喝水都長肉VS怎麼吃都不胖

05-02

每個人周圍的朋友里，或多或少總有幾個抱怨「喝水都長肉」的胖子，也有那麼幾個令人羨慕又憎惡的「怎麼吃都不胖」的瘦子。殘酷的現實不禁讓很多正痛苦減肥的人費解，為什麼有的人怎麼吃都不胖呢？

首先，要明白我們每天吃的食物，會轉化為能量供給身體消耗，剩下的熱量就轉化為體重。所以是否長肉不是取決於吃了多少，而是取決於攝入與消耗之間的平衡。這裡代謝率起著關鍵性的作用，代謝率高的人往往不易發胖，比如一些體脂含量較少、精力旺盛的年輕男性，往往食量很大卻依然不發胖。相反，那些「喝水都會胖」的人是因為代謝率過低。

其次，肥胖與人體內的脂肪細胞有關。每個人的脂肪細胞數量是不同的，肥胖通常是脂肪細胞數目過多或過大所致。因此，胖瘦與否很大程度上也是與遺傳有關的，我們常看到有些父母比較肥胖，他們的子女肥胖的幾率往往也很大。在正常情形下，脂肪細胞數目在幼兒期大量增殖，到青春期數量達到巔峰，此後數量一般不再增加。所以成年以前應盡量避免發胖，才能把脂肪細胞數目維持在合理數量範圍內。除此，男女的脂肪細胞分布也不相同，女性的皮下脂肪多積聚於小腹、臀部及大腿，而男性則囤積於上腹及腰部。

此外，年齡段的差異也有著不同的身體體質。人到中年以後，生理機能開始減退，代謝速度減慢，機體只有做功才能消耗熱量。而做功主要是依靠肌肉的收縮運動來完成的，由於人的年齡段不同，比如中年以後，肌肉群逐漸減少，如果不注意適量運動，就會造成熱量出入不平衡而逐漸發胖。這就是為什麼很多人雖然保持著年輕時的體重，卻還是變胖了。

最後，「怎麼吃都不胖」也未必一定是好事兒。中醫就認為，人的身材肥瘦與氣血的充盈程度有著直接的關係。如果是一個氣血充足的人，其機體內的氣血運行就會通暢無阻，正常進餐之後，飲食中的水谷精微會被身體充分地消化和吸收，剩下來的殘渣糟粕也會正常排泄。在這種狀態下，人大都會保持不肥也不瘦的勻稱身形。人之所以怎麼吃也不胖，大多是由血虛造成的。中醫認為陰虛易致火旺，血液也屬陰液的一種，所以血虛之人的體內也易滋生虛火。而火其實就是多餘的氣，一個血虛的人如果體內的氣過於充足，新陳代謝就會呈現病理的亢進狀態，也就很容易出現吃多少也很難胖起來的情況。

怎麼吃都不胖也要提防是腸胃系統出了問題。這類人脾胃的消化吸收功能較差，或者患有胃病，或者消化酶分泌不足，或者是胃下垂，導致身體無法充分汲取食物中的營養，即便吃得再多也沒有用，食物最後仍會被變成廢物排出體外。因此，這樣的人體質比較弱，免疫力較低，實際上也是處於一種亞健康範疇。營養不能夠有效、足量的吸收，還容易患上貧血、甲亢、糖尿病等疾病。

參考文獻：
劉銘，《為什麼有些人怎麼吃都不胖》

李嘯山，《咋吃不胖是「血虛瘦」》
圖片來源：百度

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