夏天夜宵胡吃海喝喝出牛奶血，胰腺炎竟像異形吃人

大家好，我是復旦大學醫學博士生小吾。手術包里都是健康科普知識，您可以先訂閱以後再看或者轉發給你關心的人。

5月24日，廣東中山市的趙先生在宵夜喝酒之後突然腹痛就到醫院看病。結果醫生做檢查抽血一看，張先生的血竟然不是紅色的，而是牛奶色！醫生診斷他得了急性胰腺炎，立即送到重症監護室（ICU）搶救，還進行了血漿置換治療，才保住了性命。胰腺炎因為死亡率高被稱為「不是癌症的癌症」，胰腺炎也被稱為「富貴病」，不是富貴的人，吃不到那麼多大油大脂，不會得胰腺炎；不是富貴的人，買不起那麼多好葯救治，往往治不好。

趙先生的牛奶血

胰腺炎是怎麼一步步把人「吃掉」的呢？請聽小吾說說。

胰腺炎怎麼 「吃人」的？

我們平時吃的油脂蛋白，這些很難消化的東西，都是被胰酶消化的。胰酶就是胰腺分泌的消化酶，包括胰澱粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰麥芽糖酶、核糖核酸酶……聽聽名字就知道，這些酶能消化澱粉、脂肪、蛋白、糖和基因（核糖核酸）。人也是這些成分組成的，胰酶消化食物，也能消化人自己。平時這些酶被安全的送到十二指腸，把腸道里的食物消化了。可是胰腺炎的時候，這些酶活性增高，就會在輸送的路上把管道（胰腺導管）腐蝕消化了，胰酶漏出來，先是腐蝕胰腺，然後流進肚子里，胸膛里，腐蝕腸子、血管、肺，甚至心臟，慢慢把人給吃掉。這樣看來，胰酶甚至比異形的唾液還可怕。

異形的唾液就有強腐蝕性

胰腺炎吃人的順序

急性期：因為胰酶的消化作用，胰腺炎病人一開始最先感覺到上腹部激烈的疼痛，連累到背部也覺得疼，還有腹部脹痛、噁心嘔吐。有的人在腰間和肚臍周圍還能看到青紫的淤血。從發病開始兩周的時間，是胰腺炎死亡的高峰，由於胰酶的腐蝕，全身的器官發生炎症，嚴重的器官逐漸衰竭，最後死亡。

腰上可見內出血

演進期：發病第2周到第4周，命大的人逐漸抵抗住了胰酶的腐蝕，在身體內形成一個個的水泡。被腐蝕的組織壞死變成了水，積聚在倖存的器官中間。這段時間是關鍵的轉折，治療充分和幸運的人，壞死組織慢慢吸收，逐漸康復，不幸的人就會進入下一階段。

肚臍可見內出血

感染期：被腐蝕的組織壞死其實是變成了肉湯，更確切的是營養液，很容易招來細菌和真菌感染。僅僅是局部感染還不算可怕，可是細菌和真菌有可能穿過血管進入全身，引起全身性的感染；感染還有再次引起腸道破裂，腸道中的食物和消化酶一起流進肚子里。感染期又是胰腺炎病人死亡的一個高峰。

大吃大喝

我們的生活越來越好，我們可以吃各種好吃的食物，我們身邊出現越來越多肥胖、三高的人。不是小吾故意把胰腺炎說的很可怕，胰腺炎本來就很可怕。我常常想，為什麼生活質量的提高反而讓我們又患重病的危險呢？或者生活質量的提高是不是應該也體現在別的方面，比如經常鍛煉、健身，體檢，而不是僅僅表現在吃上呢？

大家好，我是小吾，我正在計劃把我的微信公眾號shoushubao完善成一個科普疾病的「新華字典」，珍視健康的您一定要關注哦！本文參考《急性胰腺炎診治指南》，你可以在shoushubao平台回復「急性胰腺炎」下載。

（圖片來自網路，侵刪）