它比肉還好吃，一周吃五次都嫌少！

杏鮑菇怎麼吃才好吃？廚房君今日為你帶來杏鮑菇的超簡單做法，但做出來的口味很奇妙，跟吃肉似的！不信？試一試你就知道！

干煎杏鮑菇

by 小白素食記錄

?? ·· 用 料 ··??

杏鮑菇 2個 鹽 1/4小匙

黑胡椒粉 橄欖油

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 杏鮑菇沖洗一下，擦乾表面水分，先切成兩段，然後豎著切片，直接切圓片也試過，但是覺得不如豎著切口感好，杏鮑菇也是有生長紋理的哦。

2 | 平底鍋燒熱，下1大匙橄欖油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中，煎至邊緣微微發黃翹起。

3 | 翻面煎另一面，此時可均勻撒上鹽和一點點黑胡椒粉調味，煎至表面金黃邊緣微焦即可。

?? ··小 貼 士··??

1 | 橄欖油剛開始不要放太多，煎完一鍋煎下一鍋時根據情況適當補油。

2 | 杏鮑菇切3-4毫米的片口感最佳。

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

我最愛的一種吃法，沒有其他~杏鮑菇剛開始吃的時候只是炒著吃的配甜椒，後來實在吃膩了，搜到這個吃法，簡直愛得不得了！

Photo by kakeru

吃煎杏鮑菇簡直是在吃肉，滿足感爆棚！ 配的醬汁是極光~

Photo by 嵐小新

一邊煎一邊吃，加了點孜然，居然吃出了烤肉的味道！

Photo by 淡然-微笑

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