這條小馬路吃到你扶牆，80%的上海人不知道！（上）

魔都的網紅小馬路有很多，比如其它公眾號炒了一百次的「萬年排隊」武康路、「貴得要死」愚園路，「裝腔作勢」五原路等等——抱歉，局座對以上馬路本身沒意見，但對這種老調重彈的網紅的宣傳套路有點鄙視。

我堂堂大上海，難不成你們就知道這幾條路嗎？非得有幾家刷了紅橙黃綠青藍紫油漆的所謂「網紅店」的馬路，才值得一逛嗎？

今天，局座就給你介紹一條「網不紅」小馬路——興安路。不把你看饞，算我輸。

劇透一下，這條馬路上某家店的吃飯環境，是這樣的——

但是端上來的菜色，是這樣的——

話不多說，開吃。

興安路之所以可以稱之為「網不紅」，跟淮海路不無關係。隔壁就是天天年年排隊的光明邨啊，老大昌啊，哈爾濱啊，就襯得雁盪路淮海路口這段比較沒落了，更不要說再往興安路裡頭走了。所以這條小馬路上的好吃的，知道的人真不多。

可能對於吃貨們來說，最熟悉的還是西頭雁盪路上，每天都被擠爆的味香齋吧，局座去年測評辣肉面探店也來湊過熱鬧了。興安路挖掘之旅，就從再吃一碗麻醬拌面開始吧。

人人人人人，除了人，還是人，沒事中午千萬別和阿姨媽媽個鬧忙，店裡幾乎連站的地方都沒有，永遠在人擠人的推推嚷嚷和等位中度過，聽到最多的一句話就是服務阿姨端面送菜不停的說「娘一娘，娘一娘」。

那天天氣特別熱，大街上都有不少年輕人穿短袖了，就排隊等位置這會兒，局座已經滿頭大汗了。

Ξ 局座點單

麻醬拌面 10元

辣肉交頭 13元

小牛湯 10元

合計：33元

麻醬拌面

面上來的還算速度，油油亮亮的一碗，趁熱快速把面拌勻，為的是吃每一口面都能吃到濃郁的麻醬，那叫一個滿足。

放心，局座檢查過了，今天盛面的碗沒有洗潔精味。不知道是不是心裡作用，感覺辣肉也比上一次好吃多了。這次辣肉不幹也不柴，辣味適中。若上次來也是這水平，估計能被局座選為推薦款吧。味香齋這碗招牌啊，還是那個水平，還是那個味道，有一陣不吃，就會想念。

小牛湯

說句良心話，你們真覺得小牛湯好喝？局座覺得真的是普普通通啊。不知道是不是當天天氣太熱了，本來麻醬麵吃到後面就有些膩了，小牛湯還特別油，真是膩上加膩啊，不如來一碗清爽的排骨清湯呢。

一碗面一碗湯，基本5分鐘之內就能解決完畢。人多，不大的桌面上不相識的人面對面吸面，也沒心思刷手機了，只想速速把面吃完。你別說，到這來，倒是能解決不少低頭族邊吃飯邊刷手機的毛病。

「熱身」完畢之後，就可以往興安路里走了。

興安路雁盪路路口的佳鳴酒樓是，興安路「本幫三劍客」中最為氣派的一家。依稀記得以前好像是吃酸菜魚的？現在似乎主攻本幫菜了。

午飯點人氣依舊爆棚，排隊已經成了常態，等了近半小時，終於就坐。店內的菜單厚厚一本，讓身患選擇困難症的我再次犯了難，最後下單了幾道經典的。

Ξ 局座點單

醬爆豬肝 38元

清炒蠶豆 38元

響油鱔絲 78元

鐵板香芋 38元

合計：190元

醬爆豬肝

局座原本不愛吃豬肝，可能豬肝和大腸一樣有魔力，一旦愛上便無法自拔，一周不吃就有點懷念。這一盤分量杠杠的，扎足得很。看這色面，相信你應該也能想像出香氣和味道了。

迫不及待拿起筷子夾一塊，入口鑊氣十足，豬肝爆嫩，完全沒有內髒的腥氣，甜而不粘，濃而不咸，米道贊得不得了！

清炒蠶豆

春天才剛開始，還沒到吃蠶豆的最佳季節，但看到菜單上有蔥油蠶豆，就會忍不住想點來嘗鮮。蠶豆端上來，分量不大，但多看一眼便知道物有所值。蠶豆顆粒不大，一顆顆都長著「綠眉毛」，絕不是這時間菜場里常見的日本豆，倒像是難得一見的本地蠶豆——老闆的路道蠻粗的，貨源靠譜。

有了好豆子，隨便炒炒就很好吃，店家對火候把控得也不錯，蠶豆鮮嫩，蔥香味濃。記住，不用吐皮的蠶豆一定是好蠶豆。等到蠶豆長出了「黑眉毛」，就只配剝皮去做豆瓣酥了。

響油鱔絲

嘗了一口響油鱔絲後，局座後悔了。今天這頓飯，只要點這一盤菜+三大碗米飯就行了。

滿滿的一盤鱔絲，量是超級大了，裡面全都是實打實的鱔絲，沒有一根濫竽充數的茭白絲筍絲什麼的，是我喜歡的style。

每一根鱔絲真的是又粗又長，用的幾乎都是鱔背上的肉，而且處理得乾乾淨淨沒有一點多餘的骨頭。鱔絲口感彈滑有嚼勁，口味是老上海偏甜的本幫味，濃油赤醬無可挑剔。

鐵板香芋

這道鐵板香芋在店內的上桌率幾乎超過80％，可是說是店裡的明星菜了，局座也跟風點了試試。

鐵板香芋端上來時還滋滋作響，一定要等一會稍微涼了後品嘗——局座就因為猴急，不小心被燙到了......不過，嘗一口果然不同凡響。

鐵板香芋在一些小館子里也吃過不少次，但佳鳴酒樓的味道是目前局座吃過最好吃的了。淋在香芋上的是酸甜口的肉糜汁，芋頭粉糯，咬一口超級香，表層的麵粉也不過裹得過重。哎，之前吃了人均900塊的牛排館裡將近100塊的炸薯條，連給它提鞋的水平都不夠。

在佳鳴酒樓點的這四個菜，每一個都完美無可挑剔。你要是去拔草的話，記得避開高峰——這種生意火爆的本幫小館，通常服務一般般，高峰上菜慢，所以吃飯心態要擺正。建議你等位、等菜的時候刷刷這家的大眾點評，蠻有意思的。

第二天的中午，局座一行人轉戰這家興安餐廳。手錶上的指針剛過11點，餐廳里的客人已經是爆滿的狀態……

哎呀，沒有位置了可怎麼辦？正當局座準備去別家看看時，阿姨和局座擺了擺手，示意跟著她走。穿過通道，局座來到了餐廳後院的弄堂里。

原來別有洞天啊，弄堂里的五張小桌也幾近坐滿了。

天氣暖和了，局座個人是不介意坐在這樣有360度露天景色的地方的——「幸運」地被分配到了最角落的空桌，和兩部助動車成了桌友。點菜的方式也很「老土」，紙、筆、菜單在桌上就位，想吃啥自己動手寫。

Ξ 局座點單

牛肉爬草頭 38元

剁椒炒雞蛋 25元

松子鱸魚 68元

羅宋湯 28元

米飯×2 4元

合計：163元

牛肉爬草頭

本想點個酒香草頭，掃了遍菜單，竟然發現了還有豪華版----「牛肉爬草頭」。這菜名，倒是和那道「螞蟻上樹」有著異曲同工之妙。

草頭上桌，局座便不自覺的「哇」出聲來，一眼望去，整盤菜幾乎全被牛肉蓋滿，只有邊角的縫隙才能看出草頭的些許痕迹。彙集在大片牛肉正中水汪汪的生雞蛋最為搶眼，用筷子輕輕一戳，金黃蛋液漸漸流淌開來。

加了生雞蛋和牛肉的草頭，把它們歡快地攪拌在一起，莫名有種在吃日料的感覺。

比起普通草頭的香，這道牛肉爬草頭給局座帶來的最大食感就一個字「滑」。嫩滑的生雞蛋和牛肉也許是草頭最好的柔順劑，一口下去不費一絲牙力。牛肉單吃有些偏咸，但和草頭拌在一起味道就剛剛好。這一盤，有菜、有肉、有酒，心滿意足。

剁椒炒雞蛋

這家本幫菜館還真是不走尋常路，前腳草頭和生雞蛋剛結交了「中日友好」，這下又把湘菜招牌剁椒炒雞蛋端上了桌。

蛋很嫩，剁椒香，分量也是足足的，什麼都無可挑剔，就是味道太咸......可能大廚撒鹽的時候手抖了吧，這可能是局座這輩子吃到現在最下飯的炒雞蛋了......

松子鱸魚

這道68元的松子鱸魚是店裡最值銅錢的菜了。本是一桌家常菜，但有了這條魚的出場，檔次瞬間「biubiubiu」的上去了，派頭十足，簡直把這條弄堂襯托得「蓬蓽生輝」了。

店小環境簡陋，但大廚的功夫一眼就能看出來——魚身用刀切出漂亮的菱形花紋，淋上鮮紅的番茄醬汁，空氣中瀰漫著陣陣酸甜的香味，口水呼之欲出。

盤中除了魚還有5、6隻鮮蝦仁伺候，蝦仁新鮮彈牙，整道菜色香俱全。

嘗了一口，可惜味道差一口氣。魚肉雖嫩無腥氣，但表面炸得稍欠香脆，如果能在油鍋中再多拉那麼幾秒就無可挑剔了。另外鱸魚的肉質總是比不上鱖魚的，要是能加錢升級成鱖魚，那這條魚絕對不會輸給松鶴樓的水平了。

羅宋湯

應該是局座見過最為豪氣的羅宋湯了，湯里的各種料給的比自家燒的還足。

隨便舀一勺，你就能看到巨大牛肉條，巨大土豆塊，巨大捲心菜和巨大火腿片，良心的不能再良心，而且每種食材的軟硬都正好——絕不會有咬不爛的牛肉，硬邦邦的土豆……湯頭濃郁番茄味足，甜度和酸度比例恰到好處，一口下肚瞬間開胃。這一大「缸」只要28塊良心價，足夠四人分享，點了不吃虧，點了不上當。不說了，老闆，快上白米飯啊！

講真，天氣好的時候，局座還真就願意坐在弄堂里吃飯。微風吹著，樓宇間傳來麻雀嘰嘰喳喳的鳥叫聲，那廂是阿姨大廚忙碌的身影，頭頂上是別人家晾的me more cool……就好像回到小時候的夏天，搬張桌子到弄堂里吃飯的場景。這樣的午休時光，真是愜意。

走出興安餐廳，10步以內，你又能看到一家本幫小館子了。

興隆美食，老粉們是不是覺得名字有那麼點熟悉呢？記不記得以前局座安利過你們，南京路步行街背後弄堂里的本幫菜館也叫「老興隆」。同是「興隆」，兩家店的生意還真是不相上下地「興隆」著。

午市的興隆美食，食客早已經把入口塞得水泄不通，連一個踏腳的地方都沒有，局座和同行探員只能老實待在店外排隊。

等過了午市高峰再次踏進店內，才能把周遭的環境看個究竟。環顧一周，這裡更像是一樓住戶的一個天井，置身其中有點親切，如同去了爺爺家的老房子做客一般。

Ξ 局座點單

皮蛋拌豆腐 18元

糖醋排條 35元

鹹蛋黃冬瓜 35元

水煮魚片 42元

絲瓜蛋湯 16元

合計：146元

皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐，夏天局座家飯桌上最常見的涼拌菜，沒有之一。

這裡上的一盤與家裡的比分量不減，而且更考究。豆腐是一整盒反扣的，分量實誠，切片入盤，除了皮蛋和香菜，還放了榨菜末增加口感。

吃皮蛋豆腐嘛，就是要把豆腐搗碎了和配料伴著一起吃，不接受反駁。醬汁調味滿分，咸鮮中帶有些微辣，滿分。

糖醋排條

比起糖醋排骨，局座更愛糖醋排條啊，排條是純肉，可以放心大膽的吃，不用怕咬到骨頭啊。

夾起一塊送入口中，就是這個味兒，酸甜開胃，排條真材實料，面衣不厚，肉感十足。

每次吃糖醋排條，食肉動物的局座可以割愛把肉讓給你，但醬汁請務必留給我，和米飯拌在一起，可以夯下兩大碗有木有！

鹹蛋黃冬瓜

鹹蛋黃冬瓜這種搭配，別家還真不常見。也是神了，鹹蛋黃是萬能物種嗎？和什麼都能搭在一起而且不會難吃。

這個菜一定要趁熱吃，熱乎的時候冬瓜入口便瞬間化在口中，只需輕輕一抿，舌尖滿是鹹蛋黃的香味，讓人回味無窮。局座暗下決心，回頭一定要把姆媽領到這裡來吃一趟，把這道菜給偷師回去。一次多做一點，放在電視機前或者電腦前，嘴巴饞了還可以當零嘴呢。

此時，局座靈光一閃，怎麼還沒有商家開發鹹蛋黃薯條呢，絕對會是下一個讓人追捧的「網紅」啊！

水煮魚片

NO，它不叫水煮魚片，應該叫水煮魚塊！從未見過店家如此豪邁，用如此又厚又大的「魚塊」來做魚片。老闆我說你是良心太好，還是心態良好......

水煮魚明顯經過了改良，比較符合上海人的口味——畢竟身在本幫菜館，也別太講究是不是地道的川味了嘛。辣味對局座來說比較適中，是那種讓人舒服的刺激。魚塊雖然又厚又大，但每一塊都入味了。

除了吃不完的「魚塊」，作為輔料的豆芽和粉絲當然也少，只能說，這一份，實在。

絲瓜蛋湯

味道幾乎和家裡姆媽燒出來的一模一樣，清香可口。湯里的絲瓜多到撩不完，料理手法得當，也沒有把絲瓜變得黑乎乎的一坨，依舊保持著翠綠的狀態。16塊一大碗，真的是在外賣APP上都找不到的良心價了。

這四菜一湯150元都不到。若是4人來吃，人均只要30塊出頭，真心實惠了，難怪天天門口都被踏破。

如果硬要局座在興安路「本幫三劍客」里排個名的話，那「江湖老大」的地位還要頒給佳鳴酒樓，老二興隆，老末就興安吧。興安路上還有一家狠好吃的老面孔，大家不要忘了——

這家店阿花去探過，她用自己的體重擔保它很好吃。看看她拍回來的照片么也確實不錯，比如這普通小餛飩大兩倍的雞毛菜「中餛飩」——

需要碰運氣才能吃到的「姆媽梅菜扣肉飯」什麼的。

欲知詳情，你就點這個梅菜扣肉飯的圖，穿越過去看吧。看完阿花的文章，記得點左上角「返回」啊，興安路的好吃的啊，還在後頭呢。

本幫菜嘛，你懂得，濃油赤醬，三頓吃下來味道是好，但是總免不了會感覺油膩膩。在興安路駐紮的每一天，局座吃撐了都會雷打不動的去街上這家涼茶鋪，買杯涼茶解解膩，刮刮油水。

在上海，街頭不是奶茶店就是奶茶店，涼茶鋪屈指可數。徐其修涼茶在廣東一帶赫赫有名，是「國家級非物質文化遺產」，百年老字號。在上海僅此一家，就在興安路。

小店由一對老夫妻經營，現在他們負責在店裡招待客人，負責沖泡涼茶的則是比局座還年輕的小夥子——不知是不是夫妻倆的兒子。

Ξ 局座點單

祛濕茶 12元

黑糖冬瓜茶 8元

合計：20元

這幾天在這條路上拚命吃吃吃，聽老闆說祛濕的苦涼茶最適合腸胃不適者，於是就點了一杯。喝得過程簡直就是自虐......苦茶系列基本用藥草熬煮，一股子的中藥味，每一口都讓人想要「嗷嗷」大叫。

老闆見狀，還會好心地送上一顆涼茶糖。幾次下來，局座的經驗是，當你擰開涼茶瓶蓋那刻起，一定要憋足一口氣全部喝完，然後立馬把涼茶糖含進嘴裡，這樣可以把痛苦減輕到最小的程度......另外一瓶黑糖冬瓜茶號稱有消腫減肥的功效，但據探員說冬瓜茶太甜，糖放的太多——這下到底是減肥還是增肥，大家自己斟酌吧。

如果你涼茶接受無能，還想吃得健康，歡迎再走個15步，到興安路另一頭，靠近南北高架路口的嘉華水果攤，買一杯現切的超大水果杯。

據朋友介紹，興安路這個水果攤生意好得不得了，簡直包攬了新天地白領的水果下午茶。

去時發現老闆忙到起飛，切水果切到手軟，一問才知道，他剛接了個700份水果杯的大訂單，對，你沒看錯，是700份！媽呀，店內就一個夥計，這得切到什麼時候去......真想問他要不要考慮臨時僱傭兩個幫工一下。

Ξ 局座點單

混合水果杯 10元

仔細瞧瞧這一杯10塊錢的水果杯，有點明白這家水果店為何稱霸一方了。裡面有哈密瓜、西瓜、聖女果、青瓜、提子、奶油葡萄、紫葡萄、火龍果、草莓等將近10種新鮮水果——比我局叫到的水果外賣還要便宜大碗，要是這店在我局周邊，我們也會經常下個幾十份的團單吧。

至於水果新不新鮮，局座幫你看過了，他們就在我眼皮底下現切的，保質保量，大家放心食用~

還有一家有點小個性的奶茶鋪，諾，在這裡，奶茶黨們可以來拔草。

興安路上的這家奶茶店隱藏的很深，一般人不注意，走過路過一定會錯過。

其實它和前面有著超大魚塊的水煮魚--興隆美食是「穿一條褲子的兄弟」，只有穿過過道才能發現它的身影。忘了說，門口的雞蛋仔攤位也是它家的。

Ξ 局座點單

特調奶茶 14元

原味雞蛋仔 10元

合計：24元

特調奶茶

點單前，問老闆店內最招牌的奶茶是哪種，她不但沒回答我，反倒又問我開車了沒？局座也是一頭霧水，買個奶茶和開不開車有什麼關係？

原來，店內的招牌特調奶茶里加了黃酒，不賣給開車的朋友。局座今天是沒口福了，遂讓同行探員嘗了嘗，只是吸了一小口，這位奶茶腦殘粉的兩眼就發了光。說是加了黃酒的奶茶味道很奇特，意外地很搭，黃酒的酒味兒變得柔和了起來，即使不喜歡喝酒的人也能接受。聽上去不錯的樣子，要麼你們也試試~

原味雞蛋仔

一到下午，興安路的那些餐館都閉門歇息，這個不起眼的雞蛋仔攤成了整條街上最有人氣的主。孩子們放了學，不少大人便牽著他們來買雞蛋仔。比起局座小時候放學門口吃的那些5毛錢零食來說，這的雞蛋仔看起來乾淨衛生多了，都是老闆娘親手現做，大人買的也放心，跟娃一起吃得香噴噴的——也不知道是小孩兒喜歡，還是大人自己想吃了。

因為字數限制，後半部分請移步下一篇，靴靴~