這餃子太香了，原來它是這種蔬菜做的餡，比韭菜雞蛋好吃，你試試

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。香菜是人們都十分熟悉的一道提味蔬菜。有些人做飯一定要用香菜提味，而有些人對香菜卻是厭惡至極。但她們都不知道的是，這小小的香菜，香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生，還可以開胃消郁，也可止痛解毒，甚至可以降血壓等，這兩天雨天過後，自家的小菜地種的香菜這兩天長的很旺盛，快長老了，我掐了最嫩的菜尖，用來包餃子，香菜特有的香味，讓餃子也變得格外的香哦。

香菜是一種調味的食材，做菜做湯的時候點綴下，提一下味道，用量也不大，其實，香菜用來包餃子也特別的好吃，味道還真的感覺很清爽，雖然入口的時候感覺不到什麼，但是慢慢體會就能夠感覺到香菜那種獨有的氣息，淡淡的香氣從味蕾中散發出來，直接進入心脾，感覺真的是很舒服，連我兒子這樣挑剔的孩子都特別喜歡吃，喜歡吃香菜的人一定要試試哦。

香菜餃子

食材：香菜適量、豬肉適量、麵粉2碗、蔥薑末適量、鹽2勺、耗油1勺、胡椒粉1勺、生抽2勺、香油1勺。

做法：1、將新鮮的香菜洗凈控水。

2、準備麵粉，加少量鹽拌勻和面，這樣和出的麵包餃子很勁道。

3、然後邊往面裡邊倒水邊用筷子攪拌成面絮，然後揉成麵糰，蓋上後靜置20分鐘，和面的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同。

4、將豬肉剁成肉餡，然後放入薑末蔥末。

5、加生抽，耗油，胡椒粉拌勻靜置一會。

6、將香菜切成細末。

7、將香菜放入肉餡中拌勻，加鹽，香油攪至上勁，餃子餡就做好了。

8、將靜置後的麵糰再揉光滑，然後搓成長條，切成小面劑。

9、將小劑子按扁，然後以打圈的方法將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。

10、放入香菜餡包餃子。

11、然後按照自己的手法包餃子。

12、餃子全部包好。

13、鍋中加入水，水開了以後放入餃子，當水再次開了，餃子飄上來的時候，加入一小碗的清水，這一步一共重複三次，即可出鍋。

14、吃時可蘸點自製的料汁，鮮嫩多汁，咬一口真的是唇齒留香啊。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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