暴瘦是不可能暴瘦的！除非你這樣吃碳水

夏天來了，難道小裙子還遠嗎？

話說「四月不減肥，五月徒傷悲，別人露大腿，沒你胳膊肥」，春夏之交，很多小仙女開始焦慮。

最近阿Q式減肥法盛行——那些「浪中帶著點清新，biao中帶著點高級」的小裙子在櫥窗里對你招手時，就當穿過了吧；那些pump it、鄭多燕視頻收藏過，就當跳過了吧；那些keep、咕咚在app商店裡下載到手機上，就當練過了吧；那些譚維維、大S食譜馬克過，就當吃過了吧……

其實減肥並沒有那麼艱難，只要吃對碳水，暴瘦分分鐘的事兒！

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素，是人體必須的物質。

（來源：百度百科）

碳水化合物作為人體的三大功能營養素之一，其主要的生理功能就是為人體的生命活動提供能量，構成身體組織，維持神經系統的功能等。在體內被胃腸道消化酶分解成為葡萄糖，然後被小腸所吸收，形成血糖。當血糖過量時，你的身體就開始把這些用不到的葡萄糖儲存起來，葡萄糖轉化成脂肪，人就慢慢地胖了起來。

在中國人的飲食結構里，大米、麵粉等作為主食，含有非常豐富的澱粉，加上我大中華美食buff加成，管不住嘴的人很有可能在不知不覺中攝入了過量的有效碳水化合物。

再加上錯誤的認知「主食=碳水化合物=肥胖」，很多減肥的人談碳水色變，甚至不吃主食不吃肉，天天吃草，實際上這樣的飲食會在短期內給你體重上的安慰，長此以往，就可能導致低血糖、頭暈乏力等癥狀，危害身體健康。

但是，膳食纖維是碳水化合物中一朵不一樣的煙火。

從結構上來說，膳食纖維是由多個單糖分子（一般在200個以上）經非α-1，4糖苷鍵縮合而成的高分子戊聚糖或己聚糖的複雜混合物，其主要來源於植物細胞壁的複合碳水化合物，也可稱之為非澱粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。但它不被人體消化道的消化酶所分解吸收利用，是無效碳水化合物，而且其包含的木質素，是以苯丙烷為單位的多聚物，並不屬於多糖。在生理功能上和有效碳水化合物也存在天壤之別。

膳食纖維能促進腸胃蠕動，縮短食糜在腸道內停留時間，促進糞便排出；其次，能夠減緩葡萄糖的吸收，降低餐後的血糖水平；另外，具有持水膨脹的特性，遇水後，體積增大，延長胃排空時間，增加飽腹感，這也是其應用於減肥中的一個重要因素；此外，還具有防癌、降血脂、改善腹瀉等作用。

因此，在減肥的過程中，多攝入低有效碳水化合物、同時膳食纖維含量高的食物替代主食是非常好的選擇。纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物，這些食物對胰島素水平影響很小，且纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快，有助控制血糖，增加飽腹感，同時減緩飢餓感的出現。

下面，將為大家帶來好吃又暴瘦的主食推薦~！

▲糙米

糙米作為一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質、提高新陳代謝。在日本，食用糙米是一種十分流行的減肥方法。據了解，食用糙米後，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低，可以達到減肥的效果。

此外，糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層，這部分含有大量幫助減肥的食物纖維，不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效，還可改善便秘，促進新陳代謝。

▲燕麥片

燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。

▲大麥

大麥中膳食纖維含量較為豐富，營養含量與其他穀物類似，減肥期間可以以此作為主食食用。同時，把大麥製作成茶也是一個不錯的選擇。大麥茶中含有的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

▲野米

野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，減肥時適量食用。野米只是一種草的種子，外殼不用打磨，呈灰黑顏色，含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為「米」中之王。

▲麥麩

麥麩是什麼呢?麥麩即麥皮，是小麥磨取麵粉後篩下的種皮。它富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多。另外，它還有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便。曾經有人通過麥麩減肥法月減10斤，你心動了嗎?

所以，以粗糧替代精細澱粉，多吃蔬菜水果，同時保證蛋白質的攝入，即使是佛系減肥，也能很快暴瘦哦！

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