[方法論] 新娘必看：我交給婚慶的錢，到底買了啥？

婚禮方法論這個欄目寫到現在，是不是越來越多小新娘摩拳擦掌想要為自己策劃執行一場夢想中的婚禮了？關於這一點，首先需要跟大家道個歉。

就像我們背得出物理公式卻不一定能獨立完成證明公式的實驗，白白總拿自己的婚禮舉例，可能並不太符合每個新娘的實際。因為結婚的時候已經在婚禮行業全職從業五年，對於所有台前幕後都非常了解，手裡也有很多的資源，包括備婚過程和當天也受到很多業內朋友無私的幫助，這是能夠完全 DIY 婚禮的大前提。離開這麼多年積攢的點點滴滴，白白也不可能獨立策劃並完成自己的三場婚禮。

而一個素人新娘從零開始了解婚禮知識，到能夠上手策劃執行不出差錯中間又需要多少積累和實踐呢？這和重新上一個公關或酒店管理專業的研究生差不多。

所以親愛的新娘們，[方法論] 的初衷，其實是幫大家梳理關於備婚的基本概念，提供一些需要注意的事項和事半功倍的靈感，陪伴大家在備婚的過程中少踩坑，減少和各方的溝通成本。抱著「只要熟讀菜譜，第一次掌勺就能秒變成大廚」的心情真的有可能搞砸自己的婚禮，切記切記！！

嘮叨完畢進入正題，既然場地要錢花藝要錢燈光要錢哪兒哪兒都要錢，我是不是直接聯繫每一家就好了？為啥還要從婚慶轉一次手？甚至中間還可能有差價，你看鮮花市場玫瑰才多少錢一朵，到我婚禮上就可貴了呢！交給婚慶的錢，到底買了個啥？

敲黑板，婚禮是一個獨立的行業，wedding planning 也是一項專業的工作，跟律師寫合同，醫生開處方一樣。這類工作的特點在於它需要經過學習和實踐才能勝任，又並非我們日常所需的生活技能（婚禮啊，絕大多數人一輩子就辦一次吧），從入門到精通的學習成本大大高出直接向專業人士購買的價格。

那麼用貨幣化的方式來進行知識和技能的交換其實是雙贏事。回到婚慶來說，它不是賣花賣燈光賣T台舞台十米長…它的專業性體現在：1 審美，2 資源，3 執行能力。這也是選擇（衡量）一個婚慶的核心。和多少錢能做多大場給多少花完全沒！關！系！

先舉兩個某白自己「有錢不賺」的例子。

一個旅拍的新娘想要在國內某中小城市舉辦一場小型婚禮。推薦了一些 event planner 給她，因為各種原因覺得不合適。小新娘星星眼問我：要不白白你來幫我辦吧？我相信你一定會辦得很好看的！雖然很喜歡這個新娘，還是堅定地拒絕了她。

因為她認可我的審美，可能我也有一些相關的資源（哪怕不一定是最經濟的），但白白不具備在當地有競爭力的執行能力。當然，幫她選花藝師訂請柬約攝影師挑婚紗白白都可以，但酒店現場幾點允許進場搭建？電源怎麼保障？當地的風俗是怎樣，交通狀況能不能保障？婚宴的酒席備什麼酒不失禮，幾點鐘是氣氛最熱烈的時候，幾點又會有客人集中離場？這些問題如果都需要我一一問新娘才能執行，那要我作甚！畢竟婚禮不是拍大片，做一個漂亮的setting發發朋友圈就皆大歡喜的。細緻入微的服務，源於對當地深刻的了解。不夠了解而一定要做的時候，就有高昂的學習成本了。所以攝影攝像包括婚慶公司收取的異地費，不僅是報銷車票錢。

另一個新娘過來諮詢，說想要在旅途中舉行一場小儀式。她很直接地問我：和自己當地找教堂證婚有哪些區別？有什麼流程參考和套餐類別嗎？

很抱歉，在寫在合同上的流程和套餐里，我們真的「沒有區別」。都是xx場地結婚儀式，鮮花布置攝影攝像blabla。甚至在照片上也沒有太大區別，場景是那個場景，樂隊是那個樂隊。如果已經有心儀的教堂和套餐且沒有額外的要求，just do it.

當一個新娘認定婚慶能提供的就是資源時，她很難注意到同樣的鮮花在不同的人手裡搭配可能俗到爆也可能仙上天；也不會知道在海外找一個預算內又符合審美的化妝師有多難；未曾經歷之前更不會感受到自己一邊穿著婚紗打著電話跟場地說我們快到了，一邊站在路口打不到車的狼狽，和一邊當統籌一邊當新娘的分裂。

執行能力這件事，看不見摸不著，但對於一生一次的婚禮來說真的很重要，重要到任何一個「把它當回事」的新娘都不應該在這個方面冒風險、交學費。理論上，任何對婚禮的要求停留在「有」的新娘，都可以省下婚禮策劃的錢。像開頭說那樣直接找到並付費給vendor，皆大歡喜。而 event planner 的責任，是把「有」上升到「好」，甚至「完美」。超市麵包能吃飽，lady M 也能吃飽，中間的差價值不值，只有吃的人知道。

親愛的，在決定有限的預算交給誰之前我們一定要清楚一件事：新娘的學習成本，遠比支付給專業人士的報酬高。知識付費這個概念在互聯網炒到飛起的今天，你還認為 planner 的作用就是搭個舞台弄點燈光？從設計到體驗，婚禮上我們最重要的部分都值得為下面這些「看不見摸不著」的東西付錢。

基本上，婚慶/策劃師的收費方式可以分成三種，大致也對應不同的優勢與側重。

按整場婚禮收取總費用的婚慶

比如五萬八萬的套餐包舞台鮮花四大金剛，或者20萬的主題定製，包含從設計到訂製到執行。

我們認知里最傳統的「婚慶」多是這類大包大攬的，好處是一站式很省心，執行基本上都是自己的固定班底來做，在本地來說優勢比較明顯，價格（看起來）也比自己一家一家談更便宜。燈光舞美道具幾乎都來自自己倉庫，大部分面對大眾市場提供一個省錢省心的60分服務，國內頂尖的幾家也能提供強大的創新和設計能力，當然費用也與之相匹配，比如兩三年前某家以設計出名的婚禮策劃公司就是20萬起價啦。

這樣的婚慶公司容易被接受，因為他們提供的是肉眼可見「實物」而不是單純的「服務」。但新娘也很容易糾結在對價格的比較中，比如A五萬的套餐有追光B五萬的套餐有1000朵玫瑰…這種比較的殺傷力是很大的，導致婚慶們都在套餐內容這種看得見的條款上競爭，做出照片好看實際一團亂的婚禮，甚至只是合同好看，照片和現場都慘不忍睹的也比比皆是。

當然不是說一站式的服務不好，主要賣「執行」的婚慶確實能在很短的時間內搭好舞台，在本地提供有競爭力的vendor價格。但選擇這樣的服務更需要新娘的理性，不要被價格和數量牽著鼻子走，也需要策劃方的專業，站在新娘需求和現場呈現的立場，而不是怎樣堆砌物料list能最快接單最多賺錢。

按項目收取固定策劃費用的策劃師

比如半天的婚禮一萬元，全天的婚禮一萬二千元…

包括向新人推薦場地和供應商，統籌協調，安排交通住宿菜單，婚禮當天的現場統籌或新娘秘書等策劃師本人或助理來完成的服務。它們所「出賣」的，其實是「審美、資源、執行」三要素中的資源。即你告訴我要什麼，我告訴你找誰，保證能達到你的要求。並且我會監督他們好好乾，也會協調他們之間的配合。

早年國內不存在這樣的策劃師，因為婚慶還是一個追求效率與經濟的行業。如果當地平均水平一場婚禮的布置和人員全包只需要兩萬，為什麼要花一萬塊錢找個人給我聯繫vendor，再一張一張付掉vendor們的賬單？

但當一場婚禮的預算上升到了十萬二十萬，策劃師就是你的甲方代表和監理，幫你找到最優化的配置，並落實到執行。又因為人們漸漸意識到婚禮不再只是搭個檯子弄點燈光的事，一個流暢的流程，舒適的體驗也開始考慮，那麼這樣以新娘的立場為立場的策劃師便進入了大家的視野。其實二三十年前香港就已經是這樣的啦，燈光舞台這些有專門的舞美公司，鮮花有花藝師，主持由主持人…他們並不需要是婚慶公司的設備和員工。而一個策劃師可以聯絡協調的地方比婚慶更多（畢竟婚慶賣的是實物而策劃師賣的是服務），從陪新娘挑婚紗，到預約婚姻登記代辦文件和公示…服務的價格可能根據實際付出的勞動時間來計算，除此之外不含任何實物的部分。也有貴的和便宜的之分，差距主要在服務和資源上。

根據項目總標的按比例收取策劃費用的策劃師或公司

比如根據項目大小、要求和難度，策劃服務費10%-40%

通常要承擔審美和資源的方面，比如不僅要出流程策劃也要做婚禮設計。執行則和當地優秀的供應商合作。其實它的主要責任在於，在新娘的預算內通過各種方式、創意和權重調整來完成婚禮構想。也需要現場把控，提供流暢的婚禮體驗。這是西方主流的婚禮策劃形式，在國內卻最少見到，因為不信任：按比例收錢會不會讓我花得越多越好？會不會策劃師為了圖省事給我很多不必要的賬單？會不會有超出預期的差旅費用等等。

但白白想說其實這才是對雙方最公平合理的一種服務形式。因為策劃師預期獲得最合理的回報，不會出現「都是一萬塊，我當然只接本地的小婚禮，不肯去看新的場地，需要打理的項目越少越好」，或者「都是一萬塊，能推薦熟人就推熟人說不定還能那點回扣」的事情。

理論上看，量化一項勞動並為之支付相應的費用是非常合理的。實際上卻也最難，因為眾所周知的原因，我們並不在一個完美誠實的社會環境。這部分就不展開了，如果你遇到了一位看得上有信得過的策劃師，要求按比例收費。那麼大概率ta對自己的能力和作品很有信心。

從聆聽新娘偏好篩選目的地國家開始的目的地/海外婚禮的訂製策劃幾乎都是這種形式，因為前面兩種的能力資源與收費體系不足支撐對從頭「開發」一場婚禮的過程。當然，也有可能新娘最後拿到的報價是一口價，但需要清楚地知道裡面是包含一定比例策劃費用的，他們是付給策劃師的勞動，聰明的新娘絕不會想方設法擠掉這些費用，否則羊毛只能出在跟婚禮呈現更加相關的地方啦。

關於目的地婚禮/海外婚禮的分割線

關於目的地婚禮/海外婚禮等等，白白還想多說兩句。它提供的服務是從問「你想去哪裡辦婚禮？」開始的。包含了策劃人多年的旅行經歷，對當地全方位的了解，對婚禮可執行程度和風格的預判，對消費和物價的經驗，以及所有可以整合調動的資源。

基於本地的婚禮服務商把全市的五星級酒店走一遍的成本可能是一些打車費，和一周時間。而目的地婚禮/海外婚禮的策劃人呢？去一個現場實地勘察的成本是數百到數千美元。當你說「我想要在歐洲辦一場小婚禮，十個人也行二十個人也可以，最好有海邊。能不能推薦一些場地給我們選？」策劃人要做的功課並不像推薦一個本地餐廳那麼簡單，很可能包含四五個場地的proposal背後是數十個電話，上百封郵件，以及一周以上全職工作的時間。哪裡能舉行，包括什麼限制條件，交通食宿怎麼安排…你以為拿到的是幾張場地照片，實際上策劃人做的攻略已經足夠開發旅行團路線。

所以從零籌備一場目的地婚禮，和告訴婚慶我選好了酒店和日期你來出方案，是完全不同的工作方式和工作量。如果需要的是一個標準化的產品，不妨從市場上現有的場地 pacakge 裡面挑選。就像去旅行社我們也知道，跟團和私人訂製是兩個不同的東西。但希望用跟團的價格和流程獲得私人訂製的婚禮服務，抱歉，誰說能做到都是騙你。

所以在諮詢階段就提出定製需求，且要求詳細方案包括場地信息和預算的新娘不好意思，我們不能滿足你。這不是信任不信任，幫忙不幫忙的問題，我們尊重我們的專業，要求自己能迅速回答您提出的關於某個確切場地的各種問題。而不是隨便發幾張照片種草，之後遇到任何問題加預算或甩鍋。如果您能理解這些工作的價值，也會尊重我們的勞動對嗎?畢竟這個世界上，沒有什麼免費且獨一無二的東西。而你知道為什麼不告訴我，你方便為什麼不幫我做之類的，放在哪裡都是強盜邏輯對不：）

其實我們對於服務價值的不理解，源自於近幾十年時代留下的印記。凡是不必須的非實物的東西，付費等於浪費。但這種情況這幾年也在悄悄改變，比如最近我們就遇到一個新娘讓白白很感動啦。她先是爬完了所有的[方法論], 梳理好了自己對婚禮的需求和預算，然後問白白這樣的要求是否可行。白白根據自己的經驗回復他們可行，大概會是什麼樣子（比如大型一點的場地，包括鮮花arch的布置，五星級的餐飲，但達不到米其林水平）。她接收到這些信息後，並沒有馬上要求提供方案，而是主動詢問白白：從現在開始哪些是你們付費的服務，在籌備的哪一個階段我們還可以更換策劃，更換vendor，調整方向？講真白白當時真有一種「遇上明白人」了的熱淚盈眶！！！

親愛的新娘呀，如果你諮詢的策劃師沒有做具體的推薦先扔給你一張表填填喜好，她真的不是在打發你，而是已經開始免費的工作了。從梳理需求到執行，是每一個策劃師都要走過的長長的路。畢竟婚禮不是買件衣服，看別人穿著好看跟sales說同樣的給我來一件就行。

不說了，掏心窩子的話說太多了聽起來像吐槽，其實除了偶爾不被理解的勞動，婚禮帶給白白更多的是美好。雖然不能只靠這些美好活著，卻也因為這些美好感到幸福，我想著也是支撐大部分婚禮人起早貪黑日夜顛倒瘋狂出差全年無休的原因吧。否則一位優秀的婚禮人，上得廳堂下得廚房爬得了腳手架做得來喜糖，談得下獨家搞得定現場，甚至還能從印度運來兩頭大象，ta們做啥不比做婚禮賺錢呀是不是？哈哈哈哈，所以珍惜你的策劃師喲baby！