南瓜太大，怎麼快速吃完？

前幾天攝影師請假回老家過冬至，再回來的時候給工作室帶了個籃球大的南瓜，可把我給愁壞了。

南瓜是好，可一架不住它做法太家常，不是炒就是燜；二架不住它大呀。想不到好辦法吃給你們看之前，我下不了手。

苦思幾天，一半我做成了餅 ??

熱乎乎、軟糯糯

另一半煮成了濃湯??

趁熱一碗下去，胃舒服得想嘆息

▽一餐范第180味 | 南瓜餅 ▽

01 食材

南瓜、糯米粉、玉米澱粉

砂糖、紅豆沙、枸杞

02 步驟

1.250g南瓜切開，掏去籽，削皮切片隔水蒸熟

2.蒸熟的南瓜搗成泥，加150g糯米粉、40g玉米澱粉和適量糖揉成麵糰

南瓜本身甜，加上待會包豆沙餡，糖別放多了

3.把麵糰揉成長條狀，切成50g左右一小段，然後填入豆沙餡，揉成餅狀

4.用牙籤在餅上壓出花紋

做多了就放冰箱冷凍，隨蒸隨吃，做早餐也是棒棒

5.上鍋冷水蒸，上汽後再蒸10分鐘，出鍋前，放上枸杞點綴~

枸杞提前用開水泡軟

熱乎乎的南瓜餅，包著香甜甜的豆沙餡兒~嗯，果然天一冷，就抗拒不了這種軟糯糯的食物。

▽一餐范第181味 | 南瓜海鮮濃湯 ▽

01 食材

南瓜、蝦、洋蔥、青豆、牛奶

豆腐、蔥花、胡椒粉、鹽

02 步驟

1.200g南瓜去籽去皮，洋蔥切丁，豆腐切塊；蝦切頭，去皮，去蝦線

2.扔兩片南瓜皮進料理機，放南瓜肉，加水打成漿

3.起鍋熱油，下蝦頭炒出蝦油，然後撈出

4.放洋蔥丁翻炒一會，倒入南瓜漿

5.大火煮開後，下青豆、豆腐、蝦仁、80ml牛奶熬煮，出鍋前，撒適量胡椒粉、鹽就ok

加點鮮牛奶，可以讓湯的口感更順滑

大蝦鮮、南瓜清甜、豆腐滑嫩，熱乎乎一碗下肚，舒坦~

嫌南瓜家常做法不驚艷，那就想辦法另闢蹊徑；想買的東西太多，那就努力賺錢。用最直接的方式處理事情，你會發現，辦法永遠比困難多。