陽台種菜的名詞解析(陽台種植新手必備)

很多新接觸陽台種菜的人，會在網上或書上尋找相關幫助，不過在碰到那些種植相關術語時經常會一知半解，陽台農夫特意收集相關術語解析，讓新手們可以更快入門，享受陽台種植的快樂。

催芽

是能引起芽生長、休眠芽發育和種子發芽，或促使這些前發生的措施，均稱為催芽。

不同的種子催芽方式會有些許不同，但是溫水浸泡是用的比較多的方式，浸泡後放在打濕的紙巾，放在塑料杯里即可。

育苗

育苗就是培育幼苗的意思。原意是指在苗圃、溫床或溫室里培育幼苗，以備移植至土地里去栽種。也可指各種生物細小時經過人工保護直至能獨立生存的這個階段。俗話說「苗壯半收成」。育苗是一項勞動強度大、費時、技術性強的工作。

徒長

徒長也就是莖葉發育過於旺盛

幼苗期，如果水肥過大，光照不足，播種過密，植物會偏重莖葉生長，根系生長不足；

開花結果期，如果光照不足，氮肥過多，植物會偏重莖葉生長，花果容易脫落，也是徒長；

很多瓜、果主要是主蔓、主莖結果，比如葡萄，陽台種植時必保證結果枝的營養，將側枝的長度控制好。

見干見濕

見干見濕適用於澆水原則，即：幹了再澆，澆則澆透。

「干」不是表土干，也不是內部全乾透，而是內部快乾透的時候，「濕」不是表土濕，是全部土壤澆透，如果澆不透，下層根系就吸收不到水分。

土幹了，土壤中就充滿空氣，根部就能順暢的呼吸，有利於根部生長，如果長時間過於濕潤，根部呼吸不暢，就會爛根。

打頂/摘心

就是掐掉主莖的嫩芽，可以促使植物長出很多側芽/側枝

蹲苗

相當於幼苗徒長的反義詞，意思是通過控制水肥來培育壯苗。缺少水肥的話，幼苗就不願長葉子（沒那麼水可以蒸發），根部則生長旺盛（根本身不缺水，而且呼吸順暢），這樣幼苗就能根系深廣，莖稈粗壯。

中耕除草

幼苗長到一定程度，一邊除草，一邊也是再耕一遍地，同時可以鏟斷蔬菜一部分鬚根。能促使植物生長出更多的鬚根。

墒

墒指的是土壤中的水分，保墒就是保持土壤中的水分，墒情良好就是土壤中含水情況良好，尤其是指水分充足。

起壟/深溝高畦

兩個詞有區別，但也差不多，菜是種在壟上的，起壟可以增加土壤透氣，也能提高土溫，另外起壟後，土面成了凸面，表面積增大，將來葉子沿土面伸展的時候，受光面積也就增加了。

起壟的主要作用在於排水方便，下雨之後，水會流到壟溝里，壟上不會積水。起壟之後，還能減少水分蒸發。所以起壟既能抗旱又能抗澇。將來澆水也容易，水直接往溝里流就是了。這就是「灌排方便」。

短日照植物/長日照植物

短日照/長日照不是指植物需要的日照時間長短，是特指開花，在日短夜長的季節（秋天）才能開花的叫短日照植物，在日長夜短的季節（春夏）才能開花的叫長日照植物。

也有很多蔬菜不在乎白天黑夜的長短，只要溫度合適，什麼季節都能開花，黃瓜、辣椒、茄子都是這樣的，這樣的叫日照中性植物。

花芽分化

花芽分化就是植物開始出現花苞、花徑，要開花了。

二年生植物

也就是跨年生植物，一般秋天發芽，到了冬天，有的能以綠葉越冬，大多數枯萎，第二年春天繼續出芽，很快就進入開花結果，然後死亡。它的一生跨越兩年。大多數葉菜都是二年生植物。

春化

也就是經歷過早春才能開花。春化是植物的生物鐘，讓它經歷一段時間早春的低溫，它會想：嗯，春天馬上就要來了，我該準備開花了。這類植物如果在春天種植，未經歷早春低溫，一般當年就不會開花，要越冬之後，第二年才會開花。

有機肥

來源於生物有機體的肥料。比如發酵後的雞糞，自己漚的廚餘，人的尿液，都是來源於生物，這叫有機肥。

有機肥因為是來源於生物，所以跟化肥比起來，裡面就含有很豐富的各種元素，植物生長需要很多元素，而化肥的元素基本只有氮磷鉀，長期單一的使用化肥，土地中的其他元素得不到補充，就會越來越少，變得貧瘠，另外化肥也會讓土壤的物理結構變差，這也是很重要的危害。

腐熟

腐熟就是微生物將動植物（或糞便）分解完畢，形成了腐殖質和可供植物吸收的無機物。

腐殖質

腐殖質也是有機物，不會被植物吸收利用，腐殖質的化學性質也很穩定，雖然最終會被分解為無機物，但需要漫長的歲月（類似於塑料，塑料也是有機物，上百年後也會降解），因此腐殖質本身是沒有肥力的，但它能保肥，能和有肥力的無機物結合在一起，在一定條件下釋放出來供植物吸收，肥效是緩慢而持久的。

此外，腐殖質的保水性能好，又疏鬆透氣，是植物喜歡的。腐殖質中的酸還能讓土壤形成小顆粒狀，增加土壤保水保肥能力，有著改善土壤物理結構的能力。

光飽和點

光飽和點就是光合作用最強的時候，植物的光合作用隨著光照強度的增加而增加，但是到了一定程度，光照強度繼續增加的話，光合作用卻不再增加了，就是到了光飽和點了。

蔬菜們的光飽和點在3-7萬勒克斯之間，正午太陽直射時的光照強度是10萬勒克斯，在強光下，多數植物會關閉氣孔，以減少蒸騰，氣孔一關閉，吸收的二氧化碳就少了，光合作用就少了，所以中午前後稍微遮陰能有利於蔬菜的生長。

光補償點

光補償點就是能維持生命的最低光照強度。植物一方面靠光合作用製造生長需要的能量，另一方面也要呼吸消耗能量，到了光補償點時，製造的和消耗的相等，既長不大，也死不了。

蔬菜們的光補償點大致上在光飽和點的1/30左右，也就是一兩千勒克斯左右，在夏天晴朗的室外，不被太陽照射的遮陰處，光照強度大概在1萬勒克斯左右。在陰處生長的植物，為了適應環境，更好的利用弱光，植物的形態會發生變化，葉子會變大，稀疏，光補償點會進一步降低，也就是說在北陽台上，其實什麼都能種活，也活得很健康，但營養會少一些，結的瓜果會少一些。

燒根

分兩種情況：1、未腐熟的有機肥在土壤中繼續發酵，釋放出熱量造成燒根；2、施肥過多，肥料濃度過高，會形成反滲透，根不但不吸水，反而向外排水，這有點類似於人喝海水不能解渴，因為鹽度太高，不但不能補水，還會將身體里的水流出來中和鹽度，導致身體缺水更嚴重。

半陰

半陰就是既不是陽光完全無遮擋，也不是完全被遮擋，頭頂上有稀稀落落樹葉的那種，估摸著大概在2、3萬勒克斯左右的光照強度算是半陰環境吧。

弱光

弱光就是遠低於光飽和點，但也明顯高於光補償點的環境，是由於密植、套種、立體種植、大棚種植造成的遮光環境。弱光總體上比半陰更暗一些，我估計5000-2萬勒克斯的光照算弱光。

比弱光更陰暗的是夏天的封閉南陽台，陽台種菜的，每當在蔬菜習性中看見「耐弱光」三個字，眼都會發綠，其實陽台內那叫散射光，就是藍天白雲和周圍建築物散射進來的光線，比"弱光"要陰暗的多，這種陽台並不適合種菜。

底肥

也就是基肥，是播種之前（或同時）就施於土中的肥料，用來打底、做基礎的肥料，所以叫底肥、基肥。不是埋在底部的肥料，當然也有施於底部的，也有分層的，但一般都是和土壤均勻混合。
推薦閱讀：