通過這四點，告訴你春白茶的選購訣竅，請牢記哦！

05-03

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

許久之前，在一個不知叫做什麼地方的犄角旮旯里，發現了兒時玩過尋寶遊戲圖。

一張簡單的地圖，上面滿是更種的標記，最終的目的地畫了一個大大的寶箱圖案。

可是，只記得那時無論如何都找不到「傳說」中的寶藏，心急之下就去求助母上大人。

結果她說，這種遊戲憑藉的是腦力，不是任何秘籍，從那刻起，那張圖就消失的無影無蹤了。

對於秘籍這種事情，聽的最多的就是武俠小說了，各類的武功秘籍層出不窮，看了讓人直呼羨慕。

其實，在生活中有許多的事情都是需要依靠秘籍的，就連如何選購春白茶也是需要一定秘籍助力。

否則，憑著直覺購買春白茶，那得需要多長的時間才能找到適合自己的春白茶啊！

因為，聽著好似只有一種春白茶，可是那旗下的種類卻令人應接不暇。

就有茶友曾經問過，何為明前茶，什麼又是穀雨茶，這其中的區別在哪？

這些都是人們口中常說的春茶，那麼的春白茶又是怎樣進行分類的呢？

若是想要清楚選購到春白茶，就請接住這本秘籍吧！

《2》

春白茶選購秘籍一：何為春白茶？

春季，一個孕育萬物的季節，在這個時間內，白茶樹也開始抽長出嬌嫩的鮮葉。

這個從前一個冬季走過來茶葉，有的不僅是鮮嫩，還有著豐富得物質。

在經過了長時間的物質積累後，就在那個瞬間中全部的爆發，因而這時的春茶也顯得十分的嬌嫩、肥壯。

不過，它們所含有的營養價值真的技壓群雄了。

首先是氨基酸，春白茶中所含有的氨基酸含量是所有白茶當中最高的。

這類物質不僅能夠讓茶葉的口感顯得鮮爽，還會為其提供豐富的花香。

除此之外，氨基酸還是人體中所不可或缺的一類物質的，故而春白茶還能為我們提供養分補給。

其次就是維生素，春白茶中還含有著豐富的維生素。

這也是人體中所必須的物質，也因此人們之日常生活中才需要多吃水果蔬菜，這就是為了補充維生素。

故而，會有著那麼多人喜歡春白茶，最主要的原因就在於香氣、口感與營養價值所起到的作用。

《3》

春白茶選購秘籍二：春白茶都有哪一些？

說起白茶，必然是不能缺少三個品種，白毫銀針、白牡丹與壽眉，這些也是春白茶中所存在的。

因此，想要選出得一款適合自己的春白茶，那麼就需要先懂得如何將它們進行區分。

白毫銀針是白茶中最具有辨識度的茶，整個茶就只有一個芽頭。

採摘下銀針顯得十分壯碩、嬌嫩，一芽一葉的樣子顯得十分可愛，而且在它身上還布滿了光滑潔白的茶毫。

若是製成干茶後，手在觸碰著銀針時，會感受到潤潤的，這都是濃密茶毫所帶來的。

白牡丹，一個十分優雅的名稱，所謂「惟有牡丹真國色，花開時節動京城」，因而牡丹也顯得異常嬌美。

一芽一二葉的樣子，肥壯的芽頭與細小的葉片看著十分可人，芽頭與葉背上密布白毫。

沖泡後的白牡丹，在水中就像表演天鵝舞的舞蹈演員，高傲的姿態，翩翩起舞的樣子，好似在等你的掌聲。

春壽眉是春白茶中最後一個採摘的，在經過了一番又一番的抽枝採摘，此時的茶樹也顯得沒有多大的力氣了。

所以，當看到壽眉時，會發現它整體的樣子是比不上銀針與牡丹，一芽三四葉，帶著一根細長的茶梗。

即便如此，這對於壽眉卻沒有多大的影響，因為有著茶梗，沖泡的茶湯顯得順滑，甜潤。

這些便是在春白茶中所會遇到白茶品種。

《3》

春白茶選購秘籍三：頭采、明前、清明、穀雨都是什麼茶？

每次的春茶季，都能夠聽到來自各方茶友的呼喊，為何白茶中還有那麼多的分類呢，就比如頭采、明前等等。

這些聽著就像是節氣的名稱的白茶，其實都是表明了它們採摘的季節。

1.頭采米針

對於頭采這個概念，一直都有茶友不明白，為何只有頭采米針，卻沒有頭采牡丹或是頭采壽眉。

之所以能夠被稱之為「頭采」，那便說明了這是春季第一個被採摘的茶葉。

著重點就在於的第一個，等到牡丹或是壽眉時，都已經不知採摘了幾回了。

而對於頭采米針，指的是最早一批的嫩芽，其長相十分嬌小，其樣子比銀針還小。

那個嫩芽完全就可以稱之為是早春時期味道，但因為採摘的標準、時間與產量，便使得頭采米針顯得十分稀有。

2.明前牡丹

明前指的便是在清明之前所採摘的茶葉，此時的白茶已經採摘到了牡丹的等級。

故而，這時是牡丹都被稱之為「明前牡丹」。

但因清明前氣溫仍舊較低，茶葉生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，故也就有了「明前茶，貴如金」之說，

不過，明前牡丹的品質卻是非常不錯的，馥郁的香氣與淳滑的口感，足以讓人沉醉其中。

《4》

3.清明牡丹

「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂」，過了明前之後就是清明時節的到來。

此時的白牡丹已經開始大面積爆發，故而，清明節就成了白牡丹材摘與製作盛季。

並且，隨著清明的到來，氣溫也出現了逐漸增長的表現，萬物的生長也就進入了正軌。

在那百花齊放之期，製成的牡丹中也散發出了陣陣誘人的清香，這就清明牡丹的魅力之處。

4.穀雨茶

等到穀雨節氣時，說明這個春天已經接近末尾了，也就說明了壽眉採摘的時間也就到了。

這時的氣溫已經升高了，茶葉生長的速度也便快了，於此同時茶葉中的內在物質積累也便多了。

因而，總能夠在穀雨茶中感受到清芬的花香與稠潤的茶湯，那感覺就像是一碗有著幽幽清香的銀耳羹入口的體會。

《5》

春白茶選購秘籍四：春茶的鑒別方式。

在認全了春白茶之後，那麼就該面臨著如何進行選擇，這便是武林秘籍中最後的一招。

就像《降龍十八掌》中的最後一式「神龍擺尾」一般。

故而，春白茶選購的秘籍的最後一招便是鑒別的方式。

首先是用眼睛看，春白茶的外貌更顯嬌艷鮮嫩，身上帶著一抹專屬於春天的顏色。

同時還能夠看到芽頭上布滿了銀灰白茶毫，形態看著十分緊實自然。

其次用手觸摸，用手感受春白茶，有著一個好處，那便是能明顯的感受到茶葉的含水量是否達標。

對於白茶而言，只有含水量不超過8.5％才能夠進行儲存，否則含水量過高就會使得長期儲存後，茶葉出現變質情況。

最後用鼻子聞，對於春白茶而言，香氣是最為凸顯的一個特徵，就好比牡丹。

馥郁的花香能夠讓人有著彩蝶翩躚的既視感，而且那香氣還顯得濃郁持久，就像是香氣在鼻尖上來回縈繞般。

《6》

選購春白茶，就像是學習一門絕世武功一般，想要從中收穫好茶，那麼除了勤加練習之外，還需要正確的方式。

若是，沒有掌握正確的方式，那麼就很難尋到那份好的白茶，這就像是練錯功夫後容易走火入魔似的。

品質好的高山茶，也是需要正確的方式去將其尋找。

否則，在那茫茫茶海中找一份適合自己的白茶，完全就能夠稱之為，在大海里撈針一般。

現在的你，為何不趁著陽光正好，去尋一份品質好的白茶試一試呢！

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