金黃酥脆又綿軟的薯餅，7步搞定超美味！

小果兒還記得第一次吃m記的薯餅，口感簡直驚艷！心想無論如何都要復刻一下～

油炸的薯餅熱量高又不太健康，換成煎的就好了很多。色澤金黃，土豆的香氣讓人垂涎欲滴，咬一口，外皮酥脆，內里綿軟，淡淡的鹹味和油香，早餐吃兩個，別提多滿足了！快學學吧～

最好吃的土豆絲餅

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by 小黠大痴

·主料·

土豆｜3個

·配料·

小蔥｜50克

五香粉｜2茶匙

精鹽｜適量

油｜適量

·做法·

1. 土豆去皮洗乾淨，香蔥洗凈切碎。

2. 用刨絲器刨成細絲。

3. 加2茶匙五香粉。

4. 加入香蔥碎、適量鹽拌勻。

5. 平底鍋刷上一層油，取適量土豆絲放入鍋里，用鍋鏟壓扁整圓成小餅狀。

6. 中小火煎制。

7. 一面金黃色變脆時，翻面煎另一面，煎至兩面金黃即可出鍋。

8. 金黃有脆皮，裡面軟綿綿的，非常好吃！可以蘸番茄醬噢～

小貼士

1. 這個土豆絲餅沒有放澱粉或麵粉，所以土豆也不用泡水去除澱粉，這樣的土豆絲餅口感更好。

2. 煎的時候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮、口感會棉，火大了容易焦。

豆粉做過

豆粉@Honey乖乖乖：營養快手，還加了點胡蘿蔔絲

豆粉@onnnnnnie：很好吃很健康，蔥香味超棒！

豆粉@往事如煙zged：好吃！好吃！

豆粉@綠之：很成功喲～

豆粉@樹桐先生：太好吃了！

豆粉@二爺love：第一次做，一學就會

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