貧血患者的養生

溫情寄語貧血是一種很常見的疾病，特別是女性朋友，很容易患貧血疾病。患了貧血該怎麼辦呢？其實是可以通過食療來緩解貧血病症。貧血患者吃什麼比較好？下面為貧血患者推薦8款食譜，一起來看看吧……

　蓮子桂圓湯

　　蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。先將蓮子用水泡發，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1--2次，可經常服用。具有補心血、健脾胃的功效，適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

　　二、雞肝西紅柿湯

　　雞肝、西紅柿各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0．5克，先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。具有補血強身的功效，適用於貧血引起的頭暈眼花。

　　三、紅棗黑木耳湯

　　紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。先將黑木耳與紅棗以溫水泡發並洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置於蒸鍋中蒸約1小時。喝湯、吃黑木耳和紅棗，或分次食用。具有滋陰和營、補益氣血的功效，適合於陰液虧損、氣血不足引起的貧血，如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口乾、腰腿酸軟、疲乏無力等。

　　四、羊肝菠萊雞蛋湯

　　羊肝100克，菠菜250克，雞蛋1個。先將羊肝洗凈，切片，入砂鍋，加水適量，煮熟後搗碎羊肝；菠菜洗凈人鍋，再打入雞蛋，煮熟，口服l--2次，連續服用。具有補肝明目、補血養血的功效，適用於缺鐵性貧血、營養不良性貧血。

　　五、山藥紫荊皮湯

　　山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克。先將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈，加水適量，一同煎湯。日服1劑，分3次服用。具有健脾益血、補腎養陰的功效，適用於低熱的貧血患者。

　　六、鴨肝首烏湯

　　取鴨肝120克，首烏、西紅柿各30克，水發木耳8枚，胡蘿蔔30克，熟雞油15克，鮮湯500克，味精l克，精鹽2克。先將首烏加水煎取葯汁，西紅柿、胡蘿蔔洗凈切片，鴨肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加人鮮湯、葯汁、胡蘿蔔、木耳，燒開後待胡蘿蔔熟，下鴨肝、西紅柿片、精鹽、味精、熟雞油，鴨肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。具有補血強身的功效，適用於貧血引起的頭暈眼花。

　　七、香菇豆腐湯

　　干香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、澱粉適量。先將香菇洗凈，用溫水浸發，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出，將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開，加精鹽、胡椒粉，用濕澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、補虛損的功效，適用於高血壓、高脂血症、貧血、缺鈣、病後體虛等。

　　八、豬肝枸杞雞蛋湯

　　豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個。先將豬肝洗凈切成片，枸杞子洗凈，雞蛋打人碗內。再將鍋內水燒開，放入少量的生薑和鹽，先煮枸杞子，約10分鐘後放入豬肝片，水沸後即可打人雞蛋，稍煮即成。飲湯吃蛋、豬肝和枸杞子。具有養肝、補血、明目的功效，適用於肝虛所致之頭暈、目花、夜盲症及貧血的調養和治療。