沙棘對肝臟的調理作用

肝臟是人體內臟里最大的器官，位於人體中的腹部位置，在右側橫隔膜之下，胃的上方。是人體消化系統中最大的消化腺，是尿素合成的主要器官，又是新陳代謝的重要器官，並在身體裡面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。肝臟也製造消化系統中的膽汁。

我們所吃的食物在經過食道之後，會在胃、腸被身體消化、吸收，然後被輸送到肝臟去。肝臟會針對這些物質加以分類，篩選出營養素並轉換成身體所需要的形式，送到血液當中，進而循環到全身的細胞。

除了營養素之外，食品添加物、殘留農藥、藥物、酒精等有害物質、毒物也會被運送到肝臟之中。肝臟會削弱這些毒素的毒性，或是讓這些毒素變成容易溶於水的物質，進而把這些毒物排出體外。

肝臟也會製造膽汁，肝病的癥狀以黃疸為主，這是因為一旦罹患肝病之後，身體不容易製造膽汁，於是血液申的膽紅素增加，進而使皮膚呈現。再者，膽汁中所含的膽固醇，如果分量過多，也會跟著膽汁一起排出體外。

因此，在維持生命的功能上，肝臟扮演非常重要的角色。

常見肝臟疾病包括乙肝、甲肝、丙肝、肝硬化、脂肪化、肝癌、酒精肝等等，由於肝病是一種常見的危害性極大的疾病，應以積極預防為主。

肝臟疾病的臨床表現多種多樣，特別重要的有黃疸（由血液中膽汁色素、膽紅素的不正常增高引起的皮膚、鞏膜的黃色改變）、膽汁淤積、肝腫大、門靜脈高壓、腹水（液體在腹腔的聚積）、肝性腦病和肝衰竭。

肝病是「隱形殺手」，除非到肝臟忍無可忍的地步，否則不會輕易發病，所以到發病時就表明肝病已經到了相當嚴重的地步，平時的生活中就要注意肝臟的養護和肝病的預防。

針對肝臟的養護，肝病的調理和預防，沙棘油就起到了很大的作用。

首先，沙棘油中所含的蘋果酸和草酸等有機酸能緩解抗生素和其他藥物毒性的作用；其所含的卵磷脂等磷脂類化合物對活化細胞、維持新陳代謝及荷爾蒙的均衡分泌，增強人體的免疫力和再生力，都能發揮重大作用。人體的最基本單位是細胞，而細胞膜的主要組成部分是磷脂，細胞膜擔負著內外物質交換的重任，如果人體每天消耗的磷脂得不到補充，細胞就會處於營養缺乏狀態，失去再生能力。因此，沙棘油中所含的磷脂類化合物可促進肝細胞的代謝，其中，VC、VE、β—胡蘿蔔素、氨基酸等，可以輔助修復肝細胞，恢復肝功能。有機酸在此基礎上減輕肝臟的負擔。

其次，服用沙棘油一段時間後，肝組織中的循環系統被打通後，組織中的代謝廢物以及毒素也能及時排出。

最後，沙棘油中含有特殊的油性SOD，可以及時擊退自由基。肝病跟自由基有密切關係，每一個肝細胞存在著五百至二千五百個線粒體，跟其它器官相比，這樣的比例顯然高出許多。氧氣及葡萄糖等物質，會在細胞內的小器官線粒體內發生反應，製造身體所需的熱量，此時就必然會產生自由基。因此，線粒體的數量越多，除了產生的熱量越多外，也意味著自由基的產量越高。

就以肝臟的功能而言，肝臟的工作繁重，更多的線粒體產生的更多的熱量滿足肝臟需要，可是也正因為這樣，肝臟隨時暴露在大量的自由基當中，肝細胞受到損傷的機率也跟著提高。 所以，預防和改善肝病，如何擊退大量產生的自由基已經成為防治重點。

這時有朋友就說了，我們的身體原本就具有足夠擊退這些自由基的物質（如SOD）,但是伴隨著年齡的增長，尤其在四十歲往後，這類物質的產量會大幅降低，人體對自由基的防禦力量也在銳減，此時，就需要補充擊退自由基的物質。沙棘油就派上用場，並且，沙棘油含有的維他命類以及抗氧化物質黃酮類，對於擊退自由基也有很好的效果，此外，沙棘油中的維他命類還具有促進肝臟代謝以及解毒的作用，且大部分的維他命類都無法在體內自行製造，必須通過食品攝取，這時的沙棘油就顯得更有食用和藥用價值。

文章參考：魏雷廣《沙棘油對肝臟》

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