打卡新加坡，我們去吃路邊攤

侑利卡洛

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新加坡是個很繁華的國（cheng）家（shi），高大上的餐廳數不勝數，精緻的歐式美式餐點看多了、吃多了，難免會審美疲勞。其實，新加坡最好吃的東西並不是在價格高昂的高級餐廳，而是在街邊、小巷、食閣，那些花幾新幣就能吃到的美食。

位於東南亞的新加坡，四季如夏。生活在新加坡的人對甜品的熱情就像他們的氣侯一樣，常年高溫。新加坡的甜品口感都以清新、涼爽為主，由於氣候原因，他們的水果不分季節，許多甜品的製作都和各種水果有關，這些甜品成為了新加坡人的解暑必備。

今天，小編帶大家逛逛新加坡一些最有代表性的甜品。

▽新加坡航空餐後甜點▽

從中國去新加坡，如果不選擇坐船，當然要坐飛機去了。世界聞名的新加坡航空，即使是在經濟艙，吃完了飛機餐後也會有驚喜，那就是會有哈根達斯的雪糕作為餐後甜點。

如果你是土豪，買了頭等艙，那麼你的餐後甜點會是這樣的…

落地新加坡後...

▽WALL』S三明治冰激凌▽

在大街小巷很容易看到一位安哥（Uncle）或者安替（Auntie），推著車，賣1新幣（≈4.8RMB）一個的三明治冰激凌。

裡面的冰激凌磚可選擇的口味很多，外面可以選擇用威化餅（Wafer）或是麵包夾著冰淇淋吃。

▽豆乳類甜品▽

在新加坡，有專門以黃豆為原材料做甜品的店，這些店在大大小小的地鐵站、商場里隨處可見。不僅僅是豆漿，這些甜品包括了豆奶冰沙、豆花布丁、以及用黃豆為原料做成的夾心煎餅。

▽豆花布丁（Soy Pudding）

在國內，甜咸豆花之爭永遠不會休戰，不過新加坡人偏愛甜口味的豆花。

他們的豆花與我們平時吃的豆花不一樣，我們的豆花非常順滑，也很脆弱，一碰就碎；而新加坡的豆花，口感Q彈類似布丁，冰冰涼涼入口即化。一般有原味（豆奶味）、抹茶豆奶味、巧克力豆奶味這三種口味，有些還有紅豆味。可以放在冰箱里儲存。

▽煎餅（Pancake）

在新加坡生活的人，早上上學、上班時間緊迫，就會買一杯豆奶，配上一個煎餅作為早餐。

煎餅的皮都是用黃豆做成的，是甜豆漿的味道；內陷有很多種口味——抹茶、芝士、咖喱、紅豆等。

▽食閣（Kopitiam）▽

食閣在新加坡已然成為最普遍的美食聚集地，每個食閣都有不同地方的菜系，當然，也少不了一些傳統的甜品、糖水。

▽紅豆牛奶冰

熬得軟爛的紅豆+煉奶+打的細細的沙冰，受歡迎程度讓紅豆牛奶冰成為了甜品中的戰鬥機。

▽荔枝龍眼冰

味道非常清爽的一款甜品，不過荔枝和龍眼這兩種容易上火的水果混在一起，夏天不宜多吃。

▽紅毛榴槤冰

紅毛榴槤可不是榴槤，是一種東南亞水果，在國內被叫做番荔枝。果肉酸甜，黑色的種子像小眼睛，做冰的甜品最好吃。酸酸甜甜的味道非常清爽。

▽班蘭蛋糕（Pandan Cake）▽

外形看似普通的班蘭蛋糕，其實被譽為新加坡和馬來西亞兩國的「國糕」。在當地，有人總結出了班蘭蛋糕「好吃的班蘭蛋糕就像好的羽絨服一樣，輕而且軟，味道也很足」。

▽煎蕊（es cendol）▽

紅綠配色看起來很有黑暗料理的感覺，這其實是印尼地區的傳統甜點，現在也是在新加坡點餐率很高的甜品。最基礎的配料是在刨冰上加入綠色粉條（班蘭葉色素染色），再淋椰汁，最後撒上棕櫚糖（椰糖）即成。紅豆、玉米、糯米、仙草都可以成為它的輔料。

▽摩摩嚓嚓（Bobo Chacha）▽

小編跟大家一樣，光看這名字根本不知道這是什麼東西。其實它就是一款糖水，是在椰漿水裡加了芋頭、番薯、西米一起熬煮，最後淋上椰汁。可以做成冰的，也可以趁熱喝。

▽榴槤（Durian）▽

愛吃榴槤的同學去了新加坡千萬不能錯過榴槤，當地人用來計榴槤的量詞不是用「個」，而是用「粒」。

有一條街，一路全是榴槤攤，普通的榴槤也就幾新幣一粒，最旺的時候有過0.5新幣（≈2.4RMB）一粒，簡直不要錢，讓你一次吃個夠。

不過晚上女生最好不要單獨去，因為那裡同時也是……為了大榴槤，拉著愛吃榴槤的小夥伴也要一起去啊。

要注意的是，新加坡地鐵上明文規定不能帶榴槤，不然要罰款~

▽榴槤煎餅

現做煎得酥脆微燙的煎餅皮，夾上已經冰凍好的榴槤內陷，要「趁熱」吃。口感外酥內綿，冰火兩重天，在新加坡牛車水的地鐵站旁就有。喜歡榴槤的同學們一定不要錯過。

▽榴槤奶冰

打得細細的冰沙，加上榴槤特有的香甜綿軟，再淋上煉奶，味道居然甜而不膩，反而非常消暑。

歡迎去過新加坡的同學們留言補充哦~

部分圖片來自網路

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