無土栽培解析

05-02

無土栽培是指不用天然土壤而用基質或僅育苗時用基質，在定植以後用營養液進行灌溉的栽培方法。

由於無土栽培可人工創造良好的根際環境以取代土壤環境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，充分滿足作物對礦質營養、水分、氣體等環境條件的需要，栽培用的基本材料又可以循環利用，因此具有省水、省肥、省工、高產優質等特點。

近幾年來無土栽培面積發展呈直線上升趨勢，主要類型有水培、霧培和基質培三大類。

多年的實踐證明，大豆、黃豆、菜豆、豌豆、小麥、水稻、燕麥、甜菜、馬鈴薯、甘藍、葉萵苣、番茄、黃瓜等作物，無土栽培的產量都比土壤栽培的高，因此在休閑農莊中非常適用。下面來詳細解析無土栽培。

1、水培

水培是指植物根系直接與營養液接觸，不用基質的栽培方法。

它的原理是使一層很薄的營養液（0.5－1厘米）層，不斷循環流經作物根系，既保證不斷供給作物水分和養分，又不斷供給根系新鮮氧氣。根系與土壤隔離，可避免各種土傳病害，也無需進行土壤消毒。此方法栽培植物直接從溶液中吸取營養，相應根系鬚根發達,主根明顯比露地栽培退化。

絕大多數葉菜類蔬菜採用水培方式進行，其原因是產品質量好，葉菜類多食用植物的莖葉，如生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產品鮮嫩、潔凈、無污染。土培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起來不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質上乘。

2、霧培

又稱氣增或霧氣培。它是將營養液壓縮成氣霧狀而直接噴到作物的根繫上，

根系懸掛於容器的空間內部。通常是用聚丙烯泡

沫塑料板，其上按一定距離鑽孔，於孔中栽培作物。兩塊泡沫板斜搭成三角形，形成空間，供液管道在三角形空間內通過，向懸垂下來的根繫上噴霧。一般每間隔2－3分鐘噴霧幾秒鐘，營養液循環利用，同時保證作物根系有充足的氧氣。

霧培植物正在推廣階段。特別是在植被條件較差的休閑農莊，更適合霧培植物的應用。

3、基質栽培

基質栽培是無土栽培中推廣面積最大的一種方式。它是將作物的根系固定在有機或無機的基質中，通過滴灌或細流灌溉的方法，供給作物營養液。栽培基質可以裝入塑料袋內，或鋪於栽培溝或槽內。

蔬菜基質栽培技術以其省工省力、省水省肥、優質高效、環保少污染以及避免連作障礙

等優點正逐漸被廣大農莊莊主所認可。

小結：

當前多數國家用無土栽培生產潔凈、優質、高檔、新鮮、高產的蔬菜產品，多用於反季節和長季節栽培。例如，近幾年在厚皮甜瓜的東進、南移過程中，無土栽培技術發揮了巨大的作用，利用專用裝置，採用有機基質培技術，為南方地區栽培甜瓜提供了有效的途徑，在早春和秋冬栽培上市，經濟效益十分可觀。同樣適用於休閑農莊中無土栽培蔬菜。

另外，無土栽培也可用於花卉上，多用於栽培切花、盆花用的草本和木本花卉，其花朵較大、花色鮮艷、花期長、香味濃，尤其是休閑農莊接待中心、住宿等場所無土栽培盆花深受歡迎。另外草本藥用植培和食用菌無土栽培，同樣效果良好。