盤點全球5大牛油果種類，看後為寶寶選牛油果再也不會糾結

健康美味的牛油果，在國內也越來越受到許多愛美女士、簡食主義及媽媽人士的喜愛，但是牛油果雖然在國內雖然有規模的種植，但我們現在吃的牛油果基本都是依靠國外進口，比如美國就是牛油果大國以及還有墨西哥，牛油果種類大體分為五類，但這五類也是有很大區別，今天百鮮生就給大家來說下，牛油果怎麼區別、怎麼判斷熟的程序、如何食用、有那些營養及相關注意的地方。

我們先來說下牛油果的品種：

第一類：哈斯HASS

哈斯品種是在我國的牛油果市場佔有很大的比例，也是我們經常見到的，哈斯的特點主要是果皮在成熟後，比綠皮變成紫黑色，這時的口感也是極佳的，從外觀上來看，呈鵝卵形，有紋路，皮一般比較厚而且有一定的柔韌，果肉呈淺綠色，肉質細膩， 果核較小，比較容易去皮的。

一般的這種哈斯果子在100－120g左右，判斷牛油果有沒有成熟，就是我們用手按下去，如果能輕微按下去，而且果皮呈紫黑色，這種牛油果就是熟的，吃起來口感是最好的。

哈斯

第二類：培根BACON

培根，熟悉晚熟的品種，一般在晚秋或春天才會上市，培根它的品質非常的好，果核有點大，吃起來比較清爽，外面也是呈卵形，果皮偏青紗色皮薄，光滑亮，果肉偏黃綠色，果子大小在100－120g左右，判斷是否成熟也是輕按果子底部，如果有輕微凹陷就可以吃了，但是，這種培根牛油果在成熟之後，果皮的顏色變化很小。

培根

第三類：格溫GWEN

格溫也是我們經常見到的，從果子的外觀、口感和質地上來講，都跟哈斯類似，果肉豐富，口感非常的不錯，從外形上來看，格溫偏圓，有紋路，果皮厚且柔韌，果皮呈綠色，果肉細膩呈金黃色，果核小容易去皮。格溫個頭一般在110－130g之間，判斷格溫是否成熟，輕按果子表面，如果有輕微下陷，果皮由綠變黑就可以了。

格溫

第四類：平克頓PINKERTON

平克頓，這名字我也是第一次聽說，昨天還特地請教了相關的營養專家，平克頓，在墨西哥有大量種植，而且產量很大，平克頓果核小，一般在每年的初冬到春天有供應，這種牛油果比較瘦長，呈梨形，果皮偏綠，厚度適中，表面略有紋路，果肉細膩呈淺綠色，果子偏大一般在130－150g左右，判斷果子成熟也是輕按表面如果有輕微下餡就說明果子可以食用。

平克頓

第五類：瑞德REED

瑞得，一般在夏季和早秋有大量供應，瑞德果形以圓形，果核偏大，果皮為綠色且很厚，果面有紋路，容易去皮，果肉細膩口感很好，個頭也偏大，判斷成熟標準也是輕按表面如果有輕微下餡說明果子已熟可以食用，但有一點的是，瑞德在成熟之後，果皮顏色保持不變，依然是綠色。

瑞德

好了，那我們介紹完全球5個牛油果的代表品種，那我們再來了解下它們的營養價值：

牛油果被稱為森林中的奶油，可以看出它的營養價值是非常高的，牛油果有多種維生素，有豐富的脂肪酸和蛋白質，還有很多微量元素比如納、鉀、鎂、鈣等元素，還有大量維生素B6及大量的食用植物纖維，每100g牛油果當中，水份佔了74%，蛋白質2克，脂肪15.3克，碳水化合物7.4克，有673千焦的熱量，所以，牛油果是一種高能低糖的水果，正是因為牛油果當中脂肪量很高，其中有大量的不飽和脂肪酸，它有健胃清腸的作用，可以用作減肥，它還能降低膽固醇和血脂，保護心血管有肝臟系統，對人體十分有益，特別適合簡食主義、愛美女士、寶寶，對於寶寶來講，好的牛油果能夠促進寶寶體內腸道蠕動，清除體內的垃圾，潤腸通便，滋養寶寶的頭髮，因為牛油果當中有大約30%的油酸，油酸屬於珍貴的植物性油脂，能夠 幫助寶寶改善乾枯毛躁的頭髮，讓寶寶的頭髮恢復潤澤健康狀態，牛油果還能促進寶寶生長發育，牛油果當中含中多種維生素及生長發育必須的礦物質、食用植物纖維，能補益身體，促進寶寶生長發育，

牛油果

對於在選用牛油果方面，成在在選用牛油果的時候沒有多大區別，但於對於寶寶來講，建議食用哈斯和格溫，因為這種牛油果果質細膩，口感比較不錯，雖然價格有點小高，但總體上來講，比較適合寶寶，其他三款，果肉偏硬。

那我們如何來食用或使用牛油果呢？百鮮生給大家整理了幾個方法，讓大家了解下：如果有需要牛油果的話，請關注我百鮮生或關注我們的微信公眾號（佰果優品），了解更多的知識，如果有什麼不明白可以諮詢我們的客服人員。

食用牛油果最常的方法：

1、做成奶昔

奶適合寶寶體質來吧，有的喜歡純的，有的喜歡酸奶，但是，大家在選用奶的時候看清楚了，盡量不要選用奶粉沖泡的牛奶，這裡我來告訴大家如何分別是不是用奶粉沖泡的，就是看包裝盒上的成份表當中，如果是第一選料是奶粉的就不建議了，如果是純牛奶做的可以，這是個人建議。

奶昔做法就是：取一個成熟的牛油果，去皮去核並切成小塊，然後與牛奶放到攪拌機當中，打成糊狀就可以了。

這裡建議的是，寶寶一天吃一個牛油果就可以了，因為牛油果當中有脂肪的，不必要給寶寶吃太多。

2、還是奶昔

做法與上面一樣，只不過配料用乳酸菌（優益C、養樂多等），酸酸的，寶寶很愛喝的。