閑話穀雨

《尚書考靈耀》說：「春佩蒼璧，乘蒼馬以出遊，發令於外，春行仁政，順天之常，以安國也。」假如我們把春天想像成一個喜歡戴綠色的玉，乘綠色的馬，到處旅遊，發號施令的神靈，眼下，這位神靈到了該和人間告別的時候了，標誌呢，就是一場穀雨。

《尚書考靈耀》說：「春佩蒼璧，乘蒼馬以出遊，發令於外，春行仁政，順天之常，以安國也。」假如我們把春天想像成一個喜歡戴綠色的玉，乘綠色的馬，到處旅遊，發號施令的神靈，眼下，這位神靈到了該和人間告別的時候了，標誌呢，就是一場穀雨。

穀雨是春天最後一個節氣，說到這裡，我們就要來簡單介紹一下節氣了。2016 年 11 月 30 日，中國申報的" 二十四節氣———中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐" 正式被列入人類非物質文化遺產代表作名錄。這是中國繼中醫針灸、珠算後第三項「有關自然界和宇宙的知識和實踐」的代表作。

古人利用日影的長度變化來判斷時間與季節，也就是《呂氏春秋·察今》說的「審堂下之陰，而知日月之行，陰陽之變」。這裡的「陰」，就是日影，通過審查日影，可以得知日月的運行情況，以及天地陰陽寒暑的變化。以此知識為基礎，最遲到西周時期，人們測定了最初的四個節氣——冬至、夏至、春分、秋分。

現在的節氣體系包含了二十四個節氣，這一體系是西漢時代的《淮南子》最後確定的。《淮南子》不僅確定了後世二十四節氣的名稱，而且記錄了它們各自對應的天文現象。

二十四節氣分別是：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

這裡有一首方便大家記憶的二十四節氣歌：

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

下面呢，是一幅地球運動與節氣相關的圖：

這裡有幾個值得注意的點：

1、地球圍繞太陽公轉，同時自己也是在自轉的。

2、地球轉到不同位置，太陽直射到的點是不同的。

3、我們所在的地方，一年中，因為距離太陽直射點遠近不同，氣候也就不同了，反映到我們熟悉的日常，就是四季的變化。

4、節氣就是人們用來標誌這些不同變化所設置的節點。

大家可能會有疑問，節氣不是古代的東西嗎？為什麼是按陽曆而不是陰曆呢？其實，結合上面那張圖，我們應該有一些初步認識了。在中國古代的農業社會，節氣和農業生產直接相關。我們知道大地的四季變化是由太陽決定的，中國古代所有曆法的物候描述實際就是陽曆性質的東西。

大致了解了節氣，我們再回到穀雨。天文學規定，太陽在黃道上運行到達黃經30°時為穀雨，這一般都落在每年的4月19—21日。今年的穀雨是4月20日，在這暮春時節，我們來說一說穀雨。

「雨生百穀」——穀雨

穀雨這名字由來，應該是比較一目了然。《孝經緯》：「斗指辰為穀雨，言雨生百穀也」，《群芳譜》：「穀雨，谷得雨而生也」，諺語「穀雨不下，莊稼怕」，說的都是這件事。4、5月份間的雨，對大春作物生長和小春作物收穫是非常適宜的。

穀雨物候

穀雨春光曉，山川黛色青。葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。

暖屋生蠶蟻，喧風引麥葶。鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。

元稹的《詠廿四氣詩·穀雨三月中》寫出了穀雨時期的風光，此時山川是青黑色的，樹葉間戴勝鳥鳴叫，水澤里長出了浮萍。暖屋生長蠶蟻，春風引動麥葶，此時鳴叫的鳩鳥拂拭自己的羽毛，一派生機勃勃的景象。這首詩中提到了穀雨三候的物象。

物候，通俗來講，就是生物的生命活動和非生物的變化對節候的反應。二十四節氣對應七十二候，關於穀雨的三候，早前的《禮》講說：「穀雨之日，萍始生。又五日，鳴鳩拂其羽。又五日，戴勝降於桑。」浮萍開始生長，然後鳴叫的鳩（有說是布谷鳥）開始梳理自己的羽毛，再然後戴勝鳥開始落在桑樹上。

穀雨時節，正是桑樹繁盛的時候，也是養蠶的好時候。范成大的《蝶戀花》詞說：「村北村南，穀雨才耕遍。秀麥連岡桑葉賤。看看嘗面收新繭。」農忙時節，麥和桑葉因為太多，顯得都不太寶貴了，此時也是蠶新結繭的時候。馬如飛有一首《節氣歌彈詞》說：「西園梅放立春先，雲鎮霄光雨水連。驚蟄初交河躍鯉，春分蝴蝶夢花閑。清明時放風箏誤，穀雨西廂好養蠶。」《西園記》、《霄光劍》、《躍鯉記》、《蝴蝶夢》、《風箏誤》、《西廂記》都是古代戲劇名，其中「穀雨西廂好養蠶」那句，說的就是穀雨和古代桑蠶養殖的關係。

農業對古代中國的重要性不言而喻，所以，穀雨的地位也是可想而知的。古人對穀雨的青睞，體現在民俗、文化和生活中。

民俗文化

祭祀

諺語說：「騎著穀雨上網場」。穀雨時節，春海水暖，是下海捕魚的好日子。在我國北方沿海一帶，漁民們過穀雨節已經有2000多年的歷史，這個節日到清代道光年間改名為漁民節。

在洛南地區還流傳著祭祀漢字始祖倉頡的習俗。位於陝西白水縣的倉頡廟，每年穀雨都要舉行廟會，公祭倉頡。關於這個習俗的由來，有人根據《淮南子·本經訓》里「昔者倉頡作書，而天雨粟，鬼夜哭」的記載，推測說是倉頡造字功德感天動地，玉皇大帝便賜給人間一場穀子雨，但是這種說法結合《本經訓》上下文的意思來看，似乎有值得懷疑的地方。

起源雖然不可考，但通過穀雨節氣祭祀文化始祖倉頡這點，我們可以看見古代農耕文化在民俗上的一個投射。民以食為天，潤生百穀的雨，和創造文字的倉頡，在某種層面上產生了奇妙的融合統一。

穀雨畫

穀雨前後，天氣和暖，正是蟲蠍滋生的時候，此時又是農作物生長的關鍵時期，預祝豐收、辟邪、除毒消瘟就成了農民的重要願望，有需求，穀雨畫就應運而生。陝西鳳翔木版年畫中有穀雨畫一類，山東、山西、陝西一帶還有穀雨帖、禁蠍符。上面一般刻繪神雞捉蠍、天師除五毒的形象，有的寫著「太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生」，還有「穀雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蠍子精」等。

穀雨三朝看牡丹

穀雨前後是牡丹花開的重要時段，所以，牡丹花有「穀雨花」之稱。

詩人寫穀雨牡丹的作品很多，「穀雨洗纖素，裁為白牡丹」，「問東城春色，正穀雨、牡丹期」，都是這類。

中國人對牡丹的喜愛不用多說，「穀雨曾沾青帝澤，熏風又捲赤城霞，金盤薦瑞休嗟晚，猶是人間第一花」，青帝是春之神及百花之神，是中國古代神話傳說中五帝（五方天帝）之一。牡丹沾染了青帝的恩澤，被贊為人間第一花。

詞人也借花來達情，「尊前還對斷腸紅，人有淚。花無意。明日酒醒應滿地」，花開繁盛，詞人卻說是斷腸紅，還無端擔憂起花落，分明是詞人多情，借牡丹宣自己的惆悵。

穀雨看花，詩人看到人生，普通人看個熱鬧，人們都在抓緊時間，享受春神最後的饋贈。

雨前茶

茶中上品有「明前茶」和「雨前茶」，「明前茶」是清明節前採制的茶葉，「雨前茶」是清明後穀雨前採制的茶葉。此時茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，香氣怡人。

穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或者一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，稱為旗槍，寫了「疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏」的那位詩人林逋，他的另一首詩「白雲峰下兩槍新，膩綠長鮮穀雨春」，說的就是這種茶；一芽兩嫩葉的像雀類的舌頭，稱為雀舌，我的老家就有巴山雀舌這種茶。唐宋時，春季新茶製成後，茶農、茶客們熱衷一種比試新茶優劣、進行排名的「鬥茶」活動。茶在中國人的文化生活中，佔據著十分重要的位置。

唐代詩人陸希聲《陽羨雜詠十九首之茗坡》詩中說：

二月山家穀雨天，半坡芳茗露華鮮。

春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

「茗」就是茶的意思，摘、煎是烹茶的過程，這首詩講了詩人春日飲「雨前茶」的生活。除此之外還有很多詩歌提及這「雨前茶」，比如，明代詩人方太谷說：「春事闌珊酒病瘳，山家穀雨早茶收」，揚州八怪之一鄭板橋說：「正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間」，穀雨時節品茗寫詩，實在是一件極其風雅的事。當然這種風雅事，皇帝界的網紅乾隆也是不甘落後，他寫下了《採茶歌》：

前日採茶我不喜，率緣供覽官經理；

今日採茶我愛觀，吳民生計勤自然。

雲棲取近跋山路，都非吏備清蹕處，

無事迴避出採茶，相將男婦實勞劬。

嫩莢新芽細撥挑，趁忙穀雨臨明朝；

雨前價貴雨後賤，民艱觸目陳鳴鑣。

由來貴誠不貴偽，嗟哉老幼赴時意；

敝衣糲食曾不敷，龍團鳳餅真無味。

文采暫且不提了，乾隆皇帝不愧是古今詩歌產量最高的「詩人」啊，生活處處皆是靈感與詩興。

閑話了穀雨時節的民俗活動，再回到開篇提到的春神，在一些古籍里，這位春神叫句（gōu）芒。

句芒可不只是到處遊玩就夠了，他還得關注民生，生起春風，降下春雨，以百穀養育百姓。天地之大德曰生，百姓順應天時，耕種不息，生長繁衍，國家因此繁榮安定。

穀雨作為春天最後一個節氣，與農時以及日常生活息息相關。隨著生產力發展，精神生活逐漸豐富，品茶賞花，也成了中國人文化不可或缺的部分。如今穀雨將至，大家可要好好把握這最後的春光，多做一些富有意義的事情啊！

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