做雞爪的時候加點它，好吃到銷魂！

有一次一朋友問我：「你閑下來嘴巴寡淡的時候，最想吃到什麼？」我想都沒想脫口而出：「雞爪！」

還記得上次我們做過一次酸辣鳳爪吧，看那受歡迎程度，才知道原來這麼多人喜歡啃雞爪啊。

雞爪中有鈣質還有豐富的膠原蛋白呢，不僅能軟化血管，還有美容功效呢。

前兩天美食君又發現了一種超好吃雞爪做法！做好後一個人默默啃完了一盤...雞爪做法簡單，但要做的好吃，也是有一定秘訣的哦，趕緊來看看~

秘 制 雞 爪

雞爪/生薑/八角/冰糖

十三香/料酒/醬油

蔥/油/鹽

1.將雞爪洗凈後去除腳趾，用刀切除或用剪刀剪掉，小心自己手指哦。

2.生薑切片，在鍋中放入涼水、雞爪、料酒、薑片煮10分鐘左右關火，水龍頭下沖泡至涼，然後浸泡在涼水裡。

3.熱鍋入油，爆香蒜姜後放入雞爪翻炒，喜歡吃辣的可以放點小米椒翻炒均勻。

4.在雞爪里倒入醬油、料酒、十三香翻炒均勻上色調味。

5.將開水倒入鍋中沒過雞爪，煮沸後轉中小火，最後開大火收汁，撒蔥盛盤。

色澤鮮艷，香味逼人，燜煮炒製得完全入了味，

光聞著味就想啃了，隔著屏幕小心別流口水哈~

怎樣做能讓雞爪味道更銷魂，啃的停不下來？

秘密武器就是十三香啦！

加了它，香味和口感一下up了好幾個等級。

吃肉的快感在於大口吃下，

而啃雞爪的愉悅來自慢慢啃出它的滋味。

每一隻雞爪上都包裹著醬汁，

香味濃郁，膠質十足，

朋友咬了一口後，直接把整隻塞進了嘴裡

味道好的都忍不了慢慢啃。

平常在家閑著沒事，美食君就會買雞爪做著吃。

然後打來自己喜歡看的電視劇或者綜藝，

一邊嘻嘻哈哈看著，一邊一隻接一隻地啃著。

對了，再加杯啤酒就真是不羨鴛鴦不羨仙了~

最愜意的事，莫過於此了吧！

之前在火車站看到賣雞爪的，25元一盒，嘴饞沒忍住買了一盒，數量少不說，味道還不好。

自己做25元滿滿一盤了好么，再按照我這法子來，簡直完美~既可當菜又能當零食，下次出門自己做了帶上

如果喜歡口感軟糯入味的，

那你一定要試試這款，

軟到沒牙的老人都可以吃~

而且方法超簡單，零失敗！

超 軟 糯 雞 爪

雞爪/生薑/八角

醬油/料酒/鹽

1.將雞爪洗凈後去除腳趾，用刀切除或者用剪刀剪掉。將生薑洗凈，切成片。

2.將雞爪放入電壓力鍋內，放入清水沒過雞爪，放入3粒八角，5片生薑，倒入醬油和料酒，少許鹽，電壓力鍋按「雞/鴨」鍵，就坐等吃吧！

這法子應該夠簡單了吧！切一切，料一放直接放電壓力鍋就好了。

說起來這個方子還是無意間得來的，上次做完涼拌雞爪還剩下一些，美食君就直接把他們放電壓力鍋煮了。咦！竟然意外的好吃！

讓你們看看到底有多軟，輕輕一摸就下來了。軟糯入味，入口即化，這真的是老少都能吃了~

不管是有嚼勁的還是軟糯的，

隨你們挑！一次性吃的夠夠的~

1.怎樣清理雞爪？——雞爪的趾甲要剪乾淨，這樣腥味就不會很重了。

2.雞爪炒水時要注意什麼？——焯水的時候要開蓋哦，這樣腥味才能散掉。雞爪焯完要用冷水沖洗乾淨，去除雞爪油膩，使肉質更緊實。

3.關於雞爪的口感？——喜歡酥爛一點的，時間就久一點，喜歡有嚼勁一點的煮的時間就短一點。

4.雞爪還能怎麼吃？——在煮的時候還可以往裡加幾顆滷蛋哦，一舉兩得。

對啦，你們能看出美食君在追哪部劇嘛？嘿嘿~還有追劇小零食有木有推薦噠

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