家庭存儲，不同城市的人該怎樣存茶?

在一年前，茶語網（http://www.chayu.com）已經為你的愛茶奉上了《家庭存茶指南！讓你愛的茶也有尊嚴》。

如今一年過去，茶語網一直在不斷壯大，而你一定也從入門步入了老茶鬼的門檻，那麼，你的愛茶呢？它們仍然還是在你家裡的儲物間或者茶席旁嗎？又或者茶葉罐、密封盒已經堆不下乾脆聽之任之？

如果是這樣，那你可就虧大了！這麼多年花在茶葉上的錢算是白花了，多年來所有的期待都會付之東流……

看到這裡嚇破了膽？別怕，現在茶語網已經為你準備好老茶鬼家庭存茶進階版，讓你從存幾片茶到幾箱茶，從天南到海北，都不用擔心家裡的茶壞掉了。

川渝地區：

溫濕度高，抽濕機必不可少

放眼全國，川渝地區沒有颱風，沒有極寒，感覺還算不錯的存茶地段。殊不知，夏天的高溫和冬天長達三個月的陰雨天才是茶葉的致命傷，堪稱絕對高溫和絕對濕度。

身處重慶的編輯在這金秋十月已經是晾不幹衣服的狀態，打開手機天氣顯示濕度為82%，而茶葉儲存的適合濕度範圍為40%~70%。

所以你必須得保證茶葉的乾爽，最基礎的是一定要保留茶葉原包裝，尤其是整箱的包裝，千萬不能打開！然後再將整箱茶葉一起放入大的密封盒內，用封口膠密閉。

如果是單片的，也千萬不能把棉紙拆開，然後用錫箔紙包好，建議將同一個茶類的茶葉集中到一起放入密閉箱。

錫箔紙袋——

LOCK&LOCK的密封盒——

每一個月要去檢查一下有沒有潮味，單片的可以打開看一下，如果有就要及時控制濕度或者用風扇吹一下。

如果你住的樓層低，濕度則更高，一個有效的抽濕機是必須在你存茶的房間里了——

如果你經濟條件較好或者存茶的房間較大，當然可以用好幾千塊錢買一個優質的抽濕機，更加省心省力。

另外，川渝的夏季高溫也是足以爆表的，千萬不要把茶葉放在當西晒的房間，如果溫度實在過高記得打開空調降溫，同時還要記得窗帘長關，保持避光狀態。

廣東福建：

樓層高+空間大的自然倉，實時抽濕

廣東福建地區，原本就是茶人的聚集地，那裡的茶倉的數量太多，茶人們也經驗豐富。比如東莞這個存茶的勝地，在那裡轉化的茶葉可以說是良品。

不少茶人在東莞建立的倉庫都選擇自然倉，不過這是有個前提條件的，那便是樓層較高並且空間大（上千平方），這種情況下就可以不過多使用抽濕機、空調等機器設備，只要避光，適當通風，保持離地離牆即可。

但放在家庭存茶的話，我們也務必把離地離牆做得更好些，不只是簡單地把茶放在更高的地方，而是為其專門準備貨架。

擺上貨架之前記得用紙箱包好，還要用封口膠封實箱底，以防蟲害，避免老鼠、蟑螂接觸茶葉。對於長期保存的茶品，入箱前仍應處理一下，譬如整筒七子餅應細繩捆綁，以防日久鬆脫，導致受潮，而散茶最好以牛皮紙袋包紮好。

擺放也有講究，對新的熟普和生普進行分區管理，如果你茶葉多，也可以選擇將不同山頭分區存放。

廣東福建的雨季、回南天會讓空氣濕度接近於100%，所以在家庭存茶記得抽濕機常年處於啟動狀態，並且可以在茶葉旁邊放置木炭或生石灰進行乾燥——

廣東福建等地還有最讓人抓狂的颱風天氣，這時一定要做好窗戶的防雨、防風效果，如果可以請選擇雙層窗戶，長時間的陰雨天在天晴時應及時開窗通風（高層房屋更佳）。

北方地區：

暖氣房是個溫柔鄉，但對茶而言卻不是

先說一個在河北的真實案例。

茶語網編輯的朋友在河北就有個小型茶倉，一個只有門的完全密閉空間，沒有光源，沒有暖氣片，溫度常年在18℃~28℃ ，濕度常年在50%~60%，他只需要將原包裝包好放上貨架就萬事大吉。

如果你可以做到這樣是最好的，如果不行，那就要千萬注意北方冬天的暖氣。

北方的暖氣雖說可以避免茶葉低溫，但供暖的房間濕度低，乾燥度高，在供暖的房間的茶葉一定要遠離暖氣管道，並且盡量給房間做好保濕，譬如多種幾盆植物，必要的時候使用加濕器。

另外，北方地區太陽十足，一年裡晴天居多，日照也多，這時請一定注意存放茶葉的房間一定注意避光，關緊窗帘，將茶葉放到陽光照射不到的地方。

西藏地區：

高原城市過於乾燥，加濕器必須備上

有衣服晾不幹的地方，自然也有那些干到皮膚髮癢的地方，那便是高原地帶，比如西藏拉薩，又比如雲貴地區海拔較高的城市。

雖然在這些地方存茶的茶人並不多，但總有些喝不完的茶需要留宿在家裡對吧？做好防範避免錢白花總好過什麼都不做的好。

該地區海拔高導致空氣乾燥。這個時候我們不僅用不著抽濕機，反而需要一台常年運轉的加濕器——

因為在家裡其實選擇日常的加濕器即可，而且並不需要加濕過於強大，只要能起到一定加濕作用即可。

但切記一定要選擇無任何添加的加濕器，如果你把家裡那種添加精油的加濕器用在茶葉房間里，那麼茶葉一定會串味，得不償失。

以上所有，如果你夠土豪的話可以選擇一個恆溫的「茶葉專用房」用來存放，也可以加上自動調節濕度的設備，常年恆溫恆濕，再請個專業管家，一勞永逸，只有交電費、發工資即可。

家庭存茶這些誤區，你一定要避免！

在家庭存茶，我們已經給你一個在全國各地的良心實用推薦，但在以往的觀念里依然存在很多錯誤需要更正。

• 茶葉要不要進冰箱？

我們的建議是，需要當年飲用的茶葉不要存太久，編輯建議綠茶和清香型鐵觀音可以保持在0℃~5℃，而且絕對不能放入家用冰箱，應該使用專用冰箱，用小包裝為宜，避免茶葉從低溫環境里拿出來再放進去使茶葉沾染水汽，增加含水率，不利於茶葉的品飲與儲存。

• 紫砂罐、陶瓷罐、錫罐不好嗎？

總的來說，對於存茶的時間較長這些罐子都不如密封盒來得靠譜，它們的密閉性都不算強。另外還有一個驚天的大秘密！

那就是紫砂罐是用來醒茶的不是用來存茶的！一般是將陳茶拿出來在紫砂罐里放置一段時間再品飲的口感會更好，與醒酒的概念類似，所以以後別再拿紫砂罐來存茶了，你以為它睡了其實它已經醒了！

• 溫濕度應該怎麼判斷？

一般而言，茶葉適合的環境與人體感覺舒適的環境差不多，但我們總不能每天把自己當機器使吧？所以為了你的愛茶平安無虞，建議在存茶的區域放上溫濕度計，方便的話可以選擇有報警功能的儀器，更加省心。

把它背下來，想出錯都難！

1、避光，建議使用遮光窗帘。

2、密閉環境，茶葉少量可選用密封盒、錫箔袋，數量多請保持原包裝加上紙箱，房間里常年門窗緊閉，但適當通風。

3、茶葉須離地離牆，保持乾燥，濕度保持在40%~70%之間，絕對不能超過70%。

4、溫度不能過高過低，不能大幅度驟變，盡量保持在10℃~30℃之間。

5、避免各種異味，如油煙、吸煙、樟腦丸、香水、化妝品等。

6、原包裝不能拆掉。

但願時間給我們的都是驚喜，不是驚嚇，話說歲月靜好，可能就是如此吧。

撰文：我要吃雞

圖片來自於網路

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