絢麗的彩虹陳皮，二紅要比大紅耐存儲

05-02

這是梁公子陪伴您的第【231】天

今天和大家聊聊二紅。

我們都知道新會茶枝柑全身都是寶，除了柑核，還有柑花，柑橘絡，柑胎。茶方面，有大紅柑普茶，二紅柑普茶。

那陳皮方面，就有大紅、二紅和青皮。三年後轉化成陳皮，寒涼的葯和陳皮放到一起，它就不那麼寒涼；燥熱的葯和陳皮放一起，就不那麼燥熱了，因為陳皮能起到平和的作用。

以前我把新會茶枝柑分過兩派，一派是青皮系，另一邊是紅皮系。比如青皮系有柑胎、小青柑和青皮。紅皮系有大紅皮和柑普茶。

青皮主要消滯氣。那你說哪些情況是滯氣呢？比如吧，你總是胸悶、食欲不振、還容易生氣動怒，或常有憂鬱之情志。這些情況呢就可以用到青皮系。

紅皮長與理氣健脾和胃。比如說你食慾下降經常沒胃口、消化不良噁心想吐，脘腹脹滿咳嗽痰多，這樣紅皮就可以用到。

而二紅，就是中間派

二紅，一般是指11月左右採摘新會茶枝柑的果皮。這個時候，青皮正在向大紅過渡中。色澤上一般青黃相間或者黃色佔比多。

而有的青黃相間的柑果，黃色佔比多的，放一放，也會都變黃。

還比如，你看下圖，明明剝皮的時候，還是深綠色的多，但是晒晒，黃色就開始罩染，慢慢要偏黃綠色多了。

再比如，還有好多彩虹皮：

二紅皮的外觀

二紅皮外觀色澤上，剛曬制的時候，同一時期摘下的柑果，純粹綠的往青黃相間過渡，青黃相間的往黃色過渡，黃色多的往紅過渡，絢麗多彩。

一般曬好後存放一段時間，就會多半呈現這樣色澤了。有些皮由於綠色比較多，好不容剛剛全部蛻化成黃色。如下圖：

來，和大紅對比一下，右邊是大紅。如下圖：

一年後的二紅會是什麼樣子呢？來，我們對比一下，右邊是一年後的二紅，如下圖：

二紅皮的功效

功效方面，青皮更猛更見效快，而紅皮更加溫補溫和，適用性更多，比如泡水、煮茶、泡酒、用膳，還能延伸更多陳皮產品。

二紅既能參與青皮的角色，雖然力度青皮稍微弱了點，也能擔當大紅的角色。

按照傳奇世界遊戲的角色說法，它就是個道士角色，沒有戰士角色近攻擊強，也沒有魔法師角色遠程攻擊強，但它能當戰士去肉搏，還能當魔法師去遠程攻擊，關鍵是，還有個寵物寶寶帶著。

有寵物寶寶帶著，我們可以這樣理解。二紅皮比大紅容易存儲，更不容易遭蟲。因為含糖成分比大紅少。（沒有玩過遊戲的不大理解，可以去參考下傳奇世界遊戲的三種角色）

就好比你關注專門說柑普茶的公號，人家特專業，只講柑普。還有專門講陳皮的公號，也特別專業，只講陳皮。那有既說陳皮又說柑普茶的嗎？有，新會陳皮說啊。都懂點皮毛，但又不是非常專業。

新會陳皮說就像二紅。我是新會陳皮說的梁公子，歡迎喜愛陳皮、柑普茶的朋友一起來聊天。