我在法國學旅遊之實習篇

2017年四月五日

正式開始實習第一天，在一家五星級酒店的客房部輪崗實習

今天是在洗衣房，早上八點半上班，客房部因為有兩個班次，所以每天有兩次部門內部會議，第一次內部會議是在早上八點半，給上早班的同事介紹一下今天多少客人退房多少客人入住，有哪些房間打掃的時候需要特別注意等事項，晨會結束後大家就各司其職開始自己的工作。

我今天輪崗的洗衣房上早班的同事叫阿瓦，是個三十來歲的黑人大姐，來自塞內加爾，已經在這裡工作五年了，因為人緣好工作認真，幾乎認識所有的員工，因為員工的衣服都是一天一換的，早上都回來洗衣房拿洗乾淨的衣服，所以每次有員工過來拿衣服都會跟阿瓦行貼面禮，有的人行貼面禮只是為了行禮而行李，而有的人行貼面禮是發自內心的喜歡你才跟你行貼面禮，通過他們的行為你能真正的了解到，員工是真的喜歡阿瓦，她幾乎記得住所有員工的衣服尺碼，就算員工自己動手拿，她告訴員工在哪一排員工輕而易舉的就找到了，這種感覺讓我回想起我剛工作的時候，好像也是現在的感受，羨慕別人能認識那麼多人，能跟幾乎所有人關係都處的好還能讓人發自內心的喜歡你，其實這種剛入職的奢望或者說期望都是暫時的，一切的問題都是時間問題，等你在一個環境裡帶的時間長了，你也會認識所有人，可以和所有人做朋友，但是讓所有人都喜歡你，真的是奢望了，工作期間最重要的事就是學會拒絕，不是自己的事情一定不要往自己身上攬，這樣你才有時間去學更多自己本職工作以外的事情而不是被一些無關緊要的雜事小事困住脫不開身，可能是我第一天上班太積極了，看見有人往我們部門的房間走，就上前去接人家手裡的東西，然後上晚班的安妮就告訴我說，要學會拒絕，不然你就太累了，但是又說拒絕別人真的是太難了，希望你能學會，我自己是學不會了。哈哈哈，我跟她說在中國也是這樣的情況，在公司里，如果別人說什麼你總是好好好的接收的時候會有更多的人來找你辦事情，你永遠不會有自己的空閑時間，一旦你有這樣的名聲，等你要試著去拒絕別人的時候也就意味著你要開始得罪一些人了，但這是一個過程，並且你工作和學習的目的不是為了讓所有人喜歡你，不是來社交和找朋友的，而是為了能夠學到更到東西，當自己能清楚的認識到這個問題的時候，也許你開始拒絕別人的時候內心就不會那麼糾結和掙扎了。

洗衣房的工作都是一些細碎的小事，早上進門之前要把門口的員工洗衣卡和筆整理好，因為員工要洗衣服，並且洗的衣服是工作服要拿去乾洗的，要在門口的單子上填寫上自己的信息，一式三聯，一聯放進洗衣袋裡乾洗店的員工來取衣服的時候會核對，一聯我們自己留底，還有一聯會給員工，這樣中間哪個環節除了問題，責任追究起來就比較清楚，不會出現扯皮的情況。

早上忙的時候是上早班的員工來拿自己今天的工作服，有的員工有心，會記得自己的尺寸在哪個地方放然後自己著自己的東西，有的員工就會告訴你自己的尺碼，讓你幫他找

等所有上早班的員工都就位了，我們要開始整理前一天網上撤下來的需要清洗的東西，一般主要是餐廳的桌布，椅子套，客人就餐用的餐巾，還有客房部晚上整理的需要清晰的物料。不同的部門會有各自部門的小推車，然後把需要清晰的東西整理好，填好單子，放進推車裡擺在洗衣房的門口，我們的工作就是檢查各部門推過來的東西是否和單子上填的東西是一樣的，確認無誤後在自己本部門的清單上填寫清楚並簽字確認。

客房部的物料要分類，浴巾，小方巾，地巾和浴袍等，要分類輕點然後填寫進洗衣房的固定表格里，要填兩個表格，其中一個是les bons d』échange，各個種類的東西有多少個，填寫完了以後要填另外一個單子，填寫兩份，一份塞進裝臟物料的袋子里，另一份用訂書機定在裝這個袋子的小推車上。

整理好這些東西後要去員工的更衣室收集員工前一天換下來的臟衣服，臟圍裙等東西，收回來後要分類，每類東西有多少件，特別髒的白衣服要跟別的衣服區分開來以免把其他的衣服也染臟。對於不是特別髒的衣服，有一些小污漬的，要提前用香皂在小污漬上輕輕擦洗，然後再放進洗衣機里洗，對於員工的工裝，特別是餐廳員工的工裝洗衣機的模式是5，調整後按開始建開始洗衣。

註：洗衣機早起來上班要先關閉五分鐘，然後再打開適用

對於洗自己的衣服，用模式7就可以了，溫柔模式

整理完屋子旁邊的東西，然後去前台拿客人放在前台的需要洗的衣服。洗衣袋子里會有客人自己填好的表格，幾件襯衣幾件褲子這樣，我們需要確認袋子里的東西和表格上的信息是一樣的，同時要翻看客人的口袋裡有沒有忘記取出來的東西，確認無誤後，簽字確認，單子也是一式三聯，一聯放進袋子里，一聯自己留底，放進儲物間的紅色整理箱里。

總結：

工作流程如下：

1. 開晨會

2. 整理門口的洗衣卡，並從6號柜子取出來塑料袋掛在門口的箱子上

3. 整理洗好的乾淨物料，並整齊擺放在旁邊的架子上

4. 去前台取客人要洗的衣服並整理單子

5. 去換衣間取員工昨天換下來的衣服，整理分類，登記，並放進電梯附近的小推車裡，餐廳的衣服是單獨的藍色小推車，其他的衣服在一個黃色的小推車裡，客房服務員的白色小圍裙要填寫單子然後掛在衣服撐子上掛在小推車上

6. 對於洗的襯衣，要熨平整

7. 椅子的罩子也要用熨斗掃一下，弄平整

8. 晚上要打掃房間的衛生