小餐飲品牌如何玩抖音？學會這5招，百萬流量跟著你跑

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如今，短視頻熱已經成為一股潮流。

而在短視頻中，最火的又莫過於抖音了。其憑藉炫酷的特效、逗樂有趣的視頻，完全吻合年輕人生活的方式在短短一年時間裡異軍突起，紅透半邊天，甚至壓過了前輩「快手」一頭。

春節期間，抖音增長了近3000萬DAU，最高日活超過了7000萬，甚至一度佔據了App Store中國下載榜第1的位置。

新的流量紅利必然帶來新的營銷機會。海底撈、coco、答案茶等品牌在抖音上的爆火，讓抖音一時間變成了「舌尖上的抖音」，為餐飲品牌提供了極有營銷價值的天然土壤。隨後各個餐飲大咖品牌也紛紛抓住這個風口，在抖音上來了一波營銷。

比如西貝，鼓勵員工以個人名義拍抖音，藉助抖音進行西貝的品牌展示，抖音賬號為「光哥」的西貝員工趙晨光，把自己在店中搓莜麵的的場景排成抖音視頻，獲得了超60萬點贊量。

巴奴毛肚火鍋也在官微上徵集#吃毛肚的最佳姿勢# ，以此來激髮網友的創造欲。

機會當前，那麼對於小餐飲品牌來說，又應該如何藉助抖音進行零成本營銷呢？什麼樣的餐飲題材，在抖音上更容易獲得關注呢？

我們觀察了現有的餐飲品牌爆紅案例，為大家總結了以下幾個「套路」。可以借鑒一下哦！

1、菜品diy

DIY就是顧客在消費的過程中參與食品的個性化組合搭配，客戶可以自創新吃法，親自參與菜品製作，這樣的方式讓餐廳搖身一變成為自家廚房，引起顧客共鳴，從而帶動餐廳客流。

而目前DIY又分為兩大主流套路：窮吃和壕吃。

比如在人均過百的海底撈火鍋店，點一碗3塊錢的米飯，搭配不要錢的牛肉末和番茄湯形成一道美食，此為窮吃；

在人均十塊錢的奶茶店，點上一杯普通奶茶，搭配一連串配料，形成一杯售價可能達幾十塊的飲品，此為壕吃。

相信這個套路還會隨著更多餐飲品牌的參戰而迅速花樣翻新。

2、靠技術征服

就是通過對製作技能的拍攝，展現餐廳食品製作的專業性，吸引顧客的眼球。比如像西貝那樣展現員工搓面的技術。

對於一般的餐飲店來說，如果餐飲老闆和廚師廚藝比較精湛，那麼就能將此打造成一個變現手段。刀工好的可以拍一下快速切菜，炒菜好的可以拍翻鍋，雕工好的也可以展示精美的雕刻技藝。

當然技術撩，也不僅僅只能通過製作手法來展現。如果你能研發出很厲害的產品，那麼你的店也就自帶吸睛屬性了。

比如西安這家店就在水果茶里加入了乾冰，從而形成了一杯冒著「仙氣」的茶，瞬間秒殺其他品牌，也引來了顧客的排隊圍觀，不過據說這樣的玩法不少飲品店開始用了。

雖然這樣抓眼球的方式往往不長久，倒也能吸引到一波嘗鮮的消費者，但一定要注意是否符合食品安全規定啊。

3、靠顏值撩

抖音上聚集的基本都是95/00後的年輕人。單純口味好已經不能滿足95/00後對美食的追求，菜品顏值成為他們衡量門店的重要標準之一，顏值高的菜品年輕人更加願意拍照，拍視頻傳播。

當然除了高顏值的菜品能吸引人，高顏值的員工也同樣吸睛呀。只要你員工選得帥，姑娘天天來。比如抖音上這家煎餅店就因為店員的高顏值，吸引了無數小姑娘的光顧，店裡業績是蹭蹭蹭的漲。

4、靠趣味和性格撩

「個性、有趣」是抖音的關鍵詞，要想引起顧客的注意，就得學會在第一時間展現自己的性格和趣味性。

比如這家店就靠有趣的文字，撩到了不少顧客。這樣的「溫馨提示」很少見吧，瞬間就被老闆的幽默打動了。

類似的案例還有這些：

當然如果你腦洞夠大，技術也還行，你也可以自己拍攝一些具有故事情節的視頻。通過設置懸念，最後揭曉出乎意料的答案，實現品牌曝光，獲取粉絲關注。這也是抖音上比較常見的套路。

比如：可以拍攝坐在對面一同吃飯，彼此含情脈脈郎才女貌，最後竟然是別人的女朋友。不過拍攝人物的時候，一定要將品牌帶入進去。

5、靠實用、真誠打動顧客

餐飲品牌要想變成顧客心中「網紅」餐廳，要把自己的優勢展現出來，老店就要告訴食客老店歷史，健康食品就要告訴食客食材來源，讓食客們看得到，聽得懂，記得住，願意來。

比如重慶一家火鍋店為了向顧客保證自己的品質，向顧客說明自己是一次性用油，就推出了鍋底自毀程序。

提示大家如果鍋底不打包，可以用墨汁自毀鍋底。於是，店家這樣真誠的舉動就被消費者拍到了抖音上，實現了品牌的傳播。

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