糖醋荷包蛋的做法 教你荷包蛋怎麼煎

糖醋荷包蛋，開始做這道菜的時候還以為知道的人挺多。發了朋友圈以後才知道大多數朋友都沒聽過。如果你是一個素食主義者，不喜糖醋排骨、糖醋裡脊，倒是可以試試這道菜。媽媽說小時候物資條件差的時候，能吃上這道菜，就是美味了。比較懷舊味道的一道菜！

食材： 雞蛋5個、生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗、香蔥1根。

1、鍋中倒少許油，打入一顆雞蛋，小火慢煎。

2、煎至兩面金盛出，一次煎好其餘的雞蛋。

3、 生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗勺，按比例調入碗里做成糖醋料汁。

4、鍋里留適量底油，放入小蔥段爆香。

5、放入 煎好的荷包蛋。

6、倒入糖醋汁，大概和煎蛋平齊。

7、中火煮到荷包蛋顏色變深，湯汁變濃稠。

8、荷包蛋盛出，多餘湯汁倒在荷包蛋上，裝飾香菜。

小貼士：

1、煎蛋的時候盡量嫩一點，因為後面還要糖醋汁煮一會。

2、糖醋汁最後濃稠最好，不要太干。

本文鏈接:http://www.tumi365.com/share/2172.html

推薦閱讀：