純釀酒技術分享-糖刺果泡酒方法

一、金櫻子單獨泡酒

原材料，選取洗乾淨的成熟金櫻子1000克，純糧食白酒3000克，冰糖50克量，將金櫻子置於乾淨的瓶子等容器中，然後加入白酒浸泡，容器一定要密封，置於陰涼乾燥處貯存，一般一個月以後就可以飲用。

二、仙靈酒

原材料：仙靈脾60克，補骨脂，當歸、菟絲子各30克，金櫻子150克，牛膝、川、芎、 巴戟天、小茴香、肉桂、杜仲各15克，沉香8克，純糧白酒4000克。

製法：把小茴香、補骨脂2味葯炒至略黃，與其它藥物共裝入絹袋中，紮緊口，同白酒一 起置入容器中，密封，隔水煮３小時後， 埋入地下3日，退去火氣即成。

三、金櫻子酒

原材料：金櫻子150克，何首烏60克，巴戟天、黃芪各45克，党參、杜仲、黃精、鹿筋各30克，菟絲子、枸杞子各15克，蛤蚧1對，上等純糧白酒2500克。

製法：將上藥加工成小塊後，與白酒共置入容器中，密封浸泡15日即成。