日本王思聰：靠賣「不正經」的豆腐，年賺50億！

文/金錯刀頻道 Zoe

在國內，人人都想吃國民老公王思聰的豆腐，

而在日本，人人都想吃這個男人的豆腐，堪稱日版王思聰。

他將平時一兩塊錢的豆腐賣出了「黃金價」，

但生意卻好到爆，一天能賣出8萬盒，年賺50億日元！

就算賣斷貨了顧客還是要排隊預定，

排隊長度和喜茶有一拼。

接下來刀哥就來聊聊這個日本王思聰，如何開出了「史上最不正經」的豆腐店。

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軟豆腐變「硬」後，年賺50億

他原名叫伊藤信吾，但他更喜歡別人稱自己為伊藤?Johnny?信吾，果然，聽上去更洋氣。

Johnny從小就有一顆熱血的心，曾夢想長大後組一個樂隊，用音樂震撼世界。但最後卻跑偏了，開始做起豆腐。

主要是家裡老父親苦心經營的豆腐店經營慘淡，老父親很愁，於是孝順Johnny決定陪著老爹一起賣豆腐。

而且他想法很多，一直想做出「男人自己的豆腐」。

所以，日本一家最不正經的豆腐店——「男前豆腐店」，譯為「男子氣概豆腐店」，誕生了！

軟軟的豆腐，和男子漢形象搭在一起，忽然就變「硬」了，給消費者的認知和感官帶來了很大的衝擊，瞬間激發了受眾的好奇心，想進店探個究竟。

品牌也一下子從眾多標準豆腐品牌中脫穎而出，站在了時尚潮流的前沿。

就連價格也是大不同，比市場上一般豆腐貴兩三倍！

2010年，男前豆腐店的銷售額高達50億日元，一天就可以賣到8萬盒豆腐。

但一家豆腐店僅僅通過改名字就能變「硬」？

NO，主要靠三招。

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招式一：創意「硬」

1.每塊豆腐都「不正經」

Johnny一心要做不一樣的豆腐，所謂知已知彼才能百戰百勝，

他開始潛心鑽研豆腐的生產工藝，

「一個賣豆腐的不會自己做豆腐怎麼行」。

經過對豆腐的深入專研，他找到一個提升豆腐口感的絕佳方法：

在原料上選用高於一般價格4倍的北海道大豆和沖繩島的苦汁，吃過的人都表示以前從來沒吃過味道如此濃厚的豆腐。

每個豆腐包裝盒的底部還別出心裁地設置了隔水板，讓豆腐和所滲出的水可以分開，以保持豆腐的潤澤水感。

不僅如此，Johnny一直想打破人們對豆腐方方正正的刻板印象：

「豆腐總是給人一種白色正方形的，並且放在白色的器皿中古板印象，應該想出一種完全不一樣的創意。」

所以他致力於給豆腐「整容」，將豆腐的造型進行了改良，做成了水滴形、橢圓形等異形。

豆腐上的字更是別出心裁，用汁澆灌後的「男」字變得清晰可見，為吃貨們增添了點小樂趣。

如今，男前豆腐仍堅持手工製作，用慢工出細活的虔誠態度來對待每一塊經他手的豆腐。

在創新做工和口感的同時，Johnny就連對豆腐的名字也進行創意升級。

2.每塊豆腐都有自己的人設

其中有一款做成槳一樣的「吹風的豆腐店JOHNNY」味道清淡且甜，水份多，入口即化，淋上蜂蜜可以直接當甜點吃。

還有做成飯匙樣的、春夏限定的「吵架至上涼拌豆腐小子」,以及秋冬限定的「吵架至上湯豆腐小子」。

每塊豆腐都有自己的人設，在這個明星都靠賣人設走紅的時代，Johnny可算得上是「最佳豆腐經紀人」。

Johnny說：「個性的，有趣的豆腐是人們想要的。」

當然不能只有豆腐，比如豆腐乳、煎豆腐、豆腐鍋、豆腐甜點，甚至連蘸豆腐吃的柚子醋和納豆都有。

如今，豆腐這個過去古老的品類，在Johnny手下忽然以更高的品質、更創新的調配方式出現，讓豆腐站在了時尚前衛潮流的前沿，成了有逼格、瀟洒不羈的存在。

從而產生了奇妙的化學反應，吸引消費者向品牌靠攏，完成了第一波吸粉。

但如果只一味為了消費者的好奇心，會使消費者產生「也不過就那樣」的心理反差，從而消磨消費者的熱情，透支品牌的持續力。

因此，Johnny不局限於做一個豆腐店。

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絕招二：附加值「硬」

他致力於將男前豆腐打造成一個IP，不斷提升品牌的附加值，孵化出了五花八門的衍生品。

小到耳釘、鑰匙鏈大到備受歡迎的新款運動衣，應有盡有，堪稱豆腐界的時尚icon！

此外，Johnny還跨足到手機上，將自創的男前豆腐店的歌曲變成可以下載的來電鈴聲和來電歌曲，也算是完成了他小時候的音樂夢想。

從一塊豆腐延伸到耳釘、T恤、音樂、手機鈴聲，完成了產品從單一的功能價值，上升到表達自我，追求時尚的精神體驗價值。

這樣一來，實現了品牌從低附加值、低關注度到高附加值、高關注度的躍升，開闢了「時尚豆腐」的潮流。

藉此拉攏了消費者的心，完成了第二波吸粉。

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招式三:

跨界整合「硬」：1+1>2

而且因為超高的人氣，男前豆腐吸引了很多品牌與之合作。

例如和超人氣動漫《海賊王》共同開發了「喬巴豆腐」：在包裝上印有路飛、山治及喬巴的圖像，均採用男前豆腐的原創設計，並利用特殊容器，使豆腐上再現喬巴的臉部。

同時，日本玩具大廠BANDAI也想要「吃Johnny的豆腐」，他們以Johnny的8種豆腐為靈感製成了扭蛋玩具。

因為消費者在生活中不可避免地會接觸到各種各樣的品牌，因此無論是和動漫還是玩具大廠合作，Johnny不是簡單的做一次聯名，

而是以跨界合作形式，通過相關品類的連鎖反應讓用戶主動消費和分享，建立品牌認同感，進一步佔領消費者，產生1+1＞2的價值，使品牌獲得更大生命周期。

Johnny如此大膽創新的改造豆腐，引起眾多媒體和消費者的自發關注與寵愛，掀起了「人人都想吃他的豆腐」的風潮，成為古老豆腐行業里的一匹黑馬。

結語：

現在很多傳統企業大都停滯不前甚至一落千丈，而日本男前豆腐卻將一個極其傳統的產品，做得風生水起，值得所有傳統行業的經營者深思。

刀哥覺得，沒有倒閉的行業，只有倒閉的企業。

每個行業總會有衰老的一天，但他們會因什麼、會在何時衰落，這就是機會。

就像馬雲說:

任何一次商機的到來，都必將經歷四個階段:「看不見」、「看不起」、「看不懂」、「來不及」 ;

任何一次財富的締造必將經歷一個過程:「先知先覺經營者;後知後覺跟隨者;不知不覺消費者!」

而你願意做哪一種?

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