淺談ROCKET咖啡機

05-03

Rocket （火箭）從誕生就註定不凡，它脫胎於世界工業中心——德國的咖啡機廠商 ECM公司，並於2007年在世界時尚之都——義大利米蘭設立工廠，正式創立 Rocket（火箭）品牌，其優良的品質與獨具美感的金屬外觀，是Rocket（火箭）品牌的最大特點。隨著加熱技術和溫度控制技術日漸提高，中小型咖啡館主在選擇咖啡機的方面，也不再局限於笨重的大型咖啡機，商業級的單頭咖啡機逐漸成為主流，而主打精工製造，定位在中高端市場的Rocket （火箭）開始受到中小型館主以及咖啡發燒友的關注。

Rocket （火箭）全系機型標誌性地採用了304不鏽鋼金屬機身、標準E61沖泡頭、蒸汽管防燙專利、純度高達99.99%的紅銅材質鍋爐等等，做工和用料上絲毫不含糊，不知道以上說的這些能否勾起你對Rocket（火箭）的好奇心呢，別著急咱往下看。在單頭機小型方面，Rocket（火箭）除了備受推崇的雙鍋爐小鋼炮——R58及其升級版R60V以外，PLUS PID、Professionale、Evoluzione 也是物美質優選擇，這三款機型的外觀基本一致，僅以配置上的差別，做型號區分，在保持了標誌性的不鏽鋼金屬機身的設計之外還額外提供了Giotto（斜邊）和Cellini（直邊）兩種外觀選擇。

如果你問我：Rocket（火箭）有什麼代表性的機型？那毫無疑問，我的答案是Rocket R58。在面對頂級的單頭機 Kees speedster，Lamazoco GS3 在國內動輒5到8萬人民幣的售價，同品質下Rocket R58 以2萬+ 出頭的價格和品質，輕易俘獲了國內用戶的芳心。可以這麼說，國內幾乎所有咖啡玩家以及從事咖啡行業的朋友，認識Rocket（火箭）這個品牌，都是從 Rocket R58 這款機型開始的。下面簡單講一下Rocket R58 這款機型的特點：

整機純不鏽鋼手工打制拋光而成；

紅銅材質的雙鍋爐獨立加熱系統；

商用級別和旋轉水泵（壓力可調）；

重達四公斤重的商用銅質沖泡頭；

PID 控制鍋爐溫度，溫度計算；

自帶水箱、也可設置為接水進水；

獨立水泵壓力表、雙鍋爐壓力表；

不鏽鋼蒸汽輸出管防燙設計處理；

簡單概括：體積不大，性能強勁，顏值不低，持續穩定，自帶水箱/接水兩用，商用同時攜帶外出接商業活動，稱其為咖啡師的小鋼炮也絲毫不過份。個人認為憑藉著雙鍋爐，商用級別的旋轉水泵，PID的溫控足以在相同價位的咖啡機中屬於翹楚。後續小編會介紹例如：kees La spaziale Faema Rancilio等中高端咖啡機歡迎大家討論。