遊記 | 慢節奏的托斯卡納，佛羅倫薩

05-02

初印象

佛羅倫薩，文藝青年更偏愛用徐志摩筆下的「翡冷翠」稱呼這座城市，這大概是我能想到最美好的城市譯名了。佛羅倫薩，這座用藝術改變世界的城市，無可複製。七八年前，我通過一部已經不太記得清名字的紀錄片深深地記住了這座城市，這也是我選擇來到義大利留學的源由。

由此，佛羅倫薩也自然而然的成為了這三年來遊歷歐洲的第一個目的地。這三年來，我不止一次選擇來到這裡，與家人、與戀人、與朋友，每一次都有不同的體驗感。與其說這是一篇佛羅倫薩的旅行遊記或攻略，我更願意將它稱為一份記錄，一種感悟。

在這裡我會以不同視角和玩法來記錄佛羅倫薩。無論你是在此追夢藝術，或是在這裡靜靜守望托斯卡納的艷陽，亦或是你只想在這裡大口吃肉和喝酒。

1、藝術篇：對文藝復興的情懷

但丁、喬托、米開朗基羅、拉斐爾、達芬奇……這些開創和延續文藝復興的大師們用藝術締造了這座城市，這座城市也從不停息地向後人展示著藝術的魅力。如今，黑科技和智能化引領的這個時代，藝術也許不再有能力改變這個世界，但行走在佛羅倫薩，總感覺生活會慢下來，願意抬起頭欣賞一座鐘頭上的大理石雕花，願意排上半天隊看上一眼那個所有藝術生都畫過的「大衛」，也願意匆匆路過CHANEL的精品店走到烏菲茲美術館裡，去望一眼「烏爾比諾的維納斯」……所以慶幸的是，藝術在今天雖不能將世界改變，卻依舊可以安慰一下我們焦躁的生活。

身處佛羅倫薩的老城，總會有穿越時空的錯亂感。在這個藝術的朝聖之地，我卻在萬籟俱寂的時分，絲毫感受不到彼得拉克筆下的「我離幸福的路程還很漫長」，我總是會錯意，在每次睜眼看到圓拱頂的天花時，錯亂的以為自己活在那個百花的時代。

聖母百花大教堂

如果你熱愛藝術，喜歡建築，佛羅倫薩最不能錯過的top 1當屬聖母百花大教堂，就連米開朗基羅後來設計修建梵蒂岡聖彼得大教堂圓頂時都感嘆過「可以修的比聖母百花更大，卻不可能比聖母百花更美」。不想在這裡用文字極力描繪聖母百花的美，因為即便期待很久或者設想很多，但當切身站在它腳下時，依舊忍不住的驚嘆，對於聖母百花建築群，到過的人對它都保有這樣的自信。

地址：piazza del duomo

烏菲茲美術館

如果你熱愛繪畫和雕塑，那麼擁有《烏爾比諾的維納斯》、《春》、《聖家族》、《天使報喜》等等名畫收藏的烏菲茲美術館請一定不要錯過。這裡按照年代順序收藏記錄了文藝復興開花的那個時代，當你走到最後一幅作品的身旁時，那個百花綻放的時代就彷佛結束在了你身邊。另外，為了避免排隊，請一定記得提前在官網預約門票。

地址：piazzale degli uffizi

佛羅倫薩國立美術學院

在如今，對於一個男人最高的評價就是男神了吧，那這位男士應該就是在很長時間裡影響西方審美的男神了。

這座大衛雕像位於佛羅倫薩國立美術學院內，每年都有絡繹不絕的遊客來此排起長隊，只為了看上《大衛》一眼。說起佛羅倫薩美術學院，當你的校友是米開朗琪羅，達芬奇，瓦薩里，伽利略，提香……排名都無需多說。

地址：via ricasoli 60

其實身在佛羅倫薩，就像身處一個露天博物館，你只需拿一張紙質地圖去身臨其境的漫步，路過聖十字教堂，穿過跨越在阿諾河上的老橋，走到領主廣場上晒晒太陽……這裡的每一塊磚和每一塊辯駁的牆皮都透出了藝術侵潤後的氣息。

說到底，我無法用慣有的旅行攻略來告訴大家怎樣在佛羅倫薩規劃時間。對於現代生活的匆忙，好不容易慢下來的時光，需要的可能只是一個好心情。

慢節奏的托斯卡納，佛羅倫薩，就讓一切都自然的沁出來，我們負責感受就好。

part 1更多的是對於佛羅倫薩藝術的感受，part 2會詳細的介紹更多佛羅倫薩的美食和有趣的生活方式，期待您繼續的關注哦。

2、飲·食篇：人間煙火

如果對於文藝青年來說，來佛羅倫薩是為了朝聖藝術，那麼對於吃貨來說，唯有美食不可辜負。

義大利人的創造力不僅僅體現在藝術上，他們的創造力同樣體現在了美食上，種類繁多卻又平易近人。

今天來到的托斯卡納大區就擁有著太多的美食頭銜，「提拉米蘇的故鄉」、「世界第一的gelato」、「世界上最有名的T骨牛排」、「大名鼎鼎的牛肚包」……作為大區首府的佛羅倫薩，自然一個也不會錯過。

佛羅倫薩T骨牛排

並不是只有圍著篝火才能大口吃肉，大口喝酒。義大利T骨牛排的食用方式同樣可以用過癮來形容。肉嫩多汁的牛肉配上一瓶當地產的紅酒，手起刀落，帶著絲絲焦香的牛肉，輕輕咀嚼的同時請配上一口及時的紅酒，同為深紅色的牛肉汁水與酒互相融合，已分不清到底是哪種香味率先沁入心脾……

正宗T骨牛排必須是當地的「chianina」牛肉。請注意點餐時，牛肉一定不要超過三分熟，要不然廚師會認為你是在糟蹋他的牛肉。

喜愛肉食的朋友千萬不能錯過，1-1.5kg的雙人份T骨牛排價格大約在50歐左右，能以這樣的價格吃到如此上等的牛肉，著實不該錯過。

當地的網紅餐廳「ZAZA」受到許多遊記的極力推薦，其結果是店內幾乎全是遊客，體驗感可想而知。對於這種當地人都特別喜愛的美食，大可隨意選擇一家有眼緣的小店，選擇一張自己喜歡的桌子坐下，享受一個愜意的晚餐時光。

提拉米蘇

提拉米蘇的故鄉——錫耶納，距離佛羅倫薩77公里，一座安靜的托斯卡納小城。文藝復興後，佛羅倫薩的快速發展導致人們漸漸遺忘這座小城，但提拉米蘇卻成為了世界上最有名的甜品。

提拉米蘇，義大利語是Tiramisù，它也有一個很浪漫的譯法——「帶我走」。

柔軟的口感加上輕微的咖啡和朗姆酒味，入口即化的感覺恰到好處，並且可以起到輕量興奮的作用，或許它不能帶走你，卻可以給你帶來幸福與甜蜜。

Gelato意式冰淇淋

此處說的Gelato意式冰淇淋，千萬別理解成Ice cream，它是一種義大利手工冰淇淋。與傳統冰淇淋Ice cream在成分、製造過程、口感、營養價值上都有著很大的區別，如果在傲嬌的義大利人面前用錯詞，他們可能會真的翻臉！

世界冰淇淋的冠軍就位於托斯卡納大區的聖吉米尼亞諾，想必大區其他地方的Gelato同樣不會讓人失望。

然而對於愛吃冰淇淋的女生來說，熱量始終是個大問題，那種又愛又怕的心情簡直令人難受！

那麼福利來了：

Gelato比起傳統的Ice cream，擁有更低的脂肪跟卡路里，這是因為Ice cream多用奶油，而Gelato用的是熱量較低的牛奶或水。並且Gelato用料新鮮，口感比Ice cream更加順滑，也更容易融化。

基於你們只關心吃了會不會變胖的問題，那麼Gelato更營養，含蛋白更高的事實我就不告訴你們了。

滿大街的Gelato店，趕快買張機票過來放心大膽的吃吧！

佛羅倫薩牛肚包

傳言歐洲人不愛吃內臟，然而歐洲最有名的兩道內臟料理，第一道是法國鵝肝，第二道便是佛羅倫薩的牛肚包。

它初始於15世紀，並見證了文藝復興的盛況，想傳米開朗基羅當年餓了也會用它來填飽肚子。

然而對於我們中國遊客來說，最關心的還是味道。這裡的味道不是指味道好與壞，而是符不符合我們中國人的口味。畢竟無論披薩多麼好吃，天天這麼吃下去還是想來點爽口的。那麼牛肚包一定是佛羅倫薩人民送給我們中國遊客的福利。

Da Nerbone，佛羅倫薩最有名的牛肚包店，位於佛羅倫薩的市場內，自1872年營業至今。當你吃膩了cheese不妨來到這，特有的大蒜汁和辣醬以及綠醬絕對會暫時打消你想家的念頭。

美食除了滿足味蕾和填飽肚子，同樣是文化的產物。它反映出的是一個國家一個城市對生活，對人生的態度，也同樣是感情的宣洩。

義大利肉醬面，無論在亞平寧哪個角落，都不該錯過的美食

美味又不失顏值的義大利點心

待酒余飯飽，恰逢教堂的鐘聲響起，街頭藝人的琴聲越發的動情。可選擇在老城裡踱步，指尖輕觸已屹立在那好幾個世紀的老者，如時機適宜，趕緊從他們那打聽打聽這座城市的故事。

曾五次造訪佛羅倫薩，卻依然覺得不夠。那是一種從來都不曾有過的情愫，或許五十次、五百次依然覺得不夠。