人年紀大了為什麼會變成「黃臉婆」、「斑點臉」.以及危害

皮膚變黃與老年斑的出現也是皮膚老化的主要特徵之一，統稱為老年色素。老年色素泛指細胞內外所有與老化相關的熒光物質及其複合成分。老年色素其實就是細胞的無法清除的垃圾，老年色素=非酶糖基化+脂褐素產物（脂質過氧化）。導致了隨著年齡的增長，人的逐漸變成黃臉婆與斑點臉的主要原因，根據不同觀點的衰老學說經過研究表明，老年色素源自主要兩種細胞垃圾，脂褐素（脂質過氧化）的和晚期糖基化終末反應產物（AGEs、非酶糖基化）的累積結果。隨著年齡的增長，機體對細胞垃圾的清除能力逐漸減弱。老年色素泛指細胞內外所有與老年相關的熒光物質及其複合成分。

除了細胞內外這些與老化相關的熒光色素及病變加速產生的熒光色素外，許多有熒光特性的物質也能在不同生化模型中產生。例如：脂類過氧化、馬龍二醛聚合、蛋白氧化、美拉德反應（M aillard reaction）、抗壞血酸褐變等。在這些反應中形成的具有類似於老年色素熒光特性的反應產物，總稱為老年色素類熒光物質（age p igm ent-like fluorophores，APFs）。 由此可見，老年色素包括生物體內的脂褐素、糖基化終產物（advancedg lycation end-products,AGE s）等，還包括部分的臘黃素。基於上述研究結果，可以得出如下結論：脂肪、蛋白質、碳水化合物、類胡蘿蔔素、維生素C以及核苷酸等各類生物分子在一定條件下都能形成APFs。

老年色素不僅給人們帶來視覺上的不適，影響人們的感官效果以及造成心理障礙。最重要的是，會給人體功能上的減退，代謝功能減低、免疫系統受損、平衡機能失調、基因突變等一系列的老化過程，還會在器官里積聚，影響器官的正常的機能，產生各種各樣的疾病。如白內障、老年痴呆（阿爾茨海默病）、澱粉樣變性、腎病、神經病變和視網膜病變等。加速衰老的惡性循環。

下面分別來說下造成老年色素的兩個主要成分的具體的情況：

一、脂褐素：又稱老年色素或衰老色素，是老年斑的主要來源。細胞中的脂褐素是具有自發熒光的褐色的色素顆粒狀。目前對於脂褐素的形成機理有不同的學說支撐，人們對其的認知也在逐漸的發現過程中。據大量研數據究表明：脂褐素主要有兩個形成途徑的學說：

①脂褐素來源於溶酶體中為消化的產物，當次級溶酶體中的磷酸酶失去的活性，導致相應待消化的底物無法消化分解，殘留在細胞內形成細胞垃圾，累積為脂褐素。

②皮膚中的氧自由基與脂質脂質作用後，形成脂質過氧化，在體內蓄積成脂褐素，被顏面、手背、胳膊等真皮層中噬色素細胞吞噬後，形成褐色或黑色斑點、斑塊，是人衰老的的徵象之一。

目前比較認可的是第二種說法。隨著科學是發展，最終會給出一個最科學的結論，我們期待。

從生物學上說，老年斑（脂褐素）的大量堆積，也可能影響正常細胞的結構、功能和代謝。且能加速衰老和老年病的進程，嚴重時甚至可能惡變。因此，不少專家和學者認為，老年斑的預防與治療還是十分必要的。

二、晚期糖基化終末產物（AGEs）

晚期糖基化終末產物（advanced glycosylation end products）是非酶糖基化（Non-enzymatic glycation，NEG）反應的終產物。它是一種蛋白質，隨著年齡的增長，它在血清、組織中的生成與積聚的不可避免的，並導致各個組織器官疾病發生，是人體衰老的象徵。AGEs具有呈棕黃色、熒光特性、不可逆性交聯性、不易被降解、對酶穩定等特性，到目前為止沒有發現能 夠使AGEs生成逆轉的細胞系。

AGEs來源分外源性和內源性兩種，外源性主要來自富含碳水化合物和脂肪多的食物，有報道吸煙也會產生AGEs；內源性主要是體內還原糖（醛基或酮基）和蛋白質（末端的氨基）在無酶的條件下，經過一系列複雜的反應過程最終形成不可能的發黃褐變的生物垃圾、熒光色素等，統稱為AGEs，這個過程也成美拉德反應。同時，自然的衰老也會引起AGEs合成的增加。AGEs的清除主要通過單核巨噬細胞的吞噬作用經腎臟清除。

AGEs通過三個機制對機體造成傷害：①通過與蛋白質、脂質、核酸等大分子交聯破壞結構與功能—使正常的蛋白結構轉變為老年蛋白結構，血管壁硬度增加，能力供應減少，代謝功能降低，免疫功能受損，平衡失調；②改變對信號的傳導的途徑的影響和酶的活性—功能酶的損傷；③與細胞表面的AGEs受體（RAGEs）相互作用，引發生物學效應—激發與誘導多種損傷因子，產生致病效應，從而激活和損傷細胞內的蛋白質、核酸，導致細胞的功能與結構的異常，影響器官的結構與功能。所以，隨著年齡的增長，各種組織中的AGEs增多，可引起組織細胞蛋白質結構異常和功能障礙。

對於皮膚而言，皮膚組織中含有大量的膠原蛋白、彈性蛋白和較多的氨基酸，給非酶糖基化反應提供了豐富的物質基礎。AGEs的長期的積聚導致皮膚髮黃、發暗，以及有斑塊，統稱老年色素的產生。

皮膚老化是一個非常緩慢的過程，AGEs和脂褐素是造成隨年齡皮膚逐漸變黃的重要因素。 而且日光、污染、殘留農藥、不良刺激、偽劣化妝品等等，都會促進這中脂質過氧化和褐變反應的發生，加速老年色素的生成。

但研究表明，AGEs的最終形成需要經過一系列的反應過程。其中間體產物是可逆的，從可逆的反應到最終的形成也是漫長的過程，這就給我們的預防與緩解AGEs的形成提供的機會。合理的使用預防與緩解AGEs的化妝品，可以緩解甚至可以預防AGEs的形成。從年輕時做起，才是最根本的。因此，從化妝品護膚的角度，對於脂褐素和非酶糖基化給皮膚造成的色素聚集的影響。預防、緩解可以有三個方面的措施，延長皮膚色素的發生：使用含抗氧化成分以及抗糖化成分的化妝品；注意防晒、抗敏和適度合理的按摩手法等。

衰老從25歲就開始發生，因此，為了延緩老年色素的發生，年輕時的護膚就要選擇含有抗氧化能力、抗糖基化成分相關的化妝品。延緩衰老，讓年齡不再過早的困擾我們的生活，讓人們從年輕到晚年都將擁有姣好的肌膚容顏的同時，身體更加健康，生活更加豐富多彩。

參考文獻

【1】孫紅艷，劉洪臣。晚期糖基化終末產物（AGEs）與衰老。中國老年口腔醫學雜誌2010年9月第8卷第5期

【2】彭立偉，來吉祥，何聰芬，董銀卯。非酶糖基化與皮膚衰老的研究進展。中國老年雜誌