能蒸又能烤？牛逼的蒸烤箱！

活在動輒上萬甚至幾萬一平米的房價中，人都不敢胖起來了（擠不下）。在中國，大部分家庭的廚房佔據面積在9平方米左右，然而在各種廚房電器的堆積之下，9平方米是捉襟見肘啊。為了解決廚房空間擁擠的問題，一款廚房神器應運而生—多功能蒸烤箱。

看看中怡康數據怎麼說的：在今年一季度的廚衛市場中，嵌入式微蒸烤的規模達到了11.7億元，同比去年增長了67.5%。在勢如破竹的廚電領域中，蒸烤箱更是如此的光芒閃耀。

究竟蒸烤箱憑藉著怎樣的魅力，成功地融入到了85年輕一代的生活里呢？這裡不得不提它的左鄰（蒸箱）右里（烤箱）了。

蒸箱最早出現在中國是在2014年， 技術原理很容易理解，官方話：利用動態水平衡技術，使食物在烹飪的過程中能夠保持鮮味和營養結構。用人話說：就是用水蒸氣均勻加熱，煮熟食物就行了。上市這麼久了，為什麼沒有普及到每個家庭呢？這個問題留著後續的文章詳細探討。

烤箱如今很多人家裡都備有，高質量的烤箱甚至對溫度的控制範圍精細到1℃，烤出來的食物色香味俱全，令人食指大動。在小資情調到處飛的社會中，DIY的烹飪方式受到了年輕人極力熱捧。可是市面上的烤箱質量和價格參差不全，沒經驗的消費者很容易被導購誤導（導購一般選擇利潤最大的款式進行推銷）。

接下來要說的是主角—多功能蒸烤箱

人們對它的稱謂五花八門：電蒸箱，二合一蒸烤箱，多功能蒸烤爐等等，甚至有人說這是水波爐。。（老哥，說水波爐的過分了）。下文將統稱為蒸烤箱（家用款），為什麼要標註家用款呢，因為還有一種叫萬能蒸烤箱。

作為是一款集功能之大成者的神器，包含了蒸箱的動態水蒸功能，烤箱的精控溫烘烤功能，微波爐的解凍加熱功能等等，一機多用的特性使它迅速成為了年輕一代廚房中的主力軍。

令人失望的是，蒸烤箱在外國的普及率達到了85%以上，在中國還不足3%。目前蒸烤箱在中國還處於成長周期（產品分為四個生命周期，分別是引進期，成長期，成熟期，衰退期），相信在年輕一代生活中會茁壯成長，成為智能化廚房的主力軍。

有人發現了嗎，蒸箱，烤箱，蒸烤箱這三兄弟的外形特點，是不是有點像這幾兄弟呢？

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