『吳文創作』八月桂子香，蘇城木樨蒸，蘇州話談桂花

八月桂子香，蘇城木樨蒸【音頻】

農曆八月份雅稱桂月，一到時節，桂花香隱隱透出來，秋天個「的」味道也就濃起來哉「了」。

「桂」，勒「在」漢晉以前是弗「不」大細分葛，到唐朝，出現仔「了」「岩桂」個「的」說法。

「木犀」兩字最早出現勒「在」宋朝，因為桂花個木質紋理賽過「好像」犀牛角，就稱之為木犀。

再到後來，亦「又」有人勒「犀」字旁邊加仔「了」個樹木偏旁，就有仔「了」現在「木樨」個「的」寫法哉 「了」。蘇州人講著桂花，還是歡喜「喜歡」稱之為「木樨花」。

北宋張邦基《墨庄漫錄》：「人稱岩桂曰木犀，以木之紋理如犀也。」曾幾詩：「團團岩下桂，表表木中犀。」古時皆作木犀，今人犀字加木傍，作木樨。

前兩日天氣有點發毛病，中晝心裡「正午」只聽見人勒「在」喊：「熱得勒，熱煞「死」哉「了」！」

每年到農曆八月里桂花開個「的」辰光「時候」，總歸會有幾日回熱。蘇州人對該歇辰光「這時候」個「的」「秋老虎」有專門個「的」說法，叫「木樨蒸」。

天一熱，木樨花也就儕「都」開開來哉「了」，一時辰光「一時間」蘇州城裡桂香蒸郁，「木樨蒸」講個就是該種天熱桂薰個現象。

清顧祿《清嘉錄》：「俗呼岩桂為木犀，……將花之時，必有數日鏖熱如溽暑，謂之「木犀蒸」，言蒸郁而始花也。」

蘇州人歡喜「喜歡」種桂花，屋前，巷後，井半邊「邊上」，庭院里，星星點點，儕「都」是木樨香。

遠遠看來，木樨花小折折里「小巧」，近看倒是肉注注個「肉肉的」，常見個「的」有淡黃偏白個銀桂，金黃顏色個「的」金桂（該「這」種香味最濃），還有一種勒「在」伲「我們」蘇式庭院里倒弗「不」常見，顏色偏紅，叫丹桂。

清袁景瀾《吳郡歲華紀麗》：「吳中庭院所植者，名岩桂。花如米粒四齣，白名銀桂，黃名金桂，香最濃郁遠聞，吳俗呼為木犀，有早晚兩種，在秋分節開者，曰早桂，寒露節開者者，曰晚桂。」

桂花原來是嶺南個「的」植種，蘇州最早有種植個「的」記載勒「在」唐朝，歷經千年，吳中地區倒是變成功仔「變成了」全國四大桂花產地之一則「了」。

蘇州個「的」木樨花主要集中勒「在」吳縣光福一帶，窯上村也是光福最佳個「的」觀賞地點。

市裡向「裡面」要看木樨花要去園林，虎丘、留園、耦園、網師園、滄浪亭儕「都」有老桂造景。

而桂花品種最最多個「的」地方要數桂花公園哉「了」，公園裡有260多種木樨花，是國內桂花品種收集搭「和」種植數量最多個「的」專類園。

實梗點「這麼多」賞桂之地，名聲倒弗「不」顯，弗曉得「不知道」納亨會道理「怎麼回事」。

當然啦，木樨花對蘇州人來講，意義遠遠弗「不」單單是看。吃，再「才」是伲「我們」永遠弗變個「的」主題。

弗「不」管是桂花雞頭米，還是桂花小圓子、桂花糖芋艿、桂花糖藕……流水個「的」點心，弗「不」變個「的」木樨。

秋到姑蘇，糖桂花阿買「買不買」一瓶阿？冬至到哉，桂花冬釀酒阿渳「嘗不嘗」一口阿？

老法頭「很早以前」虎丘山塘有花市，每到中秋前後，桂子飛香，龍舟競渡，俗稱桂花節。蔡雲《吳歙》云：「七里山塘七里船，木犀香里沸歌弦，十千那夠一船費，月未上弦直到圓。」

可惜該場「這樣」個「的」勝景，現在已經看弗「不」見哉。

清袁景瀾《吳郡歲華紀麗》：山塘畫舫之游，自端午龍舟競渡以後。三伏炎暑，笙歌稍息。至中秋屆節，桂子飛香，金風薦爽，青簾鵠舫，齊出六門…… 銀河影里，金粟香中，清夜冶遊，殆無虛夕，俗謂之桂花節雲。

木樨蒸薰個「的」日腳「日子」一晃就要過脫哉「過掉了」。