紫京核桃的營養價值

紫京核桃是北京紫京核桃科技開發有限公司新研究發現的核桃品種。因其具有紫樹、紫花、紫葉、紫果、紫仁的特點，又被稱為「五紫核桃」。

紫京核桃有卓越的堅果品質。堅果較大，圓形或扁圓形，大小均勻，殼皮光滑，呈淡紫色，外形美觀，堅果縱徑3.1cm，橫徑3.0cm，側徑3.1cm，單果重9.65g。殼厚1.05mm，不露仁，隔膜膜質，易取整仁。核仁飽滿，紫色，核仁重5.08g，出仁率52.6%。風味濃郁，口感好，絕無澀味。

1. 紫京核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

2. 紫京核桃中富含花青素。花青素是大家經常提到的一種保健品和護膚品，那麼長期食用花青素都有哪些功效呢？

• 抗氧化

花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，對人體的衰老有逐步預防和緩解的作用。

• 保護視力

花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。修復肌膚

花青素通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日晒所導致的皮膚損傷等等。

• 抗癌症

花青素能夠有效清除人體自由基，長期口服適量的花青素，能夠起到預防癌症的作用。

• 防輻射

花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因HP值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、HP值穩定性，對於白領或是長期處於日晒、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

• 改善睡眠

花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。

3.紫京核桃還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。

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