雞蛋鴨蛋鵝蛋，我選鵝蛋！

在很多的地方都流行孕婦吃鵝蛋這樣的一個傳統，鵝蛋我們都吃過，鵝蛋中含有很多的維生素、蛋白質、鈣等，所以鵝蛋的營養價值是很高的。因此很多家庭的媽媽都會囑咐自己的孩子在孕期一定要多吃鵝蛋，此外吃鵝蛋到底會有哪些好處？

鵝蛋的營養價值

1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；

2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；

4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；

5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

孕婦能吃鵝蛋嗎

鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。孕婦可以吃鵝蛋，鵝蛋味甘性溫，還容易吸收。

孕婦吃鵝蛋的好處

1、吃鵝蛋有利於人腦及神經組織發育

不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在於蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，並且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育，所以孕婦吃鵝蛋的話有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育。

2、吃鵝蛋可以防寒氣

在寒冬時節，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋，防禦寒氣對身體的侵入。這樣孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，從而造成身體不適。

3、吃鵝蛋能增強記憶力

在懷孕時期，因身體不適或周邊環境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟並空服，可以清腦益智。

4、吃鵝蛋能補充氨基酸

鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含於蛋黃內，都極易被孕婦吸收。

孕婦吃鵝蛋的注意事項

1、鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，所以每天食用最好不要超過3個哦。

2、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負擔，引起不適。

3、鵝蛋性味甘微溫，孕婦可以適當吃些鵝蛋去火，但切忌過量。

4、鵝蛋腥味比較重，味道也有些油，並且不能與雞蛋同食，否則會傷元氣。

5、鵝蛋中營養價值最高的是散養大白鵝蛋，最低的是集體養殖的大雁鵝蛋。