農產品溯源這把鑰匙，開不了食品安全這把鎖！

一、怎麼評定一個18歲孩子的智商？

我們應該怎麼評定一個18歲孩子的智商呢？

當然很多人都知道，只要對這個孩子做個智商測試就行了，簡單、快捷、有效、低成本，但如果有人說應該對孩子的父母基因、祖父母基因、生活環境、學校成績、日常表現等等綜合評定這個孩子的智商的辦法，現在已經沒有人採用了。

為什麼？兩個原因，成本高，結果不直接相關。

成本高是什麼，難道孩子父母、祖父母還要做個基因測評？難道你還要收集孩子過去18年的日常表現？就算是你花了大代價能收集到，這些跟孩子的智商一定是必然的直接相關嗎？

二、農產品安全，溯源是條彎路！

農產品溯源怎麼來的？

因為食品安全問題。讓我們回到食品安全問題評定的問題起點。

一個蘋果在面前，怎麼確定這個蘋果的等級呢？怎麼判斷這個蘋果農藥殘留有沒有超標呢？

這跟測定18歲孩子的智商是一個問題。直接按照標準對這個蘋果進行測評就行了，簡單有效。

現在呢，保證食品安全卻走了溯源這條彎路。為什麼是彎路呢？

你記錄土壤溫度、養分含量、施肥量、管理過程、採摘過程、運輸過程，等等，先不說需要對現有的農業生產過程的成本增加多少（土壤實時養分採集需要安裝時間採集設備，如果不安裝，就是手工填的數，還是避免不了造假），問題是，這些過程就算是不計成本採集到了，就能說明食品是安全的嗎？

作為消費者，食品就在我面前，直接測這個食品是否安全就行為了。我既不關心種植過程如何，其次有種植過程數據也不能說明這個食品就是安全的。

綜上所述，為什麼保障食品安全農產品溯源是條彎路，因為這條路本身就是捨近求遠、極大增加成本卻難以增加對應收益的大坑。

所以，農地圈認為：解決食品安全問題，應該嚴格制度各種安全食品的標準和食品的現場檢查儀器，並增加對終端不安全食品商家的處罰力度。

還有人說，溯源可以幫大家識別出哪些是不安全的食品，問題是：不安全的食品，不來就不應該出現在銷售終端，在不安全的環節就被處理掉了。

那溯源就沒有用嘛？

農地圈也沒有這麼說，溯源是食品終端銷售渠道需要建立的一套品控體系，這套體系的核心作用就是：快速識別出不合格、不信用的合作商。

所以，溯源別拿來對終端消費者說事，這個邏輯，不自洽。