隔夜茶有毒？喝隔夜茶會致癌？真相讓人大跌眼鏡！

許多人強調說隔夜茶不能喝，喝隔夜茶有毒！！還聽說隔夜茶會致癌！！小編聽完頓時嚇得不要不要的，隔夜茶真的有這麼恐怖嗎？今天我們就來探討一番。

人們常說：「隔夜茶，毒如蛇」，因此很多人在喝茶的時候，都會選擇喝剛泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。

有人認為：「茶水久放會餿，還能產生大量的亞硝酸鹽，從而對人體產生危害，所以隔夜茶不能喝」。但是，隔夜茶真的對人體有害嗎？

喝隔夜茶有毒？

人們對「隔夜茶」的擔心，主要是由於茶葉本身含有較高的硝酸鹽，而硝酸鹽一旦被空氣中的細菌還原成亞硝酸鹽，攝入過量就可能導致中毒。

茶葉中的硝酸鹽含量確實高。然而，像我們是正常的泡茶，也不過是放5克左右的茶葉。

按照硝酸鹽含量最高的茶葉算，即1千克茶葉中含有300毫克硝酸鹽來算，也就16毫克左右的硝酸鹽。

即使這5克茶葉中的硝酸鹽全部轉化成亞硝酸鹽，與200毫克的中毒劑量也相差甚遠。所以，實在沒有必要擔心會因此中毒。

然而，亞硝胺的形成不一定要「隔夜」，茶葉如果是早上沖泡的，到了下午，時間上並不短於「隔夜」。

再說，胺類物質在某些蔬菜中的絕對含量遠遠多於一撮茶葉；另一方面，茶葉和蔬菜中所含的維生素C能阻止亞硝胺的形成。由此可知，不能把喝隔夜茶跟致癌簡單地扯在一起。

其實隔夜茶之所以不建議飲用，是因為時間過久，維生素大多已喪失。從營養和衛生角度來看，茶湯放置時間長了，茶湯中的維生素C和其他營養成分會因逐漸氧化而降低。

另外，在高溫下，長時間放置幾天以上，茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌的培養基， 極易滋生黴菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然是不能飲用的。

1 隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。像口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療，口膿瘍、皮膚出血也可以它來洗。

2 隔夜冷茶可止癢。夏天流汗引起的頭部或者身軀發癢，可以用茶葉煎水趁熱擦洗；其它不明原因的癢，也可以用隔夜冷茶敷洗，效果都不錯。

3 隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用。如果眼睛常流淚或白眼球上布有紅絲，每天只要用隔夜茶洗幾次眼睛，幾天後就會見效，還你一雙健康靈動的明目。

4 被太陽曬過的皮膚會發紅髮熱，可以用很濃的冷茶水揉擦皮膚，茶水中的鞣酸對皮膚有收斂作用，對安撫肌膚有很大助益。

5 隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹後用來洗手倍感清爽。吃生蒜和大蔥後，嚼一口殘茶或用茶水漱口，可以除口臭。