適合上班族的減脂菜譜：做一次管一周

生活的腳步越來越快，連全世界人們走路的速度都越來越快了，在一些經濟發展比較迅速的地區，甚至還能看到有人小跑著擦肩而過。匆匆的步履是繁忙都市的一個標誌，而各種快餐店的興盛和外賣行業的欣欣向榮，又是大都市忙碌生活的佐證。

忙碌的生活讓越來越多的人選擇了吃快單、點外賣，但絕大多數外食為了保證口感，往往重油重鹽，不光熱量超標，營養均衡更是沒有保障，長此以往下來，花銷也不在少數。不論從健康還是經濟角度來看，自己帶飯才是優選。

可作為朝九晚五的上班族，有時候工作忙起來連飯點都不能保證，偶爾加班回到家更是累得不想動，哪裡還有精力和時間做飯呢？

今天，小Pi就要來拯救「忙到沒時間做飯」的童鞋，告訴大家一個健康省時又省錢方法：一口氣準備一周的健康餐！你需要付出的，只是一點點創造力哦。

首先要告訴大家三個小技巧，讓你的起步不會太困難；隨後，再為大家奉上一些可借鑒的菜譜。

技巧一：開始的目標不要太難

剛開始做一件事的時候，不要設定諸如「每天10公里」或者「每天1本書」的計劃，一步到位很難，也不容易堅持，如果不能完成，會產生非常強烈的挫敗感。正如一次性就準備好一周要帶的飯一樣，畢竟是一件需要花點時間和精力的事。開始階段一步步來，建議大家先從2-3天的餐食開始，先培養信心，隨著熟練程度的增加，再慢慢增加到準備5天的飯。

另外，堅持提前做規劃，更能讓健康習慣延續下去哦。可以參考一下減脂達人們的一周飲食計劃。

先寫出下周的搭配，然後在休息日，去超市統一採購，再花點時間提前處理、搭配好▼

技巧二：打破常規

為了避免總是吃一樣的，產生味覺疲勞，你可以先冷藏一份飯，然後加入一個新菜譜。記住，需要放冰箱的食物，含水量一定不能高。

你也可以在同一道菜里，嘗試不同的調味料，豐富一下味覺；或者選擇某一天吃外食。

如果不知道該如何創新，不妨從PiPi建議里尋找靈感。它根據人體的營養需求，從健康、多樣的角度推薦適合三餐的優質食材。這個功能已經在「PiPi健康」App 3.0版本上線，快去制定自己的專屬飲食方案吧。

技巧三：讓小夥伴一起參與

抓一個小夥伴來跟你一起做飯。這不僅能加快速度，還能讓自己更快跳出日常做飯的舒適區，因為你要滿足兩個胃。你們可以一起想新的飲食搭配，或者利用頭腦風暴，讓常吃的菜有更健康的做法。

對於工作日總是奔波，周末只想在家休息的童鞋，小Pi也有招：PiPi商城上線了一大批健康食材，無論是從食材的新鮮度、口感、價格上都是優質之選。既節省了逛超市的時間，也免去了糾結吃什麼的煩惱，因為蔬菜禮包已經按照營養均衡的原則搭配好了。最重要的是，這些食材完全天然有機，不含飼料、農藥化肥等成分，讓你吃的健康、安全。

接下來，小Pi給大家奉上兩道好吃又健康的菜譜，既能保證營養均衡，做好後也適合分裝放冰箱。

茄汁彩椒洋蔥牛肉

食材：

紅黃彩椒，洋蔥，牛肉，番茄，芫荽，檸檬

調料：

橄欖油，黑胡椒，鹽，咖喱粉（或其他天然調料）

做法：

1. 紅黃彩椒切條，洋蔥切條，番茄切丁

2.鍋里倒入橄欖油，放入彩椒、洋蔥翻炒，加入少許鹽和黑胡椒，起鍋

3.再次熱鍋放適量橄欖油，加入牛肉翻炒

4.加入喜歡的調料，加水沒過牛肉，水開後小火燜煮10分鐘

5.加入番茄丁，攪拌後繼續燜煮，直到番茄出汁軟爛，起鍋

6.裝盤：除了番茄燉牛肉，炒蔬菜，可以再補充玉米粒、鮮豆等

小貼士：

蔬菜炒至七分熟，因為還要二次加熱，這樣口感更好一點

想更進一步了解食材的營養成分和功能，PiPi食材庫將每一種食材從營養成分、減脂、運動、疾病等四個方面進行解析，讓你的選擇更明確。

菜花乳蛋餅

食材：

花椰菜，西藍花，雞蛋4個，洋蔥，紅薯，脫脂奶

調料：

橄欖油，黑胡椒，鹽，姜粉，蒜

做法：

1.洋蔥切丁，大蒜切末，紅薯切塊，雞蛋去黃

2.花椰菜、西藍花炒熟，切碎

3.雞蛋去黃，將蛋清放入大碗中，加入少許鹽和黑胡椒，倒入少量脫脂奶，攪拌均勻

4.將洋蔥、蒜末炒熟，放入蛋清中，拌勻

5.放入烤箱，200攝氏度烤10分鐘