春末夏初六種水果最應季

  春末夏初六種水果最應季

  春天是水果大量上市的時節,除了外觀好、口感好,吃水果更要看看它們的營養價值,小美這裡特別為您挑選了六種春季「健康果」,春天,請別再錯過它們了!

  枇杷

  金色的小果子,味道甜中帶酸,一走進水果超市,香氣濃郁的枇杷一下子能把人吸引住。枇杷的表皮黃而多蠟質,因此又被稱為黃蠟丸,剝開外皮,裡面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。

  枇杷被譽為「果中之皇」,是一種低能量高營養的水果(能量含量較低,39千卡每百克),其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質,而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。

  枇杷是潤肺的好食材,《本草綱目》中記載:「枇杷能潤五臟,滋心肺」,枇杷葉也有緩解肺熱乾咳的作用,川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。我一般感冒乾咳時會吃一些枇杷,每天吃上四五顆,能有一定的潤肺養肺、止咳化痰的作用。

  腰芒

  顏色黃燦燦,雞蛋般大小,一頭尖一頭圓,汁液多特別甜,春天來了,芒果又如約而至,有一種叫做腰芒的小芒果,尤其香甜。

  芒果被稱為熱帶果王,味道香甜,而小腰芒的口感在芒果家族中可是數一數二的。雖然芒果纖維較多,但腰芒吃起來特別細膩、順滑,再加上股濃濃的香甜味,真是讓人慾罷不能。

  「單從芒果的顏色來看,就知道它富含胡蘿蔔素。胡蘿蔔素能夠在體內轉化為維生素A,不僅能保護眼睛,對皮膚也很有好處,愛美的女士們可不要錯過。

  很多人吃完芒果,嘴角或嗓子眼發癢,這是過敏了。吃芒果時可以把芒果肉片下來,切成小塊吃,這樣導致過敏的芒果汁就不會流到嘴角里了,如果是嗓子過敏,可以趕快喝點白開水。

  桑葚

  四月份開始,桑葚陸續上市。熟透的桑葚非常香甜,而作為花青素含量最豐富的食物之一,桑葚的營養價值也極高。桑葚上帶有很多細小的籽,能促進大腸蠕動,便秘者食用後會很管用。

  市場上常見的桑葚有兩種,一種是青白色的,一種是深紫紅色的,後者的營養價值相對更高一些。

  桑葚中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白藜蘆醇等,具有防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。桑葚還是天然的養顏水果,這個季節,女性吃點很不錯,富含具有抗氧化作用的花青素,有營養皮膚的作用。此外,對睡眠有一定幫助,還可有效擴充血容量,緩解高血壓。

  草莓

  草莓是藍莓出現前的『抗氧化冠軍』」。而且,草莓的維生素C含量也不低,每100克為47毫克,比橙子還高。此外,草莓還富含有機酸、果膠等,真可以說是水果里的「綜合冠軍」了。

  中醫認為,草莓味甘性涼,有潤肺生津,利尿消腫的作用,有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人,也可用打漿機將草莓打成糊糊吃,或者把糊糊抹在麵包片上吃。

  檸檬

  檸檬由於味道較酸,一般不直接生吃,而是作為配菜或調味品。檸檬有「西餐之王」的美譽,冷盤、主菜、飲料中都能派上用場。

  42檸檬富含維生素C,是種天然美容佳品,每天一杯檸檬水,能美白滋潤皮膚。但應注意,檸檬味道酸,所以胃潰瘍、胃酸分泌過多者應少吃檸檬。

  荸薺

  荸薺被稱為地下雪梨、江南人蔘,是很好的潤燥之果,初春時節,天氣仍然比較乾燥,不妨吃點荸薺。荸薺皮薄,肉脆嫩多汁,清香爽口,是清肺燥的好食物,《本草綱目》上記載,荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。而中醫上有去燥止咳作用的五汁飲,就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝,種類不定,雪梨、蘿蔔之類的配料也可以入選。

  說荸薺是「潤燥之果」,還有一個原因,就是荸薺中的粗蛋白、抗性澱粉、膳食纖維等能促進大腸蠕動、調節腸胃功能,防止便秘和大便乾燥。而荸薺也屬於高鉀低鈉食物,有利於降低高血壓、利尿利濕。


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