內蒙古牛肉乾 體驗不一樣的口味

我的家鄉——內蒙古，是個神奇而又美麗的地方。這兒不僅有許多好玩的，還有許多好吃的。說起牛肉乾馬奶酒，大家都不陌生吧，它就是我們這邊日常食用的美食。雖是小菜小酒，可也有許多人喜歡吃喜歡喝，因為牛肉乾的的話它口感比較好，馬奶酒呢不僅好喝而且不上頭，無論是上班或是居家食用，都很不錯。 吃起來簡單，做起來難。做這些呀，還真要多道工序哩。 首先選用優質新鮮的牛後腿肉,剔去筋膜,切成大小適當的條狀

鹽,蔥,姜,糖等放入小碗調化,加入調料腌制12小時、

在通風處風乾至表皮發硬,加入油鍋炸熟或者用烤箱烤熟。注意炸的時候油溫不要太高哦

牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。

咱們一起了解下牛肉乾的營養價值:牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉乾的分類:純風乾牛肉乾,真空半干牛肉乾,碳烤牛肉乾,還有油炸牛肉乾等很多。上面說的那種做法只是其中的一種也就是油炸的方法。

在內蒙古牛肉乾被喻做:「成吉思汗的軍糧」傳說在遠古的時候蒙古族祖先行兵打仗,牛肉乾因為攜帶方便,營養價值高便已成為鐵騎戰糧。現如今,內蒙古牛肉乾在當地有很多種稱謂:「風乾牛肉」「內蒙古牛肉乾」「內蒙古風乾肉」等。內蒙古風乾牛肉乾選用內蒙古大草原優質無污染新鮮牛肉,結合蒙古傳統手工與現代先進工藝製作而成。是居家旅遊飲食辦公的飲食佳品。

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