方正的2017減脂日誌：day9（

來自粉絲的疑問

先回答一下粉絲的問題，這個問題我相信挺多人都有，就是：減肥應該吃什麼，不應該吃什麼？

嚴格控制好總熱量的情況下，吃垃圾食品和健康食品有區別嗎？

答：還是有的。主要區別在兩方面。

第一，我們所謂的垃圾食品主要是指【熱量密度非常高的食品】，也就是小小的體積就蘊含著巨大的能量。一粒小小的麥麗素，就有大約100大卡的熱量，吃五顆，那麼你就吃進去了500大卡的熱量。

重點來了，你吃完五顆麥麗素，你根本不可能飽腹，你依舊會選擇去吃一餐晚餐，因為剛剛那五顆麥麗素根本就是塞牙縫不能當做正餐。但是它的熱量非常高，又相當了一頓正餐。所以如果你每天吃三次麥麗素，外加三個正餐，那麼你相當於吃進去了6份正餐的熱量。因此，就肥成了死肥豬。

我們都知道，飢餓感的由來中，空腹是很大的一個原因。當我們的腹中沒有食物的時候，你很容易就感覺餓。那麼吃高熱量密度的食物也一樣，當你控制你的熱量在減脂的狀態的時候，比如你控制吃1500大卡。你能吃大約10-15碗米飯，但是如果你吃麥麗素的話，一包就夠了。那麼接下來的一天，你就會餓到死，然後你就放開吃，然後你就減肥失敗。

所以，第一點要說的就是：在飽腹感來說，垃圾食品沒有健康食品那麼好，因為我們控制熱量導致了我們吃的垃圾食品體積小了，我們更容易餓，不利於減肥了。

第二，健康食品和垃圾食品在能源轉化率上來說是有很大差別的。大家都說吃蛋糕的時候，讓人胖的是他其中的【甜】，我不否認，因為確實蛋糕里放了不少糖。但是，相比於油脂的熱量，糖的熱量就太低了，而且不要小看了做蛋糕放的油。

我們都知道，碳水化合物在人體之中，只能被吸收大約75%-85%。但是脂肪可是不同的，脂肪會吸收95%以上（食物熱效應）。垃圾食品里總會有很多的油脂，因此相比於健康食品來說，垃圾食品更難讓你瘦。我就舉一個簡單的例子：一個人的每日代謝就是2000大卡，但是小明吃2200大卡的米飯，粥，炒菜一類的東西，小東也吃2200大卡麥當勞。那麼結果就是，小明可能體重不變，但是小東會肥。

到底運動不運動呢？

我的答案是，你先弄明白飲食了，再去運動。不少人，根本不知道自己吃的是什麼，也不知道什麼叫卡路里，甚至根本不知道如何去控制卡路里，減肥一上來就去跑步，煉鐵，結果幾個月了沒瘦反而重了。這是很常有的事情。

其實我就說一個非常簡單的說，你就算不去運動，光光把飲食弄好，就可以瘦。注意，我說的是可以瘦，但是你要瘦到你想要的體型，光節食肯定不行。因為我們節食還是有臨界點的，而且當你只節食不運動的時候，代謝率會掉得非常的快速，這個毋庸置疑。

運動很簡單的把你的消耗一下子提高了，當你訓練時間慢慢邊長，你的訓練強度就會不斷地提高，就算不提高，你的肌肉也會長起來，哪怕是跑步，也是會長肌肉的，雖然你看不見。

那麼長的這些肌肉就是能幫你多消耗一些熱量，每天增加個30-40大卡的消耗，然後加上你的運動，可能就會多出200-300的熱量差。在減脂中，多個200-300熱量差是很關鍵的。所以，在你搞明白飲食之前，我不是很推薦去搞什麼大運動，而是專心把飲食的東西搞明白，因為這個會影響你之後的無論是增肌，減脂，還是塑形。

而且最多1個月時間，你就能掌握所有健身飲食的奧秘（不解釋，聰明的人2，3周）。然後你就可以放手，去研究如何增肌，如何塑形，如何把動作作對了。

綜合來說

1. 如果控制的好，吃垃圾食品確實能減肥的。但是因為飽腹感和食物消化率這兩件事情對身體造成很不好的影響，因此我不推薦用垃圾食品去減肥。（比如為了又減肥又能吃垃圾食品，有人就是每天早上一個蛋糕一杯可樂，雖然熱量差有了，但是毅力不夠的人，兩天就崩潰。）
2. 飲食沒明白就去運動我認為這不是一個很明智的選擇。當然，想雙管齊下你有這個精力我沒意見。但是，在你弄明白飲食之後，運動就會變成：必須。

自然羊腿！！！！！！外加200g米飯