花一年時間找真紅糖紀實（192）：一年時間找糖，必須還是炒作？

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一，花一年時間找真紅糖已滿一年，各個階段的目標任務基本完成

小編老劉下決心花一年時間找真紅糖，並把找糖過程用文章的形式直播給大家看，給想買真正好紅糖的朋友提供一個可信賴的參考，是2017年春節以後就開始著手做的事情。

我們自媒體發布的第一篇文章是2017年3月29日，今天是2018年3月26日，一周年時間一是咫尺之遙。

況且，在發布第一篇文章之前，做了大量的準備工作。準備工作是從3月初就開始了，從時間上算，已經超過一年。

小編老劉最開始想把這個系列文章的主標題叫「花一年時間找真正好紅糖紀實」，但是因為各個自媒體平台對文章標題的字數有限制，為了縮短標題字數，就叫「花一年時間找真紅糖紀實」。

以小編的意思，系列文章標題中的「真紅糖」，應該是「真正好紅糖」的縮寫，一年之後我們特意說明。

圖1：小編在昆明某菜市場找糖時拍的照片。

截止2018年3月12日，我們去年年初計劃的、花一年時間找真正好紅糖的四個階段已經基本完成目標任務。這四個階段分別是：

1）、有關紅糖的歷史、概念、標準、分辨真假的方法等理論階段；

2）、實地調查昆明線下各個渠道里銷售的紅糖的真實情況，並且用我們總結的分辨紅糖真假的「望聞泡切」四字訣，試驗從各個渠道里買回來的紅糖的真假情況；

3）、非榨季里先跑一遍雲南省內主要的手工紅糖產地，並和當地有名的熬制好紅糖的生產商建立聯繫，以便提升我們榨季里熬糖現場找好紅糖的效率；

4）、榨季里，熬糖現場尋找真正的好紅糖。並且要基本跑遍雲南省內主要的手工紅糖產地。

圖2：小編一款黑糖的真假試驗，黑糖是從昆明線下某渠道買的。

我們這個系列文章發布以後，有不少朋友在留言區質疑：找個真紅糖，至於要花一年時間嗎？是不是故意炒作？

這個質疑小編老劉一直沒有做過正面回應，今天就這個問題，在這裡統一向大家說明，為什麼必須要花一年的時間。

1）、小白身份，需要做很多功課。

以前的文章多次講過，小編是以一個紅糖小白的身份開始做這個自媒體的，如果連紅糖的基本定義、概念、標準、歷史等基本知識都沒有，就不可能做好這個自媒體。因此，需要花很多時間來學習理論知識。

2）、沒有深入市場的詳細調查，就沒有發言權。

做這個自媒體之前，小編老劉只知道昆明線下各個渠道很難買到真正的純甘蔗原汁紅糖，到底各個渠道里真實的情況怎麼樣，必須要一個渠道一個渠道去跑，並且把在這些渠道買回來的紅糖試驗給大家看，只有這樣，才有事實依據，才有可信度，才有發言權。

跑線下眾多渠道，找糖、賣糖、試驗，需要一定的時間才能完成。

圖3：小編2017年8月初去彌勒竹園拍的甘蔗。

3）、最重要的原因：純甘蔗原汁紅糖，有榨季，並且一年只有一個榨季，錯過要等一年。

一個榨季也就三個多月時間。錯過榨季，看不到熬糖現場，沒去過熬糖現場，不可能找到真正好紅糖。

做了這個紅糖自媒體以後才知道，真正的純甘蔗原汁紅糖是有榨季的。必須在甘蔗成熟的季節，砍甘蔗榨汁後才能熬糖。由於地理位置、氣候條件等因素，雲南各個手工紅糖產地榨季開始的時間不一樣，結束的時間同樣不一樣。

你無法在網上查到雲南哪個地方手工紅糖的榨季開始了、結束了，必須和各地的手工紅糖生產商建立了聯繫才能準確掌握這個時間。

雲南手工紅糖榨季一般是頭一年的年底到第二年的年初，要跨年。

我們啟動這個自媒體時，是2017年3月初，這時榨季已經接近尾聲。並且前面三個階段還沒有進行，不能跨過直接去熬糖現場找好紅糖，因為這時連紅糖的真假、好壞都分不清楚。

圖4：小編在巧家拍的夜幕下的熬糖師傅。

完成第一階段的目標任務，榨季基本結束了，等待年底新榨季的來臨是唯一的選擇。在榨季里找真正好紅糖，必須要等到年底的新榨季。

這，就是小編老劉必須要花一年時間找真正好紅糖的原因。

一年跑下來，小編老劉感覺時間很緊張，很多東西只是了解了一個大概，還需要進一步深入學習、了解。

這也是我們說暫告一段落的原因，對我們來說，這是一項長期工作，以後還要繼續，區別不是以前集中式的，有機會有時間，發現哪裡需要補課，抽空去做就好。