合理飲食可以緩解壓力和壞情緒

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空虛。這種情緒可能是由鎂水平變化引起的，鎂決定了肌肉功能和壓力反應。缺乏鎂元素會讓人肌肉麻痹、頭痛、抽搐和心悸。飲食中的鎂比較豐富，但有些不良的飲食習慣致使缺鎂現象日益嚴重。如魚肉蝦蛋等動物性食物在人們食譜中所佔比例過大，其中大量的磷化合物會阻礙鎂離子的吸收；精加工後的白米、白面外觀雖動人，卻能使鎂的損失量高達90％以上；飲酒會導致食物中的鎂在腸道吸收變差，並使體內的鎂排泄增加；咖啡和茶喝得太多太濃，也能造成人體缺鎂；食鹽過多同樣會導致細胞內鎂含量減少。為保證從食物中攝取到足夠的鎂，中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員建議，咖啡和茶的濃度不宜過高；低鹽飲食，經常攝入粗雜糧，如玉米、燕麥、小米等；每餐多吃綠色蔬菜。

疲憊。鐵是血紅蛋白的重要組成部分，缺乏會讓人情緒低落，疲憊不堪，通常處於生理期的女性會出現這種癥狀。，紅肉、豬肝、堅果等都是富含鐵的食物，補鐵的同時要多吃富含維生素C的食物，以促進鐵的吸收利用。同時，喝太多濃茶會使貧血癥狀加重，因為食物中的鐵易與茶中的鞣酸結合形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。

注意力渙散。B族維生素能推動體內能量代謝，是把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。缺少B族維生素，會導致食欲不振和注意力渙散。由於B族維生素溶於水，很容易被代謝，在體內幾乎無法長時間蓄積，必須每日補充。燕麥、全麥麵包、瘦肉、動物肝臟、花生、大多數蔬菜等都是B族維生素的好來源。

抑鬱。加拿大多倫多大學的一項對比試驗發現，與正常人群相比，抑鬱症患者體內鋅濃度偏低，而補鋅可能有助緩解抑鬱情緒。花生、核桃、開心果等堅果類是「補鋅」好幫手。不過，由於堅果中脂肪含量較高，每天食用量最好別超過一小把。但有口腔潰瘍、腹瀉、消化道急性感染等癥狀和食用了較多肉類的人不宜再吃堅果。另外，牡蠣等貝殼類海產品、動物肝臟、瘦肉中鋅含量也較高，可以適量食用。