獨自聊酒|談談TEQUILA

05-03

特基拉（Tequila）小鎮，位於墨西哥西部瓜達拉哈拉（Guadalajara）和特皮克（Tepic）之間，其中瓜達拉哈拉（Guadalajara）為墨西哥第二大城市，Jalisco首府。該小鎮以出產Tequila龍舌蘭酒和古代工業設施而聞名。

龍舌蘭，表皮可以食用，而制酒取的是該植物中間含糖的圓莖，經過蒸煮、切碎、榨汁，再發酵、蒸餾後稱為我們熟知的Tequila，並按顏色分為silver 和gold，在特基拉小鎮有約20家蒸餾廠。主要銷往墨西哥，美國和加州。Tequila為原料製成的雞尾酒中又以瑪格麗特Margarita最為有名.

特基拉的搭檔最經典的是shot,青檸角，鹽。

很烈，幾口下肚就可以進入狀態了，開party的朋友應該用的上。

我喜歡Patron silver和Herradura gold ，與檸檬和鹽搭配回甘的感覺非常好，但要是說家裡一個人獨飲小酌還是不適合了，特基拉是讓你微醺的最佳選擇，但要是因為喝多了而大醉，想必是相當的痛苦的。

不過至今，沒有遇到過能猛的干下一瓶或半瓶特基拉的人，也是因為游輪上特基拉標價較高的緣故，一個shot 6.5美金起步。

說到檸檬的選擇，有籽的會稍帶苦味，回甘更明顯，也許是因為加勒比沿岸熱怕了，我養成了把檸檬當水果的習慣，有時候買幾個切成角，這種方法防治牙齦出血很有效。

青檸的話，皮很香，趁打折的時候多買一些放在漂亮的果籃里，是天然的空氣清新。

有很多朋友向我傾訴，特基拉度數那麼高，是不是跟白酒一樣？我不愛喝。

其實不然，特基拉相比中國白酒柔順很多，一口悶下去不會麻痹舌頭，不嗆。

差一些的品牌有Omelga也喝得，但是少了一些圓潤。