得了膽囊結石，到底能不能吃雞蛋?

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吃雞蛋應該是人類從古到今最熱衷的事情，有位印度大神還說：當他出現的時候，還用恐龍蛋做過煎餅……這句話多半是國人的玩笑，但是也能看出對吃蛋的熱衷。

雞蛋又名卵蛋或者雞子，是我們生活中最常見的食材，可以搭配出很多美食，而在古文典籍《食療本草》云：動心氣，不宜多食。

《本草綱目》作者李時珍說：雞子黃，氣味俱厚，故能補形，昔人謂其與阿膠同功，正此意也。

雞蛋這麼好，那對我我們膽囊疾病患者，又該如何吃呢?

有人認為：我們不能吃雞蛋。

膽囊結石的患者不能吃雞蛋，這是因為雞蛋里含有膽固醇，而膽固醇對於膽囊結石的患者來說，是個可怕的東西，膽囊結石的患者吃了雞蛋以後，膽固醇進入人體會刺激膽囊的收縮，引發劇烈的腹痛。

還有人認為：我們能吃雞蛋。

膽囊結石的患者其實是可以吃雞蛋的，因為一枚雞蛋中的膽固醇含量約200毫克，膽囊結石的患者一天攝入膽固醇的量在300毫克一下還是可以耐受的，因此耐受的患者還是可以吃雞蛋的。

一枚雞蛋分為蛋白和蛋黃，研究表明，蛋白中幾乎是沒有脂肪的，雞蛋里98% 的脂肪都在蛋黃里，一枚蛋大約含有 5

克脂肪。然而膽固醇和脂肪是形影相隨的，所以說一枚雞蛋里200毫克的膽固醇也都是在蛋黃里的。

所以說其實膽囊結石的患者是可以吃蛋白的，但是蛋黃的話還是敬而遠之的好。

膽囊疾病患者怎麼吃?

對於膽囊結石的患者，可以選擇煮雞蛋，把蛋黃取出，使用蛋白，這樣也可以一解對雞蛋的相思之苦。如果只是單純的想補充蛋白質，不防選擇一些豆製品作為膳食蛋白質的來源。