做菜時不小心放錯了調味品怎麼辦？別倒掉！隨手加點它反而更美味

炒菜的時候，手抖不小心放錯或放多調味品，導致菜吃起來太咸或者太辣，影響了飯菜的口感，怎麼辦呢？

倒掉太浪費了，今天查悅生活教你幾招，放錯了調味品，是可以彌補噠。

炒菜時太咸怎麼辦？

加糖或醋

做肉類、辣味菜的時候，如果不小心加多了鹽，可以放一些糖進去調味。糖會減弱舌頭對鹽和辣的感覺，讓味道更有層次，增加愉悅感。

加麵粉或大米

煲湯時鹽放多了，又想喝上口味清淡的湯品，只需拿一塊乾淨的紗布，包裹上兩勺生粉、麵粉或是大米，丟在鹹鹹的菜湯中，攪拌一下鹽分便被吸收了，湯也就變淡了。

加土豆

土豆也很能吸鹽，且不會破壞菜品本身的味道。菜若咸了，丟入些許土豆片，一分鐘後就能見效。

加白酒

燒魚時，如果覺得太咸可以放入適量白酒，去咸又去腥。

炒菜時太辣怎麼辦？

加雞蛋

炒菜時加的辣椒太多，辣味太重，可以放入一個雞蛋同炒。

炒菜時太苦怎麼辦？

加白醋

苦瓜煮的太苦時，可以滴入少許白醋，以除去苦味。

炒菜時太酸怎麼辦？

加松花蛋

醋放多了，可以將一個松花蛋搗爛放進菜中，有效地減少酸味。

做湯時太膩怎麼辦？

加紫菜

湯過於油膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中，油膩即可減輕。

做菜時醬油太多怎麼辦？

加牛奶

牛奶能減輕醬油的鹹味，還能沖淡醬油的顏色。如果還有菜花、土豆、胡蘿蔔等配菜，可以放進鍋內一起炒，降低醬油對菜色和味道的影響。

以上這些生活小竅門都是查悅生活親自試用過的，簡單有效，朋友們都記住了嗎？