異在現代中國依然存在，並且影響深遠。

Nisbett 認為這項研究完成了它的使命。他說，「椅子陷阱很機智，」並補充道，這個試驗遠遠優於觀察性研究、基於調查的研究和實驗室研究。

北京土生土長的德國埃爾朗根-紐倫堡大學經濟學家 Zhou Xiaoyu 對此也表示贊同：「我認為，他們在證明水稻-小麥種植對文化規範具有深遠影響這一方面幹得不錯。」

Talhelm 說，其團隊考慮在印度也嘗試進行類似研究，那裡的水稻和小麥種植區域也存在差異。但不同的是，中國水稻和小麥種植區域具有南北氣候差異，而在印度，它們則全部處於相似的氣候區。由於氣候也會對文化產生影響，因此，如果將這一變數排出在外，就可以回答「偏冷的氣候是否會誘發個人主義」這個問題了。

Talhelm 指出，這些結果對一些人的預期提出了質疑。這些人認為，隨著中國的現代化水平不斷提高、人民越來越富裕並且逐漸聚居在城市裡，人們也變得越來越個人化。他指出，南方稻米種植區的城市比北方城市北京和瀋陽更加富裕、擁擠、發達，但北方人似乎仍然比南方人更具個人主義色彩。他說：「在解釋日常行為方面，人們血液中的農耕遺迹似乎比 GDP（國內生產總值）更重要。」

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