為什麼每天的食物中蛋白質還不夠？

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生活中，我們不需要像健身達人一樣了解和蛋白質相關的所有問題。我們只需要知道蛋白質對身體的益處和每日需要攝入的量就夠了。今天，我們請到了我們的歐瑞蓮營養品科學家Dr Elisabet Nordstr?m來了解一下關於蛋白質的二三事。

1. 為什麼我們的身體需要蛋白質？

蛋白質是生命不可缺少的基礎物質，約佔人體重量的20%，佔總固體量的45%，它每天都處於不斷合成與分解的動態平衡中，每天細胞組織的更新、構成及修補，完成人體的各種生理活動，都需要充足的蛋白質參與。

2. 人體每天要攝入多少的蛋白質呢？

氨基酸在體內不能存儲，當人體缺乏食物蛋白的時候，骨骼肌肉蛋白質分解氨基酸作為原料供應肝臟合成新的蛋白質。蛋白質缺乏就會導致人體疲勞、消瘦、浮腫，長期缺乏甚至可造成死亡。我們每天在食用的食物中吸取的蛋白質是不夠的，現代科學測定發現，人除了正常吃飯外，每天還必需補充22.5克~30克蛋白質，以保障人體代謝旺盛和支持生命體能及生命活動的需要。

3.我們的複合蛋白粉有什麼特點呢？

它是斯蒂格.斯汀教授及科研團隊潛心8年研發的成果，最初為了肺部移植患者補充營養而設計，後來該配方被證實在健康人身上也大有益處，豐富日常優質蛋白的攝取。它汲取三種天然來源膳食纖維與三種天然蛋白質來源，低血糖生產指數配方，配合健康生活方式，煥活身體活力。

4. 更多有關其配方成分的知識？

三種天然來源的膳食纖維，提取自蘋果、玫瑰果、甜菜根的天然膳食纖維，促進腸胃蠕動.三種天然蛋白質來源：雞蛋蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白（源自牛奶），豐富的優質蛋白質，階段性依次吸收，避免一次性補充大量蛋白質而造成身體負擔和營養流失。

5. 日常如何搭配不同的食物來食用蛋白粉呢？

針對中式飲食的特點，可百搭各類餐食。不帶甜味的配方，可以與喜愛的美食隨心混合，無論是在烹飪或烘焙的過程中，只需加一勺，即可攝取優質蛋白質。比方，取一勺（約18g）加入150ml涼開水或牛奶、豆漿、粥、湯及果蔬汁等食物中，混合均勻後食用。