他靠什麼幫4千人減掉24000斤？|專訪美國肥胖醫學會前主席

在開始正題之前，咱們先來看一個真實的減肥故事。下面是來自故事主人公 Lynne 的自述：

Lynne 的救命減肥

我叫 Lynne Ivey ，是一位普通的中年女性。從10歲起，我就因為肥胖開始了減肥的漫漫長路。

我嘗試過無數種減肥方法：控制卡路里、低脂飲食、挨餓、嗑減肥藥、看醫生、記飲食日記、參加互助小組……但不論我怎麼努力，我總還是會進入「節食」和「暴食」的怪圈。

30歲之後，身高 164cm 的我，體重漲到了最頂峰的 339 斤！！！我覺得整個人生都灰暗了，不僅生活不便，就連健康也受到嚴重的威脅！因為我的母親就是因為肥胖相關的疾病而逝世，所以此刻的我也對死亡充滿了恐懼。

▲ Lynne 減肥前後對比

後來我遇到了生命的轉機：我在一位醫生的幫助下，開始了「低碳水高脂肪」飲食。曾經我理所當然地認為「低脂飲食」才是最好的，但這位醫生卻徹底顛覆了我對健康飲食的看法。

在這位醫生的幫助下，我成功減掉了 212 斤，而且到目前為止已經保持了5年。特別感謝他，我現在每天都吃新鮮的真正的食物：

好的脂肪（橄欖油、椰子油）、奶製品（黃油、奶油、全脂芝士）、雞蛋、牛肉、肌肉、豬肉、非澱粉類蔬菜（生菜、羽衣甘藍、菠菜、洋蔥、番茄、蘆筍、西蘭花、青椒、牛油果），偶爾我還會吃一些堅果和低糖水果（藍莓、黑莓、草莓、覆盆子）……

▲ 減肥成功後的 Lynne

自從開始低碳水高脂肪飲食，我再也沒有餓過肚子，也不再渴望甜食和麵食了。我打算將這種健康的飲食方式堅持下去，永遠不會再回到高碳水的飲食結構了。

今天，我已經54歲了，身材保持在126斤。我感覺棒極了！每天能量無限、大腦清晰、睡眠安好、沒有任何疼痛。我的血壓、膽固醇、血糖、糖化血紅蛋白等指標都非常健康！現在是我一生中最健康、最幸福的時刻！

食物就是我們最好的良藥：多吃高質量、高營養密度、低碳水的食物。感謝這位醫生拯救了我的生命。

這位救命醫生是誰？

Lynne 描述的這位醫生，就是美國頂尖的低碳水領域專家、杜克大學醫學教授、美國肥胖醫學會前主席—— Dr. Eric Westman.

Dr. Eric Westman, MD

（埃里克·韋斯特曼）

全球頂尖低碳水領域專家

杜克大學醫學教授

美國肥胖醫學會前主席

HEAL診所首席醫務官

Dr. Westman 作為一名有經驗的慢病和肥胖專科醫生，已經在他的診所使用「低碳水高脂肪飲食」幫助了無數人，用挽回了健康。除了 Lynne 之外，Dr. Westman 類似的患者還有 4000 多位：

▲ Dr. Westman 的患者減脂對比

除了是杜克大學的醫生和教授，Dr. Westman 也是全球低碳水飲食領域大名鼎鼎的「大V網紅」。

他著有90多篇學術論文，出版過多本低碳水飲食暢銷書，包括《Keto Clarity》《The New Atkins For A New You》等：

▲ Dr. Westman 的暢銷書

在師姐剛開始了解到生酮飲食的時候，我就經常在油管看 Dr. Westman 的視頻，讀過他的書和論文。可以說，Dr. Westman 就是我低碳水飲食啟蒙的導師之一。（星星眼崇拜 ?ω?）

▲ Dr. Westman 的講座和專訪

Dr. Westman 每年都會在全世界各地巡迴演講，受到的好評不斷，實屬全世界低碳水飲食的引領者之一。可惜，他還從來沒來過中國。

Dr. Westman首次中國專訪

師姐趁著三月回美國的機會，非常有幸聯繫到了Dr. Westman，並邀請他在X生酮實驗室進行一次專訪。

4月初，Dr. Westman 將做客X生酮實驗室，與師姐一起專門為中國的生酮用戶帶來一期獨家專訪，幫更多人了解低碳水飲食的正確方法，以及它能給我們帶來的健康奇蹟。

留言區互動

對了，師姐還為大家爭取到了一個小福利：Dr. Westman 很大方地答應了現場為中國粉絲解答各種疑惑。如果你有什麼關於低碳水飲食疑惑想問，趕快在下面留言吧！

師姐會從這篇文章的留言中精選出點贊最多的幾個問題，替你帶給他本人。這麼難得的機會，你還等什麼？

我在留言區等你哦！

——愛你們的師姐

2018年3月23日

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